Kerstmenu Brasserie Goeie Louisa

Kerstmenu
Brasserie Goeie Louisa
Tonijn
Geschroeid en als tartaar, met dragon,
komkommer en radijs
Hoeve ei
Gepocheerd, met brioche brood, paddenstoelen,
peterseliewortel en paddenstoelensabayon
Rode mul
Gebakken, met kreeftenbisque, venkel en saffraan
Runderhaas
Gebraden, met aardpeer, knolselderij, kweepeer,
crosne en truffeljus
Macademia
Als taartje, met een compote van kastanje en
ijs van pruimen en PX Sherry
5-gangen diner inclusief Champangne ontvangst:
€ 63,50 per persoon
5-gangen diner inclusief Champangne ontvangst,
wijnarrangement, mineraalwater en koffie/thee:
€ 98,50 per persoon
Reserveren: via e-mail: [email protected] of telefonisch: 030-233 75 95