Klik hier voor het bekijken van de menukaart.

Wijnkaart
per glas per fles
Rose wijn
Aix en Provence, €4,75
Onlangs verkozen tot werelds beste rosé!!
€26,50
Witte wijnen
Nebla Rueda Verdejo
€5,25
€27,50
Spanje
Zeer aromatische aantrekkelijke strakdroge wijn met een bouquet
van venkel en vers gemaaid gras maar ook volop tropisch fruit.
Allram Grüner Vetliner
€5,25
€27,50
Oostenrijk
Droog, sappig en lekker verfrissend met de fruitige smaak van
Citrus. Pittig vleugje peper is kenmerkend voor deze wijn.
Pinot Grigio Borgo Conventi
€5,50
€29,50
Italie
Verfrissend, verfijnd en op een lekkere manier licht. Met florale,
fruitige en nootachtige aroma’s en een sappige, droge afdronk.
Macon Lugny Saint Pierre
Chardonnay Bourgogne
Soepel, fris en vol aroma
€6,00
€32,50
Chassagne-Montrachet
€12,50
€59,50
Chardonnay, Bourgogne
Deze top chardonnay (hout gerijpt) van Bouchard heeft een volle
mineralige smaak met goede lengte
Rode wijnen
Montecillo Rioja, Crianza
€5,50
€29,50
Tempranillo Spanje
Een droge, fonkelend robijnrode dinerwijn met een fruitige, kruidige
smaak en een pittige, zachte afdronk.
Macon rouge
€6,00
Gamay Bourgogne
Fruitig, licht, aangenaam vol van smaak.
€32,50
Beane Teurons premier cru
€15,00
€69,50
Pinot Noir Bourgogone
Het bouquet heeft mooie aroma’s van rood fruit met een vleugje
eiken.
Barbera d’Alba Sucule
€7,50
€37,50
Barbera Piemonte Italië
Diep helder rode wijn die een intens parfum van rijpe kersen en
kruiden als rozemarijn etaleert. Vanille tonen en elegante zuren
zijn in mooi evenwicht.
Chapoutier Chateauneuf-du-pape
€12,50
€63,50
Rhone Frankrijk
Karmozijnrood, complex en subtiel bouquet van zwarte bessen en
pruimen, gebrande koffie en kaneel, kersen en morellen dat zich
voortzet in de smaak met een kruidig accent.
Mousserende wijnen
Cava MVSA Brut
Spanje
Cava MVSA But Rosé
Spanje
Champagne Taittinger brut Réserve
€ 4,50 p. glas€ 29,75 p. fles
€ 4,50 p. glas€ 29,75 p. fles
€ 8,50 p. glas€ 55,00 p. fles
Frederikspark 2 | 2012 DA Haarlem
Tel. 023 - 542 09 11 | www.restaurantparck.nl
3-gangen keuze menu € 25,95
Keuze uit onderstaande voor-, hoofd en nagerechten
Appetizers :
Aperitief :
Vraag naar onze nieuwe borrel/aperitief kaart
Fles water
Sourcy Pure Blue 0,75l ¤ 3,50
Sourcy Pure Red 0,75l ¤ 3,75
Brood met aïoli en pesto
Chorizo kroketjes
met saffraanmayonaise (6 st)
Oesters st Vaast
p/s Oesters st Vaast 1/2 dozijn
Oesters wakamé/zwarte bonensaus
¤ 4,50
¤ 5,75
¤ 3,00
¤15,00
¤ 4,00
Voorgerechten € 8,00
Nagerechten € 6,00
Rundercarpaccio, gemarineerd in groene kruiden, kletskopje
van Parmezaanse kaas, gerookte amandelen, pijnboompitten
en truffelmayonaise
Lepelmacaron gevuld met gekarameliseerde ananas, gele room,
yoghurt ijs, en crumble van nougatine
Dun gesneden tonijn op krokant filodeeg met ricotta crème, sesamzaad
en wasabi-mayonaise
Scroppino (shake van citroenijs, Prosecco en wodka)
Tip Sauternes Chateau des Comperes
per glas € 4,25
Dame blanche New Style, met chocolade-hazelnoot crunch en slagroom
Terrine van eendenlever met rilette van gekonfijte eendenbout,
brioche en vijgencompôte
Tip Sherry Pedro Xeminez
per glas € 4,25
Iberico Pata Negra met gekarameliseerde Granny Smith
en crème van gevogelte
Tarte Tartin van appel met kaneelijs en crème Anglaise
Sashimi van zalm met wasabicrème, afgeblust met sesam-soja olie,
knoflook papadum en chiazaad
Speciaal voor u geselecteerde kazen met notenbrood en appelgel
Romige zuurkoolsoep met gerookte worst en zuurdesem krokant
(ook vega te bestellen)
Koffie of thee naar keuze met (of zonder) uitgebreide friandises
Tip Sauternes Chateau des Comperes
Tip Dow’s masterblend LBV
Tip Licor Cuarenta y Tres per glas € 4,25
per glas € 4,50
per glas € 4,50
Structuren van rode biet met bitterbal van Tallegio met Gojibessen en
crunch van pistache
Speciale koffies € 6,50
Hoofdgerechten € 17,50
Irish coffee Spanish coffee
Italian coffee
French coffee
Kiss of fire Krokant gebakken eendenborst, briwat gevuld met gekonfijte
eendenbout en jus van mineola
Noordzee tongfilet gevuld met rivierkreeft-farce en
schuim van rivierkreeft
Gebakken tournedos (200 gram), krokante bloedworst, compôte van
cevenne ui, rode wijn jus (supplement € 6,50)
Combinatie van gamba en pijlstaartinktvis,
zwarte risotto en witte wijnsaus
Kalfssukade met gesmolten eendenlever, jus van morilles en crème
brûlée van pastinaak
Mousseline van knolselderij, gepofte kastanje, Manchego en truffelolie
Likeuren € 4,50
Licor 43 Limoncello
Grand Marnier Tia Maria
CointreauKahlua
BaileysDrambuie
Frangelico Amaretto
Carpaccio Grande met eendenlever krullen, gerookte amandelen,
truffelmayonaise en toast
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met frietjes
Extra frietjes met mayonaise
Extra salade
Extra groente
€ 3,00
€ 3,00
€ 4,50
Lekker eten in een mooie omgeving is altijd een feestje, dus waarom
geen cadeaubon van Restaurant Parck als cadeau geven?
Deze bonnen zijn verkrijgbaar in alle waarden en zijn een jaar
na uitgifte geldig en worden ook nog eens feestelijk verpakt!

Download Report