PRODUCTSPECIFICATIE

Postbus 9394
4801 LJ Breda
Tel.: 076-5724 140
PRODUCTSPECIFICATIE
1. ALGEMENE GEGEVENS
Artikel: Aroma Eldesan
Art.nr. Dawn Foods: 2.01393
Omschrijving: Bak- en vriesvast aroma voor
het aromatiseren van
bakkerijproducten, behalve
daar, waar nadrukkelijk om
boter en vanille gevraagd wordt.
EAN code artikel: 4012447090823
Verpakking: 2.01393.521; zak 1kg
2.01393.016; baal 25kg
Aromatiserende bestanddelen:
5,0%
aromabestanddelen
aromapreparaten
Verdere bestanddelen:
2.
3.
glucose (maïs/tarwe)
Frankrijk
tarwezetmeel
EU
50,0%
45,0%
Indien niet bekend: 3. ORGANOLEPTISCHE EISEN:
Consistentie:
Kleur:
Smaak:
Reuk:
Indien niet bekend: 6. VOEDINGSWAARDEGEGEVENS
2. INGREDIENTENDECLARATIE (WEL)
1.
5. CHEMISCHE / FYSISCHE EIGENSCHAPPEN
Doel
Marge
Methode
Vochtgehalte:
Brixgehalte:
pH-waarde:
Soortelijk gewicht (g/l):
600
50 QC1521
Vlampunt (°C):
-
poeder
licht bruin
vanille, boter, crème, caramel
vanille, boter, crème, caramel
4. GMO INFORMATIE
Dit product is vrij van GMO's of ingrediënten geproduceerd
met behulp van GMO's.
Hierdoor vallen levensmiddelen, geproduceerd met onze
producten, niet onder de etikettering als bedoeld in de EG
regelingen: 1139/98; 258/97; 49/2000 en 50/2000, gewijzigd
door: 1829/2003 en 1830/2003.
Deze verklaring is gebaseerd op de leveranciersverklaringen
van de betreffende ingrediënten, gecomplementeerd met
aanvullende gegevens, waar nodig.
De invloed op de onderstaande gegevens is, door de lage
dosering, gering. Als richtlijn kunt u aanhouden:
Analysegegevens per: 100 gram
(gemiddelde waarden)
energie
1459 kJ
energie
346 kCal
Eiwitten
0,2 g
plantaardig eiwit
- g
dierlijk eiwit
- g
Koolhydraten
84,2 g
mono- en disacchariden
44,1 g
polysacch.(verteerbaar)
- g
polyolen
- g
voedingsvezel
0g
Vetten
0g
verzadigd vet
0g
enkelvoudig onverz. vet
- g
meervoudig onverz. vet
- g
cholesterol
- g
plantaardig vet
- g
dierlijk vet
- g
Water
- g
Natrium
- mg
Indien niet bekend: 7. BEWAARCONDITIES
Temperatuur:
Houdbaarheidsduur:
Houdbaarheid open:
Transportcondities:
18 - 24 °C
18 maanden
(na prod.)
beperkt
droog
4a. AANVULLENDE INFORMATIE:
Verordening (EG) 1333/2008 (levensmiddelenadditieven)
Verordening (EU) 231/2012 (specificaties voor levensmiddelenadditieven)
Richtlijn 2000/13/EG (richtlijn etikettering)
Verordening (EG) 1334/2008 (aroma's)
Certificering: ISO
Pesticiden: Dit product voldoet aan de Verordeningen
(EG) 396/2005, 178/2006, 149/2008 en 206/2008 (maximum
gehalten aan bestrijdingsmiddelenresiduen in of op levensmiddelen).
Verpakkingsmaterialen: De verpakkingsmaterialen
voldoen aan Verordening (EG) 1935/2004, 2023/2006 en
Verordening (EU) 10/2011 (kunststoffen).
Postbus 9394
Pagina twee van de specificatie
2.01393
4801 LJ Breda
Tel.: 076-5724 140
8. VERPAKKING
12. AANWEZIGHEID I.V.M. DIEET/ALLERGIE (ALBA)
Verpakkingseenheid:
Artikelinhoud:
Besteleenheid:
Verpakk.
materiaal
Papier
Karton
Polypropyleen
Polyetheen
Polystyreen
Hout
IJzer
Anders, nl.:
Z
1 25
41
kg
stuks
per verp. transp.
eenheid verpak.
x
x
x
x
aluzak
x
9. GEBRUIK / DOSERING
Advies:
2 - 4 : 1000
10. VERONTREINIGINGEN
Totaal kiemgetal:
Gisten:
Schimmels:
Coliformen:
Salmonellen:
Enterobacteriaceae:
Listeria monocytog.:
E- Coli:
(m)
10000
100
100
afwezig
afwezig
afwezig
in 1 g
in 1 g
in 1 g
in 10 g
in 25 g
in 1 g
in 25 g
in 10 g
ISO 4833:2003
ISO 7954:1999
ISO 7954:1999
MSZ 3640-17:1979
ISO 6579:2002
ISO 7402:1999
1,1
1,2
1,3
1,4
1,5
1,6
1
2,0
3,0
4,0
5,0
6,0
7,0
8,1
8,2
8,3
8,4
8,5
8,6
8,7
8,8
8
9,0
10,0
11,0
12,0
13
14
Tarwe (**)
Rogge
Gerst
Haver
Spelt
Kamut
Gluten (*)
Schaaldieren
Ei
Vis
Pinda
Soja
Koemelk
Amandelen
Hazelnoten
Walnoten
Cashewnoten
Pecannoten
Paranoten
Pistachenoten
Macademianoten
Noten *
Selderij
Mosterd
Sesam
SO2 en sulfiet (E220-E228)
Lupine
Weekdieren
M
x
K
O
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
Z = zonder; M = met; K = kan; O = onbekend
x<m = good quality
Indien niet bekend: -
* Alleen indien er sprake van kruisbesmetting kan zijn.
(*) Conform de verordening 41/2009/EU. Vrij van gluten
indien gehalte aan gluten < 20 mg/kg is.
(**) Glucosestroop van Tarwe hoeft niet te worden gedeclareerd conform Richtlijn 2007/68/EC
11. OPMERKINGEN
13.OVERZICHT AAN- /AFWEZIGHEID INGREDIENTEN
ISO 16649-2:2005
Product, specificatie en etiket zijn conform de:
EU aromarichtlijn1334/2008/EU.
Bij gebruik van dit aroma in bepaalde eindproducten, dient de gebruiker de lokale
richtlijnen te respecteren.
Geschikt voor Vegetariërs:
Geschikt voor Veganisten:
ja
ja
NAAM EN FUNCTIE
Naam:
Rob van der Maas
Functie:
Technisch Product manager
Z
Lactose
Cacao
Glutamaat (E620-E625)
Kippenvlees
Koriander
Maïs
Peulvruchten
Rundvlees
Varkensvlees
Wortel
M
K
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
DATUM ONDERTEKENING, HANDTEKENING
Geldig vanaf:
Versie:
Handtekening:
28-8-2014
15
Bij electronische verzending is deze specificatie niet getekend.
O

Download Report