Nieuwsbrief - Aarde-nd-werk

Beste kruidenliefhebber,
Vormingswerkers van Kvlv maken kennis met Aarde-nd-Werk
Een groep enthousiaste vormingswerkers namen een ganse dag deel aan
diverse workshops. Bij Apotheker Philippe Gerard werden ze ingewijd
in de wondere wereld van "kleur & kruid plantenpoeder" vooral de
chili. Sylibine stelde de plantaardige E-nummers voor. In de namiddag
toonde Sylibine de evolutie van mosterd; evenals de presentatie en
het gebruik van de "kleur & Kruid-mosterdpoeders".
In de drogerij maakten de deelnemers een kaashapje met "kleur & Kruidmosterdpoeders". Daarnaast leerden ze hoe je marsepein kon kleuren
met natuurlijke plantaardige kleurstoffen.
Eindejaarsnocturne Ca-doos
5, 12 en 19 december
Terugblik Meetjeslandse Afternoon Tea
Het mag gezegd! Het Meetjeslandse Afternoon Tea was een waar succes.
De opkomst was massaal en de sfeer was aangenaam.
In de pop-up thee-tuin-kamer lanceerde
Aarde-nd-werk de nieuwe “Kleur &
Kruid-infusies”.
november 2014 – nr.4
Nieuwsbrief
tijdens de maand december zal de
winkel 3 vrijdagavonden geopend zijn
tot 20u.
Je kan tijdens deze avonden je pakket
komen afhalen of je kan zelf een
kruidig geschenk samenstellen.
Wij bieden een kruidig drankje en
hapje aan.
Veldhoek 33
B-9931 Oostwinkel
www.aardendwerk.be
[Typ
hier]
[email protected]
volg ons op facebook
De bezoekers konden genieten van
artisanale
“Kleur
&
Kruid
Plantenpoeder
Essentials”proevertjes.
Aan
de
T-astebuffet
werden scones, theegelei, truffels,
cupcakes met marsepein, broodjes kaas
en rozenwaterhapjes gepresenteerd. Het
Rode Kruis Eeklo zorgde voor een
deugddoende
“Kleur
&
Kruid-muntinfusie” met genoegen bereid door de
bewoners van het opvangcentrum.
Verder werden ook workshops
georganiseerd.
De gezelligheid was compleet met
de geestdriftige accordeonistes.
In samenwerking met Trifolium
konden de geïnteresseerden
een eigen bloemstukje maken.
Anaïs begeleide bij het
vilten. Theesommelier, Robin
Boels, leerde de enthousiaste
deelnemers de nuances van de
verschillende "kleur & Kruidinfusies" appreciëren en ook
de foodpairing hiermee.
NIEUW! Productontwikkeling
"Kleur & Kruid Superfood Flakes" beschikken over een
buitengewone voedingswaarde. Ze bevatten heel veel vitaminen en
mineralen in concentraties die niet uit gewone voeding gehaald
kunnen worden.
Kleur & Kruid Superfood Flakes kunnen worden toegevoegd aan
desserts, salade, muesli en yoghurt. ze kunnen zelfs worden
gebruikt als strooisel op de boterhammen.
Eindejaarsnocturne Ca-doos
5, 12 en 19 december
november 2014 – nr.4
Nieuwsbrief
tijdens de maand december zal de
winkel 3 vrijdagavonden geopend zijn
tot 20u.
Je kan tijdens deze avonden je pakket
komen afhalen of je kan zelf een
kruidig geschenk samenstellen.
Wij bieden een kruidig drankje en
hapje aan.
Veldhoek 33
B-9931 Oostwinkel
www.aardendwerk.be
[Typ
hier]
[email protected]
volg ons op facebook
Daarnaast heeft Aarde-nd-Werk een droge mosterd ontwikkeld met
diverse "Kleur & Kruid Plantenpoeder Essentials". Met deze
"Kleur & Kruid Mosterdpoeder" kan je zelf een mosterd op maat
maken. Je kan de poeder toevoegen aan azijn, citroen, hydrolaat,
platte kaas of yoghurt. Je kan de mengeling ook toevoegen aan
vlees- en visschotels of aan sauzen.
Nieuwe B-leden
We kunnen sinds kort de Voedselteams, Waldbaarch Farm (Nederland)
en ISPC tot onze nieuwe leden rekenen.
Voedselteams is een vzw
die bestaat uit lokale
teams, boeren
en producenten,
vrijwilligers en betaalde
medewerkers.
Wij zijn een netwerk van
voedselproducenten en gebruikers die samenwerken
en hiervoor de vzw
Voedselteams oprichtten in
2001. Wij zijn een
sociaal-culturele beweging
die mensen activeert met
betrekking tot duurzame
voeding.
Een voedselteam is: een
groep mensen uit een
zelfde buurt die samen
groenten, fruit, zuivel en
eventueel andere producten
rechtstreeks bij lokale
producenten aankopen. voor
meer info:
www.voedselteams.be.
ISPC
wil
ontwikkeling
professional
het algemeen
innovatieve,
authentieke
community
omgeving.
www.ispc.be
bijdragen
aan
de
van de gastronomische
en de horecamarkt in
door het aanbieden van
artisanale
en
producten
in
een
feeling
gerichte
voor
meer
info:
Wâldbaarch.farm
levert
Friese
streekproducten
en
meer...
Biologisch
verantwoord
vlees,
‘vergeten’ groenten, diverse rassen
bonen, aardappelen en bietjes.
Dankzij hobbyboer en kweker Henk
Zuidema zetten particulieren en
restaurants in de Friese Wouden
bijzonder smaakvolle, exclusieve
streekproducten
op
tafel.
Wâldbaarch.farm
levert
aan
particulieren en horeca. Voor meer
info: www.waldbaarch.farm.
Klanten laten ons weten hoe ze het assortiment en de kwaliteit waarderen, en
kunnen suggesties doen.
We waarderen deze betrokkenheid en gebruiken de input voortdurend om ons te
blijven ontwikkelen.
Wilt u onze producten kopen en/of verdelen, dan is er voor u het B-aandeel.
Dit aandeel kost 75 €.
Een B-aandeel geeft recht op:
 ledenkortingen van 25 % op de consumentenprijs
 inspraak in het beleid van de coöperatie (via voorstellen
voor nieuwe produktontwikkeling, aanstellen van bestuurdersmandaat, ....)
 promotie van uw activiteiten en/of opendeurdagen.
Product in de kijker
Pastinaak: Pastinaca sativa
"kleur & Kruid-pastinaakpoeder kan je toevoegen aan soep,
knolgerechten, aardappelgerechten, spreads, eenpansgerechten,
eiergerechten en stoofgerechten.
Eindejaarsnocturne Ca-doos
5, 12 en 19 december
Wat heb je nodig?
 3 of 4 middelgrote kruimige aardappels
 zout en peper
 60 gram Parmezaanse kaas
 200 gram bloem
 3 el Kleur & Kruid-pastinaakpoeder"
 gesmolten boter
 bieslook
Hoe Bereiden?
De truc om goede gnocchi te maken, is zo droog mogelijk werken.
Zo hoef je maar weinig bloem toe te voegen. Deze bloem (type
00, special voor pasta's) bevat veel eiwitten en gluten die
pasta elastisch maken.
november 2014 – nr.4
Nieuwsbrief
tijdens de maand december zal de
winkel 3 vrijdagavonden geopend zijn
tot 20u.
Je kan tijdens deze avonden je pakket
komen afhalen of je kan zelf een
kruidig geschenk samenstellen.
Wij bieden een kruidig drankje en
hapje aan.
Pastinaak kan worden gebruikt als bindmiddel in bijvoorbeeld
een instantsoepje: 2 tl pastinaakpoeder mengen met 1 tl "kleur
& kruid plantenpoeders of met "Kleur & Kruid Meetjeslandse
Kruidenbouillon".
Kook de aardappelen ongeveer 20 minuten in de schil. Als de
aardappelen wat afgekoeld zijn de schil verwijderen. Druk de
aardappel door een fijne zeef tot een puree. Breng op smaak met
peper en zout en roer er de Parmezaanse kaar door.
Voeg de gezeefde bloem samen met de pastinaakpoeder bij en
kneed het geheel tot een deeg dat niet meer kleeft.
Bestuif het werkblad met bloem en maak rolletjes deeg. Druk met
een vork een patroon in de rolletjes en snij deze in gelijke
deeltjes.
Breng water aan de kook en kook de de gnocchi tot ze boven
drijven (2 minuten).
Het is ook lekker om de gnocchi nog even te bakken in boter.
Dan zijn ze zacht van binnen en krokant van buiten.
Smakelijk!
Leader-project "T-aste Mobiel"
Veldhoek 33
B-9931 Oostwinkel
www.aardendwerk.be
[email protected]
[Typ
hier]
volg
ons op facebook
Sylibine,een coöperant van Aarde-nd-Werk, heeft 2
vormingspakketten uitgewerkt. Met name droge
mosterd en koken met plantaardige e-nummers.
Daarnaast ondersteunt Sylibine eveneens de opbouw
van onze T-aste Mobiel. Je kan de evolutie volgen
op onze Facebookpagina.
[Typ hier]
Eindejaars T-pakket bestellen
Ben je op zoek naar een origineel cadeau? Verras met een exclusief
Thee-Ca-doos!Je kan een Thee-Ca-Doos kiezen naar eigen budget:
Kleur & Kruid Erf-infusie
Chilipeppertruffels
Kleur & kruid-mosterd
Kleur & Kruid-superfood
Eindejaarsnocturne Ca-doos
5, 12 en 19 december
Theedame frivolic (poppetje met infusies)
Netelvuur’s Rozenhydrolaat
Chilipeppertruffels
Beez’s Theegelei
Anaïs’ theepot in een gevilt jasje
Kleur & Kruid Landschaps-infusie
Kleur & Kruid-superfood
november 2014 – nr.4
Nieuwsbrief
tijdens de maand december zal de
winkel 3 vrijdagavonden geopend zijn
tot 20u.
Je kan tijdens deze avonden je pakket
komen afhalen of je kan zelf een
kruidig geschenk samenstellen.
Wij bieden een kruidig drankje en
hapje aan.
Kleur & Kruid Abij-infusie
Kleur & Kruid Erf-infusie
Kleur & Kruid Landschaps-infusie
Beez’s Theegelei met Kleur & Kruid-roos
Beez’s Theegelei met Kleur & Kruid-munt
Beez’s Theegelei met Kleur & Kruid-rozenbottel
Veldhoek 33
B-9931 Oostwinkel
www.aardendwerk.be
[Typ
hier]
[email protected]
volg ons op facebook
De pakketten kan je afhalen op 19 december en op 22 december.
Best op voorhand bestellen via mail: [email protected] of
telefonisch: 0472/734 518
Kleur & Kruid-Infusies
Zoals vermeld lanceerden we de nieuwe "Kleur & Kruid-Infusie"
tijdens de Meetjesland Afternoon Tea op 15 november. We hebben 3
verschillende infusies ontwikkeld.
Agrimonia eupatoria (agrimonie), Filipendula ulmaria
(moerasspirea), Rubus fruticosus (braam),
Melissa officinalis (melisse), Sambucus nigra (vlierbloesem),
Viola tricolor (driekleurig viooltje), Thymus vulgaris (tijm),
Urtica dioica (brandnetel), Foeniculum vulgare (venkelzaad),
Calendula officinalis (goudsbloem)
Rosa gallica (roos), Melissa officinalis (melisse), Hyssopus
officinalis (hyssop), Rosmarinus officinalis (rozemarijn), Salvia
officinalis (salie), Tanacetum balsamita (balsemwormkruid),
Oreganum vulgare (oregano), Sambucus nigra (vlierbloesem), Althaea
officinalis (heemst), Calendula officinalis (goudsbloem), Mentha x
piperita (munt), Mespilus germanica (mispel)
Melissa officinalis (melisse), Foeniculum vulgare (venkelzaad),
Centaurea cyanus (korenbloem), Malus domestica (appel), Calendula
officinalis (goudsbloem), Matricaria recutita (echte kamille),
Plantago lanceolata (smalle weegbree), Equisetum arvense
(heermoes), Lavendula officinalis (lavendel), Cydonia oblonga
(kweepeer), Mespilus germanica (mispel)
[Typ hier]

Download Report