VK MAG 20140614 - Sauter Wijnen

14 juni 2014
59
Wit Brut tot 55 euro
Bollinger Special Cuvée (9)
Wijnspeciaalzaken (import Wijn
Verlinden), circa € 49,95.
Zeer harmonieus, perfecte balans tussen fruit, room, bloemigheid en rijpingsgeuren.
Ayala Brut Majeur (8,5)
Wijnspeciaalzaken (import Wijn
Verlinden), circa € 41,50.
Rijke geur, paddestoel, rijping, peer, hint van honing,
rond van smaak.
Besserat de Bellefon Cuvée des
Moines Brut (8)
debruijnwijnkopers.nl, € 35,35.
Aangenaam geurend naar de rijping, gist, grapefruit.
Wat is Champagne?
Ayala Brut Nature (8)
Wijnspeciaalzaken, (import Wijn
Verlinden), circa € 49,95.
Extra droog, strak, bloemig,
toast en gist, goed glas voor
de gevorderde liefhebber.
Roederer Brut Premier (8-)
Wijnspeciaalzaken, o.m.
Gall&Gall, Henri Bloem, (import
Walraven-Sax), circa € 45.
Bloemig, toegankelijk, soepel.
Lenoble Cuvée Intense Brut (8-)
sauterwijnen.nl, € 34,95.
Echte Champagne, aroma’s van
rijping, gist en toast, vlierbloesem, zeer fris en droog.
Devaux Blanc de Noirs (7,5)
okhuysen.nl, € 38,40.
Zachte, elegante Champagne,
voor ons net iets te weinig
uitgesproken.
Besserat de Bellefon Blanc de
Blancs Brut (7,5)
debruijnwijnkopers.nl, € 43,95.
Vooral fruitig, zonnig, fijnzinnig, en daarmee voor ons te
bescheiden.
Rosé
Devaux Brut Rosé (8,5)
okhuysen.nl, € 57,50.
Opvallend fruitig, wat stevigheid, minder herkenbare rijpingsgeuren.
Bollinger Rosé (8)
Wijnspeciaalzaken (import Wijn
Verlinden), circa € 72,50.
Duidelijke rijpingsgeuren,
echte bite door de gebruikte
pinot noir.
Ayala Brut Majeur Rosé (7,5)
Wijnspeciaalzaken (import Wijn
Verlinden), circa € 55.
Prachtig bleek zalmkleurig,
bessen, kauwbaar, fris.
nen bij. Met het stijgen van de
prijs nam echter de intensiteit
van de aroma’s toe, net als de
rijkdom en de harmonie. Bij de
hoogst scorenden – de term
winnaars is misplaatst – viel
alles op zijn plek.
Alle Champagnes waren Brut,
ofwel droog. We deelden de
veertien ﬂessen in twee categorieën in: tot 55 euro, en van
daar tot 75. In de duurdere
sectie was de keuze lastig
omdat van de zes Champagnes
er drie Brut Rosé waren, die
duidelijk apart genomen
moesten worden. Trouwens,
de rosés waren, hoewel onderling verschillend, beduidend
minder Champagneachtig dan
de witte. Mijn advies is dan
ook: als je geld uitgee en wilt
genieten van Champagne, kies
dan geen rosé.
+@@''> 3FE> 5F6 *' 3'66'@FEC 4/76&
"'@'"*' 3FE>"//8*'> F> *'
%!/?</">'768''C F> :==8*&
G8/>C8FEC ?/" %!/?</">'
!'6'>( ==C /@ >='?'> !'@' 4=@C7&
76/??'> /@@' 3FE>"'.85F7 1=9 DFE
3=8*6 "'?//C6 *==8 -=?<@''6
5F6"'"F76'( B76F@@', 3FE> F> 76='8'
$@'77'> 6' *='> '> '8 "F76 '> 75F&
C'8 //> 6=' 6' 4='"'>9 A> !'6
*=>C'8 4/> *' C'@*'87 4'8"F76 *'
75FC'8 6=6 /@-=!=@ '> C==@15589
:/ */6 <8=-'7( */6 ?//8 '>C'@'
3'C'> *5586( 8FE<'> *' $@'77'>
E/8'>@/>" ;*' !5F1'> F> *F6 /86FC'@
!/>6'8'> ?F>76'>7 *8F' E//8( '>
4==8 *' %!/?</">'7 ?'6 E//86/@
/@ 7>'@ 4FE$ E//809 #//8>/ 3=8*6
?'6 ''> 7<'-F/@' 6'-!>F'C *'
*=*' "F76 5F6 *' 3FE> 4'83FE*'8*
1=>*'8 */6 *' C==@1558 4'8@=8'>
"//69
#' C'>?'8C'>*' *85F4'>8/77'>
4/> *' %!/?</">' 1FE> *' -!/8&
*=>>/2( <F>=6 ?'5>F'8 '> <F>=6
>=F89 #F' @//676'( .@/53' *85F$
3=8*6 *==8"//>7 1=>*'8 1FE>
7-!F@@'> 4'83'8C6( 1=*/6 *' 3FE>
'84/> 3F6 3=8*69
)@/>- *' )@/>-7 F7 ''> %!/?&
</">' 4/> @=56'8 -!/8*=>>/2(
)@/>- *' :=F87 4/> <58' <F>=6
>=F89 +@7 '>F"' 3FE>768''C F>
G8/>C8FEC 3=8*6 4==8 !'6 ?/C'>
4/> 8=7J ''> *85<E' 8=*' 3FE> 4/>
*' <F>=6 >=F8 .FE *' 3F66' "'&
4='"*9
Hoe hoger de
prijs, hoe
intenser de
aroma’s
Wit 55-75 euro
Lenoble Cuvée Gentilhomme Brut
Grand Cru 2006 (9,5)
sauterwijnen.nl, € 67,50.
Schitterende parade van geuren
en smaken, riante brioche,
boter, perzik en citrus. Perfecte balans. Als je nog niet
verliefd was, word je het wel
na het drinken hiervan.
Devaux Millésimé 2005 (9)
okhuysen.nl, € 64,50.
Zeer stijlvolle, subtiele Champagne, mineraal, vleugje boenwas.
Roederer Vintage 2007 (8,5)
Wijnspeciaalzaken, o.m. Henri
Bloem (import Walraven-Sax),
circa € 69.
Flink wat rijping herkenbaar,
lindenbloesem, appel, amandel.

Download Report