4132 Cafetaria top100 formulieren.indd

A
T
E
R
F
IA
CA
Inschrijvingsvoorwaarden
0
T
O P 10
2
5
0 14 - 2 0 1
De Cafetaria Top 100 is bedoeld voor alle fastservice-ondernemingen die voldoen aan de onderstaande
inschrijvingsvoorwaarden:
1. De onderneming heeft friet en snacks als belangrijkste producten in het assortiment;
2. De onderneming dient ingeschreven te staan als horecabedrijf bij Bedrijfschap Horeca en Catering.
Reglement
• De wedstrijd wordt georganiseerd onder verantwoordelijkheid van de redactie van Snackkoerier.
• De jurering geschiedt onafhankelijk van sponsors, adverteerders of andere partijen in de markt.
• De onderneming heeft friet en snacks als belangrijkste producten in het assortiment.
• De onderneming dient ingeschreven te staan als horecabedrijf bij Bedrijfschap Horeca en Catering.
• De inschrijving sluit op 30 mei 2014.
• De anonieme bezoeken hebben plaats in mei t/m augustus 2014.
• De jury let op gastvrijheid, bediening, sfeer & service, exterieur & interieur, hygiëne & netheid, productkwaliteit en
productpresentatie, communiceren, (vers)imago, promotie en uitstraling/professionaliteit van het totale bedrijf.
• De mystery guests stellen zich niet als zodanig voor. Alle consumpties worden door hen afgerekend.
• De mystery visit-rapporten zijn eigendom van de redactie Snackkoerier. Een samenvatting van de rapporten worden
gedeeld met de bezochte bedrijven.
• De nummer 1 in de Cafetaria Top 100, krijgt de titel ‘Beste Cafetaria van het Jaar’.
• Er zijn eretitels te verdienen voor cafetaria’s verbonden aan een regio en speciale awards.
Om u in te schrijven en voor meer informatie:
www.cafetariatop100.nl
IA
A
T
E
R
F
0
O P 10
2
5
T
De Cafetaria Top 100 komt tot stand op basis van bedrijfs
gegevens, de sfeer en de kwaliteit van het bezoek door
mystery guests, vakjury en kernjury. De mystery visits worden
uitgevoerd door een gerenommeerd onderzoeksbureau.
De vakjury wordt samengesteld door SVO en de deskundige
kernjury wordt geleid door Snackkoerier.
CA
Onderzoek
0 14 - 2 0 1
Onderzoeksfases
Eerste ronde - april
Bij inschrijving aan het Cafetaria Top 100-onderzoek wordt gevraagd om
een motivatie waarom de onderneming in de Cafetaria Top 100 thuishoort.
De inschrijving moet een goed beeld geven van o.a. de vestigingsplaats,
bedrijfsfinanciën, medewerkersbeleid en het productassortiment.
De verrichte mystery visit van elke mystery shopper wordt beoordeeld en opgeslagen in een individueel track record. Hierdoor begeleiden we de mystery
shoppers continue in hun mystery shopping activiteiten.
Tweede ronde - mei t/m juli
In de tweede ronde worden de deelnemende cafetaria’s daadwerkelijk
bezocht door een mystery guest. Bedrijven ontvangen een rapportage met
hun scores.
NIEUW tijdens de eerste ronde is dat alle deelnemende cafetaria’s worden
bezocht door mystery gasten.
Derde ronde - augustus
NIEUW In de derde ronde brengt de vakjury SVO een openlijk bezoek aan
alle deelnemende cafetaria’s. De vakjury noteert haar bevindingen in een
uitgebreid rapport. SVO vakopleiding food is in 1926 opgericht en uitgegroeid
tot de landelijke opleider voor vakmensen van foodbedrijven. SVO specialiseert zich de laatste jaren op het gebied van industriële voedingsbedrijven
en fastservicebedrijven, waaronder fastfoodketens en cafetaria’s. SVO biedt
trainingen en opleidingen.
Training Mystery Shoppers
Alle mystery shoppers die zich aanmelden doorlopen een test om te kijken
of ze geschikt zijn om als mystery shopper aan de slag te gaan. Wanneer
deze test is doorlopen wordt er persoonlijk contact opgenomen met de
shopper om ze te verwelkomen en voor een kort kennismakingsgesprek.
Shoppers vullen een profiel in waardoor het voor ons makkelijker is om de
juiste shopper aan de juiste opdrachten te verbinden. Voor elke opdracht die
een mystery shopper wil uitvoeren, worden onze shoppers getraind, zo ook
voor een visit van de Cafetaria Top 100.
Een shopper moet:
Een gedetailleerd instructiedocument bestuderen die speciaal is ontwikkeld
voor een Cafetaria Top 100 mystery visit.
De vragenlijst doornemen van de Cafetaria Top 100.
Slagen voor een online test die is toegesneden op het programma.
Pas wanneer de shopper al deze stappen heeft ondernomen en de online
test heeft behaald met een 100% score mag deze op pad. Wij zorgen ervoor
dat onze shoppers niet alleen bekend zijn met de vragenlijst en het scenario,
maar ook met de doelstellingen van het programma.
Voor de Cafetaria Top 100 worden shoppers ingezet van 21 jaar en ouder.
Wij streven ernaar om zoveel mogelijk gebruik te maken van lokale
shoppers. Uiteraard leggen de shoppers een verklaring af dat zij geen belang
hebben bij het behaalde resultaat van de onderneming en dat er geen relatie
is tussen shopper en onderneming.
Vierde ronde - september
In de vierde ronde brengt de kernjury een aantal openlijke bezoeken aan
cafetaria’s om de winnaar te bepalen.
Publieksprijs
Door middel van een bedrijfspagina op Facebook heeft u de mogelijkheid om
mee te strijden voor de Cafetaria Top 100-Publieksprijs. Er wordt een speciale
Facebook-Applicatie gemaakt waarop uw gasten kunnen stemmen op uw cafetaria. Wie is volgens het publiek de ‘Beste Cafetaria van Nederland? U speelt
hierin zelf een grote rol om uw gasten aan het stemmen te zetten. Snackkoerier stelt verschillende promotie-uitingen ter beschikking. Het stem-applicatie
zal vanaf ronde 4 van het onderzoek tot 13 oktober 2014 geopend zijn.
Vervolg
Tot aan de publicatie in oktober is de Cafetaria Top 100 nog niet bekendgemaakt om de spanning in cafetariacompetitie er goed in te houden.
De daadwerkelijke bekendmaking vindt plaats tijdens een sfeervolle en
feestelijke avond.
Bedrijven worden geacht zich ieder jaar weer opnieuw in te schrijven. Dit
om de bedrijfsgegevens per jaar actueel te houden. Iedere winnaar van de
Cafetaria Top 100 verhuist voor drie jaar naar de eregalerij en komt daarna
weer in aanmerking voor een plaatsje in de reguliere lijst, mits hij zich weer
aanmeldt.
Om u in te schrijven en voor meer informatie:
www.cafetariatop100.nl

Download Report