Koffietafel en Brunchbuffet Koffie met wat lekkers 2x 2x 2x 2x 2x 2x Koffie Koffie Koffie Koffie Koffie Koffie met met met met met met gesorteerd gebak appelgebak ruggesteetje appeldriehoek petit-four petit-glacé Veluwse koffietafel Bestaande uit: • Bruin en wit brood • Bruine en witte bolletjes • Luxe broodjes • Beschuit • Krentenbollen • Ontbijtkoek • • • • • • € € € € € € 5,50 5,50 5,25 4,50 5,50 4,50 Kaas 2 soorten vleeswaren Rundvlees kroket Diverse zoetwaren Dieet margarine en echte boter Koffie, thee, melk en karnemelk € 13,50 per persoon, te reserveren vanaf 10 personen Tegen meerprijs uit te breiden met yoghurt of hangop á € 1,50 per persoon Brunch buffet Bestaande uit: • Kopje soep (keuze uit twee soorten dagsoep) • Luxe harde en zachte broodjes • Wit en bruin gesneden brood • Krentenbollen • Beschuit • Ontbijtkoek • Rundvleessalade • 3 soorten vleeswaren • 2 soorten kaas • • • • • • • • Roerei Rundvlees kroket Gerookte zalm Diverse zoetwaren Dieetmargarine en echte boter Jus d’orange Vruchten yoghurt Koffie, thee, melk en karnemelk € 19,95 per persoon, te reserveren vanaf 20 personen Tegen meerprijs vers fruit á € 1,50 per persoon Buffetten Hollands Glorie buffet Bestaande uit: • Boerengroente soep • Boerenbroden en boter • Rundvleessalade • Aardappelsalade • Haring • Witvis met Hollandaisesaus • Aardappelpuree • Pofaardappel met zeezout en zure room • Rollade in Mosterdsaus • Stoofvlees • Groenteschotel met geitenkaas • Stoofpeertje/appelcompote/ rabarber (seizoen gebonden) Dessert: Hangop met vruchten van het seizoen en slagroom € 26,50 per persoon, te reserveren vanaf 20 personen Ruggestee Verwen buffet Bestaande uit: • Soep van de dag • Brood en boter • Rundvleessalade • Zalmsalade • Rauwkost salade • Rijk gevulde visschotel (o.a. gerookte zalm, haring, makreel, mosselen) • Proeverij van vleeswaren en paté • Beenham met honing/thijm saus • Stoofpotje van kip met rijst • Vispotje • Roerbakgroenten • Aardappel/groente gratin • Wraps • Pommes frites met mayonaise € 29,95 per persoon, te reserveren vanaf 20 personen Tegen meerprijs een zalmforel gevuld met groenten á € 3,50 per persoon Italiaans buffet Bestaande uit: • Italiaanse soep • Ciabatta brood en brood met olijven • Tapenade • Olijven • Pasta salade • Groene salade • Plateau van verschillende Italiaanse ham soorten • 4 warme pasta´s • Tortellini • Tagliatelle • Penne Rigati • Spaghetti • 4 warme sauzen • Carbonada saus met pancetta, bosui en champignons • Bolognese saus gevuld met gehakt, courgette, ui en zongedroogde tomaatjes • Tomaten kruidensaus gevuld met diverse groenten • Romige pasta saus met groene asperges en zalm • 2 soorten pizza w.v. 1 vegetarisch • Geraspte kaas € 23,00 per persoon, te reserveren vanaf 20 personen Tegen meerprijs uit te breiden met dessert bestaande uit Pannacotta met tiramisu ijs en slagroom á € 27,50 per persoon Winter buffet vanaf November t/m Maart Bestaande uit: • Ontvangst met glühwein • Zuurkool, boerenkool en hutspot met spek en worst • Wildschotel met rode kool en aardappelpuree • Casselerrib • Uitgebakken spekjes • Jus, mosterd, zuur en piccalilly • Stoofpeertjes • Kaneelijs met een kletskop en slagroom • Koffie met een speculaasje € 24,95 per persoon, te reserveren vanaf 20 personen Tegen meerprijs ribbetjes á € 2,40 per persoon of sukadelapjes á € 3,00 per persoon Naar wens kunnen onze buffetten eventueel worden aangepast met verschillende gerechten. Kinderen t/m 12 jaar voor de buffetten de halve prijs of een kindermenu. 3 of 4 gangen menu Erica menu Keuze uit 2 soorten dagsoep ~~ Schnitzel york (gebakken ui, ham en champignons) of Varkensmedaillon met brie en honing ~~ Dame blanche (vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom) € 19,50 per persoon Calluna menu Kipcocktail (gerookte kip met vers fruit) ~~ Keuze uit 2 soorten dagsoep ~~ Steak van de grill met pepersaus of Een varkenshaasje met champignonroomsaus ~~ Cassata ijs met slagroom € 24,50 per persoon Veluwe menu Rundercarpaccio op traditionele wijze of Bonbon van gerookte zalm met Noorse garnaaltjes ~~ Keuze uit 2 soorten dagsoep ~~ Varkenshaasje met champignonsaus of Tournedos met pepersaus of Zalmfilet met dillesaus ~~ Grand dessert, verschillende lekkernijen € 37,50 per persoon Bovenstaande menu’s zijn te reserveren vanaf 12 personen en worden vergezeld van warme en koude groenten en aardappelgarnituur. Nagerechten bij Buffetten Keuze uit tal van tongstrelende toetjes Prijzen zijn per persoon Dessert buffet Diverse soorten ijs, bavarois, vers fruit, taartjes, tiramisu en slagroom € 10,50 Te reserveren vanaf 20 personen Dessert buffet de luxe Diverse soorten ijs, hangop met tutti frutti en bosvruchten, taartjes, bavarois, slagroom en vers fruit € 11,50 Te reserveren vanaf 20 personen Coupe ijs Twee smaken ijs met vruchtjes en slagroom Brandende ijsberg Diverse soorten ijs met vruchten, cake en slagroom gevormd tot een ijsberg en feestelijk geserveerd € 3,75 € 5,50
© Copyright 2024 ExpyDoc
