Onze pootaardappelen komen van De Tuinen van

Onze pootaardappelen komen van De Tuinen van Weldadigheid uit Veenhuizen. Ze zijn
allemaal 100% biologisch geteeld. De prijs is 5 euro per kilo. Daarvoor kunt u zelf uitkiezen
welke (soort en grootte) en hoeveel poters u wilt. Een pond afnemen kan dus ook. In de regel
levert 1 kilo pootaardappelen, 10 kilo eetaardappelen op.
Aardappelbeschrijvingen:
Highland Burgundy Red: Oud ras uit Schotland met unieke roze-rode kleur! De groei is vrij wild met
neiging tot vorming van knopjes aan de kop van grotere aardappelen. Rijpt vrij laat af. Zeer kruimig,
eigenlijk alleen geschikt voor prakken/puree. Aparte wat kruidige smaak.
Koopman's Blauwe: Oud middelvroeg ras dat vroeger vooral in Zeeland en de Hollandse kleigronden
werd verbouwd. Doet het ook goed op andere gronden. De structuur van de Koopman's Blauwe wordt
geroemd om zijn "romigheid". Zit tussen stevig en kruimig in, alsof er wat boter aan is toegevoegd.
Zeeuwse Bonte: Oud ras dat eind jaren '30 is ontstaan als een mutant uit de Zeeuwse Blauwe
(waarschijnlijk uitgestorven). Dit ras is ook op de rand van uitsterven geweest en nog steeds een
beetje. Zeer vroeg ras met rood-geel gevlekte schil. Vroeg gerooid zijn ze vrij stevig. Bij het afrijpen
worden de aardappels steeds kruimiger.
Rote Emma: (of Rote Emmalie) Lekkere vastkokende aardappel, recent ontwikkeld in Duitsland, met
rode schil en prachtig roze-rood vruchtvlees. Middelvroege aardappel met een vrij grote opbrengst aan
langwerpige banaanvormige aardappels.
Mandelpotatis: Dit is noors voor amandelaardappel. Uit deze contreien komt dan ook deze
amandelvormige geel tot witte aardappel. In Noorwegen en Zweden wordt de mandelpotatis als
delicatesse beschouwd en ze wordt daar algemeen geteeld in het noorden. In zuidelijker landen zijn
ze gevoelig voor ziekten.
Roseval: De beroemde franse salade-aardappel. Wordt veel gebruikt in de horeca om te bakken en
voor salades. Vrij vroeg ras met een vrij grote opbrengst die in 1950 is ontwikkeld in Frankrijk. Prachtig
van kleur, soms roze geaderd. vast in de kook en zeer smakelijk.
Schwarze Ungarin: oud landras uit Hongarije met een donkere schil maar licht van binnen. Goed
bestand tegen ziekten en het Nederlandse klimaat. Vrij vaste aardappel met weinig ogen. Daarom
goed om ongeschild te koken. Dan komt de donkere blauwpaarse schil mooi uit.
Rode Pimpernel: roodschillig oud ras (1953) uit het Noorden van het land. Rond-ovaal van vorm en
vrij kruimig van structuur. Laat tot zeer laat afrijpend. Prima bewaaraardappel.
Tuinindestad, Friesestraatweg 137a, 9718 NE Groningen

Download Report