Menu - Buitenlust

Menukaart 2014
Bolletje van de Bakker
Authentiek bruin boerenbrood voorgebakken bij “onze” bakker Van Dongen
door ons even afgebakken, warm geserveerd met vier huisgemaakte smeersels !!
4,75
Warme Voorafjes
‘n Videeke of... Bouchée a la Reine of.... Koninginnenhapje
Allemaal Belgische woorden voor ‘t zelfde: Kippen/champignon pasteitje.
Smaakt altijd! Wijn/bier suggestie : Monterre Chardonay - Gentse Gruut
Geitenbreier Drie geitenkaasjes - met rookspek omwikkeld - gebakken - ‘’Biesboschhoning ‘’ Wijn/bier suggestie: Punto Niño Sauvignon Blanc - Witte La Trappe
7.50
9,50
Gamba Feest Feestelijk voorgerecht !. Portie grote gepelde gamba’s uit de grillpan.
Knoflooksaus - bosui ! ’n Topper…
Wijn/bier suggestie: Monterre Chardonnay - Witte La Trappe
12.50
Drieluik van Garnaal
Kopje verfijnde garnalensoep - garnalencocktailtje- Belgische garnalenkroket
Wijn/bier suggestie: Pinot Blanc - Brugse Zot
11.50
Koude Voorafjes
Stellendams Aquarium
Weckpotje met o.a. salade - gerookte zalm - Hollandse garnalen. Cocktailsaus
apart.
Wijn/bier suggestie: Verdeo - Zundert Trappist
12.50
Snipper-Koei
Carpaccio van gemarineerd Wagenbergs weiderund.
Huisgemaakte mosterddressing - oude kaas van kaasboerderij ‘t Bosch.
Wijn/bier suggestie: Paxis Douro - Gentse Gruut
11,50
Snipper-Kuus
Traditioneel gerookte Tilburgse Pasham, da’s pas ham..........
Daarbij partjes peer uit de boomgaard van boer Lambregts uit ‘’d’n Hoek’’
Wijn/biersuggestie : Monterre Rosé / Seef Bier
10,50
Soepen
Krachtige heldere runderbouillon met verse tuinkruiden
Lekkere, ouderwetse, dikke tomatensoep
Alarmfase 3 stevige soep van ‘’juin’’ gegratineerd met ambachtelijke kaas.
Linke soep, een verrassende soep, altijd anders, altijd lekker
4,85
4.85
5.75
4.85
Vegetarische gerechten
Wilt u vegetarisch eten? Geen probleem! Onze chef-kok maakt graag een smakelijke schotel voor u:
Als voorgerecht een fantastische vegetarische salade Vegetarische hoofdschotel met pasta, rijst, aardappelen of friet.
9.50
16,50
Zalige Zalm Mooie zalmlende - licht gerookt - gegaard in de oven- huisgemaakte ‘’Crab-boter’’
+ gemarineerde zuurkool. ‘n bijzondere combinatie !
Wijn/bier suggestie: Punto Niño Sauvignon Blanc - Witte La Trappe
Zeeuwse Zeebaars Twee op de huid gebakken zeebaars filets - twee gamba’s
romige groene kruiden pasta .
Wijn/bier suggestie: Linie Witte Streekwijn - Brugse Zot
Vlaamse waterzooi met vis Stoverij naar Gents recept - verschillende soorten vis - verse groenten.
Waanzinnig lekker !! ( Kan ook zonder mosseltjes!)
Wijn/bier suggestie: Hugel Pinot Blanc- La Trappe Triple
19.95
19,95
19,95
Beste-Bief
Top kwaliteit “ Havermans ” biefstuk naturel gebakken.
Beste Bief met naar keuze: pepersaus, stroganoffsaus of champignonsaus
Op z’n Zeeuws, met grote gegrilde garnalen Wijn/bier suggestie: Monterre Merlot - Zundert Trappist
19.95
22.95
25,50
Varkenshaas van Sjuul
Varkenshaas - gebakken uien - champignons - spekjes - pepersaus.
Wijnsuggestie: Paxis Douro - La Trappe Dubbel
19.95
Boeren Kotelet
Traditionele ribkotelet van ‘t ‘’ scharrelvarken ‘’ . Supermals !
En de boerin zorgt voor een bijpassend garnituur. Hier komt U voor terug !
Wijnsuggestie : Monterre Merlot - La Trappe Dubbel
19.95
Konijn in ‘t Panneke Al jaren onze streekspecialiteit!
Heerlijk gaar gestoofd konijn, lekker kluiven maar......
Wijnsuggestie : Paxis Douro - Zundert Trappist
22,25
Hoofdschotels met verse groenten, gemengde salade, frietjes.
Extra te bestellen : gebakken aardappelen - huisgemaakte appelmoes warme groenten à 1.35 per portie
En waar komt al dat lekkers vandaan?
Brood: fam. van Dongen, Aardappelen: fam. Roelen, Champignons: fam.den
Dekker, IJssoorten: fam. Dilven, Appels en peren: fam. Lambregts, Vis: de
gebr. Hollemans Kaas: Hoeve ‘t Bosch, Vlees: fam. Havermans en ‘t Boschend,
Eieren: fam. de Laat. Ham: fam. Pas, Tilburg. Groenten uit de hele streek
Zeer populair is deze nieuwe manier van gezellig, afwisselend en feestelijk
tafelen.
Wij serveren u een 3-gangenmenu bestaande uit:
‘’ Een verhaal van een voorgerecht ‘’
Verrassende presentatie van allerlei warme en koude voorgerechtjes
‘’ Avontuur van vlees of vis ‘’
U kiest en wij serveren u een keur aan smakelijke vlees- of visvariaties
met bijpassende sausjes en een uitgebreid garnituur van aardappelen en
verse groenten.
‘’ Sprookjesachtig toetje ‘’
Een feestelijke opgemaakt bord met diverse lekkernijen.
Vanaf 2 personen : € 35,50 per persoon
“ Kinder-Smulavontuur “
Als hoofdgerecht de snackvariatie ‘’ Pietje Smul ‘’ en met een kinderijsje
€ 12,50 p.p.
Dit zeer gevarieerde menu is
uitstekend geschikt voor de
hele familie of een wat grotere groep.
U kunt op deze manier zowat al
onze specialiteiten proeven
(‘t is bijna à la carte...)!
Wij presenteren U één rekening per tafel
Telefoon 076 593 12 97

Download Report