begroting Woodfood voor NoordOogst

FINANCIEELPLAN
In het financieel plan wordt uitgegaan van een fasering in 2 fases:
1. Locatie theater en film tijdens speciale gelegenheden en festivals. Opstart museum met pilots,
thema activiteiten en workshops.
2. Vaste programmering van theater- en filmvoorstellingen, performances, festivals. Interactief
museum met ‘eet’installaties, exposities, ’eet’workshops, lezingen enz.
1 Investeringsplan
Investering 2014 - 2016
vaste activa
verbouwing
theater/film/festivals/p.jaar
pilots ontwikkelen
educatie
Totaal investering:
€30.000
€40.000
€90.000
€12.000
€8.000
€180.000
Investering vanaf 2017
vaste activa
verbouwing
€30.000
theater/film/festivals/p.jaar €90.000
interactief museum
€250.000
tentoonstellingen/p.jaar
€50.000
Educatie
€20.000
Totaal investering:
vlottende activa
Aanloopkosten
vlottende activa
€440.000
Investering museum
fase 1 kunnen allerlei pilots ontwikkeld worden. Een goedlopende pilot wordt verder uitgewerkt
voor het museum. De opbrengsten van de pilots, thema activiteiten en kleine festivals worden
weer gebruikt voor nieuwe pilots en activiteiten. Met de opbrengsten worden de nieuwe
‘eet’installaties en voorzieningen betaald.
Een goede basis collectie moet aanwezig zijn bij de start op termijn kan dit aangevuld worden met
extra installaties, objecten en tentoonstellingen.
De kosten worden gemaakt voor: inrichten van museale gang naar ambachtelijke bedrijfjes,
workshopruimte en laboratoria; bewegwijzering; laten maken van ± 100 m² groei- en
proeftafels/bakken; 2 laboratoria ± 30 m² voor eetproefjes; allerlei mechanische eetinstallaties
(door hotmamahot); robotica eetinstallaties (door robodock-kunstenaars); multimedia installaties
(bijv. door studenten van de Rietveld academie, theaterschool en filmacademie); interactieve
supermarkt.
Investering theater, films, festivals en tentoonstellingen
De jaarlijks terugkerende kosten voor theater, film, festivals en tentoonstellingen zullen
gefinancieerd worden met de opbrengsten van het voorgaande jaar.
Aanloopkosten
Meeste kosten gaat naar reclame, er zullen posters, folders, kaarten en apps gemaakt worden.
2 Financieringsplan
Fase 1 investering van €180.000
Eigen vermogen
Vreemd vermogen
eigen geld
familie e.d.
fondsen
Subsidies
€10.000
€10.000 crowdfunders
€40.000
€60.000
€60.000
1
Fase 2 investering van €440.000
Eigen vermogen
Vreemd vermogen
Stichting
donaties e.d.
subsidies
fondsen
€80.000
€20.000
€150.000
€50.000
crowdfunders
€140.000
Giften/donaties
Donaties van familie en vrienden van Woodfood, hiervoor is een speciale pagina gemaakt op:
www.woodfood.org
Subsidies
Europese subsidie, het Europese parlement heeft in maart 2014 besloten dat er subsidie vrij komt
voor voedingsprojecten voor kinderen op scholen.
Via gemeente Amsterdam kunnen gemeentelijke, provinciale, rijks en Europese subsidies
aangevraagd worden.
• Cultuur en educatie subsidies
• Gezondheid subsidie, in het kader van gezondheidspreventie.
• Welzijn subsidies, in het kader van jeugd, voeding, gezondheid en beweging.
Ministerie van onderwijs, cultuur en wetenschap heeft een subsidieregeling tot 2016 voor cultuur
educatie, hierop wordt niet bezuinigd.
Europese Unie heeft (start)subsidie voor vernieuwende en culturele projecten.
Fondsen
Verschillende fondsen zijn benaderd en anderen zullen nog benaderd worden.
Stichting Doen en Prins Bernardfonds zijn de grote fondsen, daarnaast zijn een heleboel kleinere
fondsen in Nederland actief met kleinere bijdragen.
Investeerder
Via crowdfunding en ‘groene’ondernemers wordt geworven naar investeerders. Bij investeringen
worden allerlei activiteiten als tegenprestatie aangeboden, zoals bijvoorbeeld workshop teamtuinieren en koken of de investeerder kan een stuk van de tuin of attractie adopteren.
3 Exploitatieplan
museum
In de aanloop naar fase 2 kunnen allerlei pilots en lespakketten voor scholen ontwikkeld worden,
op deze wijze kunnen bezoekers aangetrokken worden. De pilots zijn ‘eet’installaties en
workshops, de pilots zijn langduriger en kleinschaliger dan de thema activiteiten en festivals.
Iedere maand of iedere 2 maanden wordt een thema activiteit of klein evenement georganiseerd
om meer bezoekers te trekken. De activiteiten kunnen binnen en buiten. Bezoek kan in
combinatie met workshop.
Vloeroppervlakte expositieruimte ongeveer 600 m² + buiten 900 m²; capaciteit 100 personen, 1015 m² per bezoeker. In het weekend en tijdens schoolvakanties zullen de meeste bezoekers
komen. Musea draaien in de winter het best, voor NoordOogst zal de nadruk meer op het voorjaar
en najaar liggen, want dan gebeurt er het meest in de natuur!
Bezoekersaantal fase 1
Bezoekers
Schoolreisjes
totaal
Prognose 2015
€5,00 12.000 bezoekers
€3,50
4.000 bezoekers
Prognose 2018
30.000 bezoekers
15.000 bezoekers
16.000 bezoekers
45.000 bezoekers
16.000 bezoekers eerste jaar met een gemiddelde entreeprijs van €4,50 (zie bijlage 2 benchmark)
plus de opbrengsten van de winkel en activiteiten, komt op een jaaromzet van €95.000.
2
Cijfers pilots en lespakketten voor scholen
Voor kleinschalige tentoonstellingen worden entreeprijzen van €3,50 - €5 gevraagd. Voor een pilot zal
een prijs van €3,50 redelijk zijn, want voor de kookworkshop en andere activiteiten moet apart betaald
worden. De bedoeling is een pilot zo lang aan te houden dat er minimaal 500 bezoekers zijn geweest.
Hortus Amsterdam vraagt voor een lespakket €4 per kind. In fase 1 is dit een redelijk bedrag, maar
later wanneer alle activiteiten gerealiseerd zijn en de lespakketten veel meer zullen gaan omvatten
dan in het begin, zal een bedrag van €8 per kind gevraagd worden.
Scholen komen vaak met 5 klassen tegelijk, een hele onderbouw of middenbouw of bovenbouw van
de school. In een klas zitten 25-30 kinderen.
Het Kinderfornuis doet kookactiviteiten voor ongeveer 25 scholen per jaar, voor het eerste jaar is dit
een makkelijk haalbaar aantal.
Cijfers evenementen/festivals en thema activiteit
Inkomsten voor klein evenement en festival zijn afhankelijk hoe grootschalig en hoe exclusief het
evenement is.
Entreekaartje voor Robodock is bijvoorbeeld €35 voor een exclusief muziekfestival €35 - €50
Voor een kunstfestival zoals Magneetfestival op Zeeburgereiland zijn de entreeprijzen €15 - €20
Voor een kleinschalig thema activiteit, bijvoorbeeld een lezing of wandeling in Hortus zijn de
entreeprijzen tussen de €5 en €15, hiervoor zullen gemiddeld 80 bezoekers komen.
Robodock heeft 1000 bezoekers per dag, dit is een prima aantal voor een evenement/festival
Op NoordOogst zullen deze entreeprijzen afhankelijk van de activiteit overgenomen worden.
Drank, catering en workshops worden apart afgerekend door de bezoeker.
Begroting museum, kleine evenementen en festivals
Fase 1: 6 thema activiteiten - 1 evenement/festival - 6 pilots - 25 scholen
Fase 2: 10 thema activiteiten - 2 evenement/festival – 12 pilots - 35 scholen
Omzet museum 1e jaar
Gemiddelde omzet per thema activiteit
Gemiddelde omzet per evenement/festival
€95.000
€1.000 x 6
€35.000 x 1
Begroting museum, thema activiteiten en festivals
Fase 1
Fase 2
omzet
€136.000
€322.500
bruto winst
personeel 20%
algemene kosten 30%
marketing 10%
bedrijfsresultaat
huur
afschrijvingen en investeringen
€136.000
€27.200
€40.800
€13.600
€54.400
€3.000
€51.400
€322.500
€64.500
€96.750
€32.250
€129.000
€12.000
€117.000
Personeel
Een administratief medewerker
Vooral in de weekenden en woensdagmiddag: kassamedewerker / museummedewerker,
museumgids/museumbegeleider
Alle werknemers hebben in eerste instantie een 0-uur contract, wanneer de inkomsten stabiel zijn,
worden andere soorten arbeidscontracten aangegaan met de werknemers die goed in de stichting
passen. Vrijwilligers worden ingezet voor de begeleiding van de expositie en festivals
Voor fase 2 is het volgende schema met gemiddeld aantal werkuren werknemers per week berekend
over het hele jaar.
Gemiddeld aantal werkuren
maandag dinsdag woensdag donderdag vrijdag zaterdag zondag reserve
Festivals
120
Museum
13
13
28
28
36
Workshops
8
6
12
12
Administratie
4
4
4
4
3
Voor de maandelijkse loonkosten worden de reserve medewerkers voor 40% berekend.
Links zijn de uren per week en bruto uurloon incl. werkgeverskosten, rechts het jaarloon.
Workshops
38 uur laag gesalarieerd 12 euro
€24.000
Festivals/thema activiteiten
120 uur reserve, salaris 12 euro
€30.000
Museum 82 uur per week
Museum manager
82 uur laag gesalarieerd 12 euro
36 uur reserve, salaris 12 euro
€24.000
€52.000
€9.000
Administratie 16 uur per week
16 uur, salaris 18 euro bruto
€15.000
Algemene kosten; energiekosten
Electriciteit 0,22 cent (Essent) per kWu inclusief belasting, koeling, verlichting, installaties
museum en overige komt neer op 850 kWu per maand is 187 euro.
Water 50 euro per maand, grijswater systeem zal dit bedrag drukken.
Overige energietransport kosten en belastingen 80 euro.
Totaal energie en waterkosten fase 3 is €3.800 per jaar.
Algemene kosten; vergunningen
Exploitatie vergunning
€77?
Algemene kosten; verzekeringen
Alleen de hoogstnodige verzekeringen worden de eerste jaren afgesloten; in ieder geval
bedrijfs(WA)verzekering, opstalverzekering en inboedelverzekering een bedrag van €6000 per
jaar is voldoende.
Algemene kosten; onderhoudskosten
Referentie
De Spelerij te Dieren (geen museum):
Een creatieve plek waar kinderen de hele dag actief spelen en ontdekken. Het park met
speelobjecten is de tentoonstellingsruimte van kunstenaar Jos Spanbroek. In de Uitvinderij kan
iedereen zelf objecten en kunstwerken maken.
Openingstijden in de winter alle weekenden en schoolvakanties van 10.00 tot 17.00 uur en op
woensdag van 12.00 tot 17.00 uur. In de zomer (april-september) dagelijks van 10.00 tot 18.00.
Terrein 5 hectare
Per jaar 70.000 bezoekers
Meerdere arrangementen per dag, zoals op 8 mei 400 kinderen van totaal 5 scholen.
Toegangsprijs 4 t/m 65 jaar
€ 11,50
Ouder dan 65 jaar
€ 8,Familliearrangement vanaf 10 personen
€ 20,50 pp
Broodjes bakken
€ 3,50 pp
4