Enquête mensuel laitière, collecte lait de vache

Collecte de lait de vache - Enquête mensuelle laitière
Données arrêtées au 07/07/2014
Depuis janvier 2014, la composition et les prix du lait sont intégrées à « l'Enquête Mensuelle Laitière ».
Les données 2013 ont été initialisées à partir des résultats de l’enquête « Situation mensuelle laitière »
réalisée par les SRISE jusqu’en décembre 2013.
Collecte (en 1000 litres)
2013
2014
2 055 641
2 188 391
1 880 399
2 016 495
2 073 198
2 268 185
2 045 957
2 245 258
2 117 627
2 248 078
1 929 982
1 871 969
1 802 601
1 744 990
1 912 105
1 911 606
2 077 446
23 423 521
10 966 407
Mois
Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet
Août
Septembre
Octobre
Novembre
Décembre
Cumul
%
6,5%
7,2%
9,4%
9,7%
6,2%
Volumes mensuels (en 1000 litres)
2500000
2000000
1500000
1000000
500000
0
1
2
3
4
5
2013
Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet
Août
Septembre
Octobre
Novembre
Décembre
6
7
8
9
10
11
12
2014
Taux de matière grasse (g/l)
2013
2014
Ecart N/N-1
41,70
41,53
-0,18
41,78
41,33
-0,45
41,64
40,95
-0,69
41,23
40,15
-1,08
40,11
39,72
-0,40
39,90
39,58
39,76
41,04
41,35
42,21
42,40
Taux de matière protéique (g/litres)
2013
2014
Ecart N/N-1
32,84
33,37
0,53
32,91
33,26
0,35
32,99
33,17
0,18
33,03
33,29
0,26
32,96
33,19
0,23
32,65
32,07
32,17
32,99
33,39
34,01
34,00
Source : Enquête Mensuelle Laitière SSP/FranceAgriMer
Marchés, études et prospective - Service Bases d'information économique - unité Enquêtes et données filières
Contact : [email protected]
Collecte de lait de vache - Enquête mensuelle laitière
Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet
Août
Septembre
Octobre
Novembre
Décembre
Prix standard (euros/1000litres)*
2013
2014
Evol. N/N-1
323,13
391,09
21%
324,43
389,16
20%
316,83
370,39
17%
311,93
345,57
11%
315,75
344,95
9%
347,07
367,36
370,80
370,52
360,55
356,27
362,46
Prix réel (euros/1000litres)
2013
2014
Evol. N/N-1
343,74
408,57
19%
345,61
404,39
17%
338,92
384,86
14%
336,79
361,05
7%
340,12
358,33
5%
363,83
376,74
380,48
390,27
380,28
384,49
389,43
* Prix toutes primes comprises, toutes qualités confondues, ramené à un lait standard (38g de MG / 32g de MP). Ce
prix est le prix payé aux producteurs au cours du mois, il peut inclure des avances.
Prix standard mensuel (en euros/1000litres)
450
400
350
300
250
200
150
100
50
0
1
2
3
4
5
6
2013
7
8
9
10
11
12
10
11
12
2014
Prix réel mensuel (en euros/1000litres)
450
400
350
300
250
200
150
100
50
0
1
2
3
4
5
6
2013
7
8
9
2014
Source : Enquête Mensuelle Laitière SSP/FranceAgriMer
Marchés, études et prospective - Service Bases d'information économique - unité Enquêtes et données filières
Contact : [email protected]

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