Druif losgetrild van tros

infotorial
Deze pagina wordt
mogelijk gemaakt door:
www.gelderland.nl, www.greentechalliances.nl, www.foodvalley.nl, www.healthvalley.nl, www.oostnv.nl, www.ppmoost.nl
Druif losgetrild van tros
Fruitverwerkers
staan versteld
van triltechniek,
die druif
onbeschadigd
losschudt van
tros.
Dutch Green
Building
Gelderland is van 22 tot en met
26 september gastprovincie
van de vierde Dutch Green Building Week met als thema
Green Results. Er is onder
meer een congres, kinderprogramma en slotfeest. Prinses
Laurentien, uitvinder Daan
Roosengaarde en Hans de
Boer (VNO-NCW) spreken tijdens het Dutch Green Building
Congres op 2 september in de
Eusebiuskerk in Arnhem.
www.dgbw.nl
door Francien van Zetten
Er komt geen mensenhand aan te
pas en toch vallen de druiven onbeschadigd van de tros. En dat in een
bijzonder rap tempo. Afhankelijk van
het formaat en het soort druiven,
kan de Pluckr-machine 300 tot 600
kilogram druiven per uur ‘onttrossen’.
Ter vergelijking: een ervaren druivenplukker verwerkt met de hand tussen de 15 tot 20 kilo druiven per uur.
De machine die dit klaar speelt, is
een uitvinding van het Wageningse
bedrijf TOP bv en het Zwolse
JFPT/foodlife.
Naast een enorme kostenbesparing
op arbeidskrachten, levert deze nieuwe werkwijze kwaliteitswinst op. In
combinatie met het innovatieve
AMAP-verpakkingstechnologie
wordt de houdbaarheid van de druiven verlengd tot vier weken. Zo kunnen nieuwe markten worden aangeboord, omdat er meer tijd is voor
transport.
Automatische
druivenonttrosser
Pluckr is één van de drie innovaties,
die zijn genomineerd voor de Food
Valley Award, die jaarlijks wordt uitgereikt tijdens de Food Valley Expo.
Dit evenement voor de Agro & Foodsector wordt gehouden op 23 oktober in congrescentrum Papendal in
Arnhem.
„De kunst is de druiven bij het plukken niet te beschadigen. Als er een
gaatje ontstaat op de plaats van het
steeltje droogt de vrucht uit of gaat
Nominaties
Terlouwprijs
Vijf bedrijven zijn vanwege hun
innovaties genomineerd voor
de Jan Terlouw Innovatieprijs
2014. Het betreft SolabCool uit
Duiven, SolarWorldwide uit
Lichtenvoorde, Stafier uit Zevenaar ,Freshlight uit Apeldoorn
en Ipsum uit Enschede. Jan
Terlouw reikt de prijs zelf uit tijdens het GreenTech Congres
op 6 oktober in Arnhem.
Wouter de Heij bij de Pluckr. foto Eigen foto
het huidje kapot”, legt Wouter de Heij, algemeen directeur van TOP bv
uit. „Met deze techniek is het mogelijk losse druiven te verkopen als
snack. Dat ga je steeds meer zien,
net als snoeptomaatjes.”
Het idee voor de druivenonttrosser
is van het Wageningse bedrijf, dat
wereldwijd patent heeft op onder
meer de ultrasone triltechniek. TOP
bedenkt en introduceert met 25 medewerkers nieuwe vindingen op het
gebied van food design, process development & innovatiemanagement
voor de levensmiddelenindustrie en
technologie-leveranciers.
„We zijn vanaf 2010 aan het brainstormen geweest en er is heel veel
getest, voordat we het goede type
trilling qua frequentie hadden. De
machine werkt in Nederland, Engeland en Amerika en wordt nu doorontwikkeld voor rode bessen en
trostomaatjes”, zegt Patrick Jansen
van JFPT/foodlife. Het Zwolse bedrijf bouwt en verkoopt de Plucktr
wereldwijd, er werken vijftien mensen in de verkoop en vijftien mensen
in het productiebedrijf.
Innovatie is een kwestie van kennis
combineren en doen, benadrukken
De Heij en Jansen.
De Heij: „De kunst is iets te bedenken dat er nog niet is en dat een antwoord is op een latente aanwezige
marktvraag.”
Nominaties
Food Valley Award
De druivenonttrosser, de cadeauverpakking van geschuimd zetmeel van
het bedrijf Paperfoam uit Barneveld
en de verse, lang houdbare babyvoeding Pienter van Pit-Foodconcepts
uit Sint Oedenrode zijn genomineerd
voor de Food Valley Award 2014. Paperfoam werkt samen met het Franse champagnemerk Veuve Clicquot.
Pienter wordt met pascalisatie bereid, onder hele hoge druk.
www.foodvalleyaward.nl
Tiende Food
Valley Expo
De tiende editie van de Food
Valley Expo wordt op donderdag 23 oktober gehouden in
congrescentrum Papendal in
Arnhem. Onder het motto Sillicon Valley meets Food Valley
worden de laatste innovatieves
in de Agri & Food-sector gepresenteerd. Een belangrijke
trends is dat met behulp van
big data, oftewel ict, steeds
meer innovaties ontstaan.
www.foodvalleyexpo.nl
Investeren in dolfijnstaart voor duurzame schepen
Optimale financiering van Groene Groei is het
thema van het GreenTech Congres op 6 oktober
in Arnhem. Het bedrijf O-foil heeft een milieuvriendelijk en kostenbesparend voortstuwingssysteem voor schepen ontwikkeld, gebaseerd op
de op en neer gaande beweging van de staart
van een dolfijn. Het vinden van investeerders
voor dit revolutionaire project is moeilijk. Marga
Hoek, directeur van De Groene Zaak en één van
de sprekers tijdens het congres, geeft enkele
tips.
Een op en neer bewegende ‘vleugel’ aangedreven
door een elektromotor in plaats van een ronddraaiende scheepsschroef met een dieselmotor. Kan het innovatiever?
Binnenvaartschip Triade van schipper Harm Bathoorn
vaart bijna een jaar rond met dit brandstofkostenbesparende voortstuwingssysteem van het bedrijf O-foil
uit Arnhem. Patrick Heuts en Bas Goris van O-foil willen meer schepen bouwen, maar kunnen geen investeerder vinden. „Dit is een echte innovatie, die oplossingen biedt voor maatschappelijke vraagstukken, zoals vermindering van het gebruik van fossiele brandstoffen en CO2-reductie”, zegt Marga Hoek. Ze is directeur van De Groene Zaak, een netwerk van duurza-
me ondernemers en schrijver van het veelgeprezen
managementboek Zaken doen in de Nieuwe Economie over duurzaam ondernemen. „O-foil moet vooral
proberen toekomstige klanten, die hun spullen duurzaam willen vervoeren, nu al bij de financiering te betrekken.”
Investeerders en ondernemers spelen een belangrijke
rol in de nieuwe economie, waarin naast financiële
ook sociale en ecologische doelen op de balans van
een bedrijf thuishoren, betoogt Marga Hoek in haar
boek. Tijdens het GreenTech Congres op 6 oktober
gaat ze in op de veranderende rol van de financiële
sector. Het congres vormt de start van de eerste
GreenTechWeek (6-11 oktober) in Oost-Nederland,
die draait om de nieuwste ontwikkelingen op het gebied van energie- en milieutechnologie (EMT) en biobased economy.
„Ons systeem bestaat uit een complete voortstuwinstallatie bestaande uit vleugelmechanisme, elektrische aandrijving en roeren. Een nieuw schip bouwen,
vergt een investering van 2 tot 3 miljoen euro”, schetst
Heuts. Samenwerking zoeken met een groot scheepvaart- of technologiebedrijf of met een gemeente als
Rotterdam, die zich ontwikkelt tot duurzaam logistiek
knooppunt, kan financiële ruimte bieden, oppert Marga Hoek.
Marga Hoek, gastspreker op GreenTech Congres.foto Merlijn Doomernik

Download Report