Paasnummer - Mag ik iets lekkers?

April 2014
Jaargang 1
Nummer 10
Mag ik iets
lekkers?
In dit nummer:
“Eén ei is geen ei, twee ei is een half ei, drie ei is een paasei, drie ei is
een paasei!” Dit is een liedje dat ik nog ken van wel ruim 35 jaar geleden.
Misschien kennen jullie deze wel.
Nog zo‟n 5 dagen en dan is het weer Pasen. Maar wat vieren we
eigenlijk? Pasen is een christelijk feest waarbij gevierd wordt dat Jezus uit
de dood is opgestaan, op de derde dag na zijn kruisiging.
In de loop van de tijd zijn er diverse symbolen aan Pasen toegevoegd. Zoals bijvoorbeeld de
paashaas die eieren verstopt ......of de broodhaantjes tijdens Palmpasen. De broodhaantjes zitten
aan de Palmpasenstok. Jaren geleden ging ik met deze stok, versierd met crêpepapier, fruit en
snoepjes op bezoek bij kinderen en oudere mensen in een ziekenhuis. Zij mochten dan iets van de
stok afhalen.
In dit nummer vind je recepten om wat lekkers te maken tijdens Pasen: kaneelbrioches en een frisse
salade. In „Baklab‟ is aandacht voor mijn nieuwe keukenhulp. Maar daar lees je straks meer over.
Deze keer kun je met de prijsvraag 8 stukken appelcitroenplaatkoek winnen. Veel lees- en bakplezier
toegewenst!
Vriendelijke bakgroeten van Daphne Grunstra
(W)eetjes over Pasen
Pasen valt elk jaar weer op een andere datum. Je gaat uit van de lente die begint op
21 maart, dan zoek je uit wanneer de eerste volle maan is (bijvoorbeeld via internet)
en het is Pasen op de eerste zondag die daarop volgt.
In Nederland heeft de paashaas een mandje met eieren op zijn rug die hij verstopt.
In de tuin of ergens op een balkon.......Vermoed wordt dat de paashaas door Duitsers in Nederland
is geïntroduceerd. Maar er zijn meer dieren die je tijdens Pasen tegen komt. Wat dacht je van een
haan in Beieren? Of een kip in Tirol, een vos in Thüringen en in Westfalen en een koekoek in
Hannover.
De haas staat symbool voor vruchtbaarheid en paringsdrang. Dit verklaart de grote hoeveelheid aan
chocolade-eieren en -hazen in de supermarkten;).
Voor wie verder wil lezen: http://nl.wikipedia.org/wiki/Paashaas en http://nl.wikipedia.org/wiki/Pasen
Agenda
Woensdag 30 april proeverij voor kinderen van 14.00 – 15.30 uur
Woensdag 21 mei proeverij voor ouders van 10.30 – 12.00 uur
De kosten bedragen 5 euro per persoon, per keer. Combinatie ouder/kind op
30 april is ook mogelijk. Dan zijn de kosten 7,50 euro.
Aanmelden uiterlijk 2 dagen van tevoren bij [email protected].
Heb je een vraag of opmerking naar aanleiding
van deze nieuwsbrief? Laat het me weten, bel
mij of stuur een bericht!
Gezocht: kinderen die het
leuk vinden om te (leren)
bakken!
Recepten
Kaneelbrioches
Wat heb je nodig:
450 gram bloem, 80 gram boter, 40 gram suiker, 250 ml melk, snuf zout
1 zakje gedroogde gist en 1 eidooier.
Voor de vulling: 80 gram zachte roomboter, 2 theelepels kaneelpoeder en
50 gram suiker
Dat ga ik maken!
Kaneelbrioches
salade
Hoe maak je het deeg:
1. Gist in een beetje melk op laten lossen, ca. 10 minuten laten staan.
2. Boter laten smelten in de magnetron en een beetje af laten koelen.
3. Bloem, suiker, boter en melk goed mengen in een kom en dan gist + melk toevoegen.
4. De kom bedekken met een natte doek en een plastic zak erover heen en 1 ½ uur laten rijzen.
5. Tijdens het rijzen kun je de vulling alvast maken: boter laten smelten als die nog hard is, dan kun
je de kaneel en suiker er gemakkelijk doorheen mengen.
6. Deeg uitrollen tot je een rechthoekige lap hebt van ongeveer 3 mm dik.
7. Met een mes het kaneelmengsel over de lap deeg verdelen en de lap oprollen. Dan in plakjes
snijden van ongeveer 2 centimeter. De plakjes op een beetje afstand van elkaar in een bakblik
leggen en een uur laten rijzen. (ook weer met een natte doek + plastic zak)
8. Ongeveer 15 minuten voordat de rijstijd voorbij is, de oven voorverwarmen op 220 graden.
9. Eigeel met een bakkwastje over de bovenkant smeren en dan
15 minuten bakken tot de brioches mooi goudbruin zijn.
Wil je sneller? Gebruik dan een blik met kant en klaar croissantdeeg of
plakjes diepvriesbladerdeeg.
Een frisse salade maak je bijvoorbeeld van sla, stukjes tomaat, appel en
stukjes geitenkaas. Voor de dressing gebruik je kruiden, olijfolie en azijn.
Prijsvraag
De prijswinnaar van het vorige nummer is Emilie. Gefeliciteerd! De oplossing
was pizzasnijder. Wat zie je op deze foto? Stuur je antwoord vóór 12 mei
2014 naar [email protected].
Vergeet niet je naam en leeftijd erbij te zetten. Voor de winnaar staan 8
stukken appelcitroenplaatkoek klaar.
Baklab
Waar let je op als je een nieuwe mixer gaat kopen? Je kunt rekening houden met:
 Het bedrag dat je maximaal wilt uitgeven
 Doelen; waar wil je hem voor gebruiken?
 Wil je de mixer in de hand vasthouden of wil je de handen ‘vrij’ hebben?

Wil je een bewegende kom of een bewegende mixerkop (dit is het mixgedeelte dat zelf beweegt) in de kom.
Mijn checkpunten zijn geweest; een budget van ongeveer 70 euro ; een mixer die beweegt en die
basisdingen doet als het kloppen van slagroom. Ik vind het ook belangrijk dat het deeg/beslag mooi
glad en egaal wordt. Het apparaat heb ik nu ongeveer 1 /12 maand in huis en ik ben er superblij
mee. Handig is ook dat er een plastic deksel bij zit waarmee je de kom afdekt. Het is nu verleden
tijd dat de klodders pannenkoekbeslag de keuken in ‘vlogen’. Meer weten over deze keukenhulp?
Stuur dan een mail naar onderstaand adres.
De “Mag ik iets lekkers” nieuwsbrief verschijnt 12 keer per jaar. Je kunt je aan- of afmelden bij
[email protected]. Postadres: Klooslaan 31, 9721 XL Groningen, tel. 06 - 36 21 66 33.
© 2014 www.magikietslekkers.nl.

Download Report