Menu KTA Drie Hofsteden Menu januari 2015

Menu KTA Drie Hofsteden
Menu januari 2015
dinsdag 06/01/15
Slaatje met geitenkaas en spek
§§§
Lamsstoofpot met couscous
donderdag 08/01/15
Volzet
dinsdag 13/01/15
Gevogelteveloutésoep
§§§
Stoofvlees met aardappelkroketten en gebraiseerd witloof
dinsdag 20/01/15
Garnaalkroket met gefruite peterselie
§§§
Ossobucco met pasta
donderdag 22/01/15
Volzet
dinsdag 27/01/15
Slaatje met scampi en spek
§§§
Vispannetje met hertoginnenaardappelen
Menu KTA Drie Hofsteden
Menu februari 2015
dinsdag 03/02/15
Speciale menu: 25€ zonder drank
Gastchef: Guy Van Cauteren (oud-chef Het laurierblad Berlare)
Handgesneden rundstartaar met haringkaviaar Avruga
§§§
Verkruimelde aardappel met karnemelk, handgepelde garnalen en gepocheerd ei
§§§
Steak van Mulard eend, gebakken appel met lange peper
Gegrilde polenta
§§§
Vlottend eiland, boterkaramel met grof zeezout en pitten van granaatappel
donderdag 05/02/15
Fantasie van scampi met een kreeftensausje
§§§
Lamsbout in een kruidige korst met tomaten,
witloof, flageolets en gegratineerde aardappelen
dinsdag 10/02/15
Paprikasoep
§§§
Kip "Archiduc" met salade vert en frietjes
donderdag 12/02/15
Speciale menu: 35€ zonder drank
Gastchef: Guy Van Cauteren (oud-chef Het laurierblad Berlare)
Rillettes van Schotse zalm met rauw versnipperde zuring, knapperige melba toast van
zuurdesembrood
§§§
Marinade van makreel met Sauvignon, aromaten en groene kruiden
§§§
Gebraden kalfslende, geglaceerde wortelen met citroen en look'
Gekonfijte aardappel in kaantjessmout
§§§
Mousse van bitterchocolade met appelsienparfum
Salade van bergappelsien in lichte kaneelsiroop
Menu KTA Drie Hofsteden
dinsdag 24/02/15
Quinoasalade met kaas
§§§
Gevulde kippenfilet met kruidenkaas en tagliatelle
donderdag 26/02/15
Volzet
Menu KTA Drie Hofsteden
Menu maart 2015
dinsdag 03/03/15
Gepocheerd ei "Florentain"
§§§
Kalfslapje "Milanaise"
donderdag 05/03/15
Volzet
dinsdag 10/03/15
Garnalencocktail
§§§
Gebakken lamssnede met primeurgroenten en aardappelgratin
donderdag 12/03/15
Beursje van zalm met prei en garnalen
§§§
Quornblokjes op Chinese wijze met mie
dinsdag 17/03/15
Gevulde champignon met lamsgehakt en aubergine
§§§
Ardeens gebraad met groentekrans en kasteelaardappelen
donderdag 19/03/15
Geitenkaasje met rozenbottelthee en gegrilde roze pompelmoes
§§§
Gemarineerde paardenfilet met peer en bosbessen en pureeaardappelen met appeltjes
dinsdag 24/03/15
Wortelsoep
§§§
Rosbief met béarnaise en frietjes
donderdag 26/03/15
Speciale menu.
Menu nog niet gekend!!!
Enkel voor alleseter: 35€ zonder drank
dinsdag 31/03/15
Tartiflette
§§§
Gebakken kipfilet met mosterdsaus, oesterzwammen en papardelle
Menu KTA Drie Hofsteden
Menu april 2015
donderdag 02/04/15
Scampi ‘Bourguignonne’
§§§
Tournedos Rossini met wafelaardappelen en erwtjes
dinsdag 21/04/15
Fijne preisoep
§§§
Steak met peperroomsaus, slaatje en kasteelaardappelen
donderdag 23/04/15
Volzet
dinsdag 28/04/15
Aspergesoep
§§§
Met gehakt gevulde paprika en aardappelpuree
dinsdag 30/04/15
Asperges op zijn Vlaams
§§§
Zalm in pikante mosterdsaus met gestoomde cocotte aardappelen
Menu KTA Drie Hofsteden
Menu mei 2015
dinsdag 05/05/15
Groentebouillon met kruidenpannenkoek
§§§
Zuiders varkenshaasje, ratatouille en kasteelaardappelen
dinsdag 12/05/15
Asperges op z'n Vlaams
§§§
Gebakken zalm "Dugleré" spinazie en cocotte aardappelen
dinsdag 19/05/15
Gazpacho
§§§
Tongrolletjes met witte wijnsaus, groentejulienne en hertoginnen aardappelen
dinsdag 26/05/15
Slaatje met scampi
§§§
Op vel gebakken kabeljauw, prei en cocotte aardappelen
Menu juni 2015
dinsdag 02/06/15
Scampi diabolique
§§§
Gebakken kipfilet, currysaus en knapperig slaatje
dinsdag 09/06/15
Quiche met prei en zalm
§§§
Lamskroontje met lentegroenten en peterselieaardappelen

Download Report