Technische Specificaties

Technische Fiche
Product:
Artikel:
04025950
Duindoornpuree zza msu SB
Laatste update:
31/10/2014
Pagina's:
1/2
I. Algemene voorwaarden
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
De geleverde producten worden geproduceerd, verpakt en vervoerd volgens de Goede Landbouw Praktijken
(GAP); de Goede Productie Praktijken (GMP) en de Goede Hygiënische Praktijken (GHP); HACCP-procedures zijn
geïmplementeerd.
De producent moet zijn kwaliteitsbeleid duidelijk definiëren en het kwaliteitssysteem moet gedocumenteerd zijn en
bij voorkeur gecertificeerd door een geacrediteerde derde partij volgens de GFSI goedgekeurde
voedselveiligheidstandaarden(FSSC22000;ISO22000;IFS;BRC; SQF;Primus GFS).
Alle producten zijn conform de huidige EG-wetgeving.
De producten bevatten geen grondstoffen van genetisch gemodificeerde origine GGO-vrij conform
Reg.1829/2003/EG(etikettering) en Reg.1830/2003/EG(traceerbaarheid) en alle
wijzigingen daarvan.
De producten zijn vrij van vreemde materialen en zijn metaal gedetecteerd.
De producten zijn op geen enkele manier bestraald. De producten zijn niet verontreinigd conform
Reg.616/2000/EG en alle wijzigingen daarvan.
Voedselveiligheid en traceerbaarheid conform Reg.178/2002/EG en Reg.852/2004/EC en alle wijzigingen daarvan.
Pesticiden residuen conform Reg.396/2006/EG en alle wijzigingen daarvan.
Zware metalen conform Reg.1881/2006/EG en alle wijzigingen daarvan.
Allergenen conform Reg.1169/2011/EG en alle wijzigingen daarvan: geen declaratie nodig.
Hoofdallergenen zijn niet aanwezig in het product. Andere allergenen: vruchteigen fructose en saccharose.
Etikettering van levensmiddelen conform Reg.1169/2011/EG en alle wijzigingen daarvan.
Producten zijn verpakt met behulp van contactmaterial in overeenstemming zijn met Reg.1935/2004/EG en
alle wijzigingen daarvan.
Dirafrost heeft een IFS FOOD en BRC FOOD SAFETY certificaat.
II. Algemene productbeschrijving
Product Duindoornpuree zza msu SB is bevroren coulis, flash gepas- teuriseerd: vol aroma / kleur.
Het product is gemaakt van gezonde en rijpe, niet-gefermenteerde vruchten
Kleur (naar verwacht volgens de variëteit) :oraje - geel
Smaak
:vol, natuurlijk en kenmerkend voor de vrucht. Geen afwijkende
smaken.
Geur
:typisch, geen "afwijkende"-geur.
III. Samenstelling
Duindoor wild
Suiker S
Origine: PL
IV. Chemische / fysieke eigenschappen
Brix
pH
Kritisch, schadelijk vreemde voorwerpen
°BX
pH
PC
21,0 +/-2
2,7 +/-0,3
0
cfu
cfu
cfu
cfu
cfu
Doel
1000 max.
100 max.
100 max.
10 max.
10 max.
V. Bacteriologische eigenschappen /g
Totaal kiemgetal (/g)
Gisten (/g)
Schimmels (/g)
Enterobacteriaceae (/g)
E.Coli (/g)
Tolerantie
10000 max.
1000 max.
1000 max.
100 max.
10 max.
Technische Fiche
Product:
Material:
04025950
Duindoornpuree zza msu SB
Staphylococcus aureus (/g)
B.Cereus (/g)
Salmonella (/25g)
Listeria M. (/25g)
cfu
cfu
cfu
cfu
Doel
10 max.
100 max.
0
0
Laatste update:
31/10/2014
Pagina's:
2/2
Tolerantie
100 max.
100 max.
0
0
VI. Voedingswaarden / 100g (omgerekend)
Energetische waarde (kJ/kcal)
Koolhydraten (g)
waarvan suikers (g)
Eiwitten (g)
Vetten (g)
waarvan verzadigd (g)
Vezels (g)
Natrium (mg)
Zout (mg)
499/119
15,83
15,75
1,14
5,68
0,80
0,00
3,00
7,11
VII. Verpakkingsvereisten / Opslagomstandigheden
Leveringstemperatuur van het product
Bewaartemperatuur van het product
Houdbaarheid van bevroren vruchten
Houdbaarheid van bevroren gepast. puree
Houdbaarheid van aseptische puree
Houdbaarheid ontdooide vruchten
Houdbaarheid verse of ontdooide gepast. puree
: max. -16 °C
: max. -18 °C
: 24 maanden bij -18°C
: 36 maanden bij -18°C
: 24 maanden bij + 4°C tot max. +10 °C
: 24 uur bij +4°C
: 14 dagen bij +4°C
Ontdooide vruchten nooit opnieuw invriezen.
Verpakkingsinformatie
- Productomschrijving/productcode
- Nettogewicht
- Lotnummer
- Uiterste houdbaarheidsdatum (THT)
- Bewaaromstandigheden
Verpakking
6 X 0,480
Beschrijving verpakking
Flessen (PP) in karton
EAN13
5410302259504
EAN128
(01)15410302259501
Standaardpalletisatie
20 carton x 8 lagen = 160 carton = 460,8 KG
Opmerking: Deze productspecificatie is onderhevig aan het seizoen en afhankelijk van de oogst.

Download Report