Menukaart - 75 jaar Albertkanaal

Menukaart
Drinks
Bieren van het vat
Cristal Alken (25cl)
2,00 euro
Speciaalbier
Drinks
Duvel
De Koninck Affligem Tripel
Grimbergen Blond
Grimbergen Donker
Brugs witbier Mort Subite Kriek
3,30 euro
2,20 euro
3,60 euro
3,20 euro
3,00 euro
2,20 euro
2,20 euro
Trapistenbier
Chimay Blond (33cl)
Chimay Donker (33cl)
3,50 euro
3,30 euro
Frisdranken
Chaudfontaine Reine
Chaudfontaine Bruis
Coca Cola/zero Fanta orange Lipton Ice Tea Gini lemon Schweppes Tonic
Looza Orange Looza Appel/Kers
Cecemel Fristi 1,80 euro
1,80 euro
2,00 euro
2,00 euro
2,20 euro
2,20 euro
2,20 euro
2,00 euro
2,00 euro
2,00 euro
2,00 euro
Warme Dranken
Espresso Koffie Decafeïne Koffie verkeerd Cappuccino gestoomde melk Cappuccino slagroom
Thee (diverse soorten)
1,80 euro
1,80 euro
1,80 euro
2,00 euro
2,20 euro
2,50 euro
1,80 euro
Wijnen
Catalaanse Bubbels
Glas Cava ‘Dé Pró
Fles Cava Dé Pró
5,00 euro
23,50 euro
Huiswijn wit (Cave Anne de Joyeuse)
Glas Chardonnay Original 2012
Fles Chardonnay Original 2012
3,50 euro
17,00 euro
Huiswijn rood (Cave Anne de Joyeuse)
Glas Merlot Original 2011
Fles Merlot Original 2011
3,50 euro
17,00 euro
Wijnen van de kaart
Witte wijn
Fles Dreissigacker Riesling Trocken 2012
(Weingut Driessigacker)
Fles Ampélosaurus Chardonnay 2012
(Cave Anne de Joyeuse)
Rode wijn
Fles Piancarda Montepulciano 2010
(Garofoli)
Fles Gargantuavis Pinot Noir 2012 (Cave Anne de Joyeuse)
22,00 euro
25,00 euro
22,00 euro
25,00 euro
Food
Tapas (bordje met onze charcuterie en kazen, olijf en co) 10 euro
Food
Onze boterhammen. Biologisch brood van Herteleer met huisgemaakte pickle, uienchutney en kleine salade:
Ook als croque verkrijgbaar:
Met gerookt Limousinrund “De Natlandhoeve” 10 euro
Met filet de sax, Duroc van René Verachtert
10 euro
Met huisgemaakte humus en groene kruiden
10 euro
Met geitenkaas “Sainte-Maure” en rode biet
10 euro
Met hoevekaas
8 euro
Met hoevekaas en ham
8 euro
Onze Salades met geroosterde noten en zaden: 16 euro
Met geitenkaas “Sainte-Maure”, rode biet
en vijgen-balsamicodressing
Met tofu en thai-dressing
Met geroosterde kip “nature en respect” en thai-dressing
Met gerookt Limousinrund en mosterddressing
Met filet de sax en mosterddressing
Onze geroosterde groenten/rozemarijn-aardappelen/salsa:
Met seitan
16 euro
Met Livar (Limburgs kloostervarken)
20 euro
Met steak
20 euro
Met vis van de dag
dagprijs
Onze klassiekers:
Spaghetti bolognese/veggie
Stoofvlees met rochefort en frieten
Steak met frieten en salade
12 euro
16 euro
18 euro
Voor onze kleine schippers:
Kleine Spaghetti bolognese/veggie
Boterham/croque naar keuze
8 euro
6 euro
Selectie van geaffineerde Belgische kazen door
Kaasmeester Peter Verbruggen:
Met aangepast bier (zie suggestiebord)
Onze desserten: zie suggestiebord
12 euro
De Natlandhoeve
Ons gerookt Limousinrund komt van De Natlandhoeve. De Natlandhoeve wil
niet alleen zomaar biologisch zijn, maar streeft ook naar een evenwicht met
de natuur. De runderen zijn van het Franse Limousin-ras. Een sterk ras dat
zelden ziek is en gemakkelijk kalft. Ze grazen in natuurgebied en dragen zo
bij tot natuurbehoud.
www.natlandhoeve.be
De Steenovens
Onze Filet de sax komt van het bedrijf van Raf De Smedt uit Geel. Raf kruist
op deskundige wijze verschillende rassen met elkaar, waaronder het bekende
Duroc-ras, omdat onze Belgische varkens niet meer geschikt zijn om buiten
te leven. De varkens kunnen vrij rondlopen en krijgen biologische voeding. Dit
resulteert in een gezond en lekker product.
Kaasmeester Peter Verbruggen:
’t Kaasplankske is sinds 1982 gespecialiseerd in artisanale kazen. Hoevekazen
gemaakt met verse rauwe melk, die minder vet bevatten en toch hartig van
smaak zijn. De kazen halen ze zelf op, zowel in binnen- als buitenland. Op
die manier onderhouden zij goede contacten met de producent en kunnen ze
topkwaliteit garanderen.
Ondertussen exporteren ze Belgische kazen naar Frankrijk, Nederland, Italië,
Japan en de VS onder de noemer ‘Cheese – Made in Belgium’.
De kazen van het kaasbordje:
Boerenkaas
Sainte Maure
Cru de fagnes
Charmoix
Achelse blauwe
’t Aerts paradijs:
Huisbrouwerij Aerts uit Beringen maakt heerlijke artisanale bieren
met hergisting op de fles, zonder toevoeging van additieven.
De bieren die we aanbieden bij het kaasbordje zijn speciaal
ontwikkeld door huisbrouwerij Aerts in samenwerking met
Kaasmeester Peter Verbruggen en zijn binnenkort ook verkrijgbaar -in zeer beperkte oplage- in speciaalzaken. In deze nieuwe
formule wordt gestreefd naar de ideale pairing tussen kaas en
bier. Bij elk biertype hoort een type kaas. Uiteraard kunnen de
bieren ook op zichzelf gedegusteerd worden.
Het assortiment zal bestaan uit saison, tripel, dubbel en amber
en een kriek.
www.taertsparadijs.be
www.beer-and-cheese.be
www.kaasmeester.be
Natuurbakkerij Herteleer
Vanaf de eerste dag stelde Peter Schoofs zijn weloverwogen
doel duidelijk: verse zuivere en smakelijke producten. Enkel
biologische ingrediënten. Geen broodverbeteraars, geen
smaakstoffen, geen suiker. Zuivere tarwe en rogge die hij zelf
maalt. We zijn trots om met zijn broden te werken.
Livar (Limburgs kloostervarken)
De combinatie van granen, bijzondere rassen en het scharrelen
in een weelde van ruimte maakt Livarvlees tot een uniek product.
De varkens van Livar doen zeer zeker niet onder voor de beste
scharrelvarkens uit Spanje of Italië. Livarvlees is ambachtelijk,
eerlijk en lekker.
De tentoonstelling wordt mede mogelijk
gemaakt door:
Hoofdpartner

Download Report