Hier - Proef-Eet

ProeF
EET
Programma
5 t/m 7 september
Binnenstad Enschede
50 Restaurants en cateraars • Lekker Twente • Micro brouwerijplein
Kinderplein met Culibus • Straattheater & muziek
1
Openingstijden Proef-Eet
Vrijdag 5 september van 17.00 - 23.00 uur
Zaterdag6 september van 13.00 - 23.00 uur
Zondag 7 september van 13.00 - 21.00 uur*
* Koopzondag van 12.00 - 17.00 uur.
29e editie ProeF EET
Welkom bij alweer de 29e editie van de Proef-Eet! Deze editie kent met
nagenoeg 60 deelnemers een absoluut record. Lekker Twente profileert
zich op het Jacobusplein met maar liefst 12 ondernemers die streekproducten
aanbieden. Nieuw is ook de Theatertuin achter de voormalige Twentse
Schouwburg waar Extrablatt zich presenteert. Hier is een nieuw podium
geplaatst zodat de oude luister wordt hersteld. Het Kinderplein is verplaatst
naar de Klokkenplas waar dit jaar de Culibus zal aanleggen. Het Ei van Ko
is ingericht als Bierplein waar een aantal microbrouwerijen zich presenteert.
Ook dit jaar blijven we gebruik maken van duurzame disposables en kennen
we een randprogramma met nog meer muziek en straattheater. Kortom, dit
mag u niet missen!
Wij nodigen u dan ook van harte uit deze Proef-Eet te bezoeken en met name
om aanwezig te zijn bij de feestelijke uitreiking van de Gouden en Zilveren Duyt
bij onze Grolsch Hospitality bij de Jacobuskerk op zaterdag 6 september om
22.00 uur door onze juryleden Joop Braakhekke en Robert Kranenborg.
Wij wensen u een genoeglijke en bovenal smakelijke Proef-Eet.
Lekker Twente, Jacobusplein
Op dit plein vindt u tal van streekproducten uit Twente. Het aanbod is met
buffelmozzarella, ambachtelijk gemaakt ijs en gerookte forel zeer divers.
Restaurant Fox serveert ‘vergeten’ vlees uit eigen Twentse stal.
Oekepoek Kinderkookclub, Walstraat
Oekepoek is voor kinderen van 7 t/m 11 jaar, maar tijdens de Proef-Eet biedt
de kookclub een proefsensatie voor kinderen van alle leeftijden.
Kinderplein, Klokkenplas (achter Villa van Heek)
De Klokkenplas wordt omgetoverd tot kinderplein. Met de Culibus waar
kinderen gerechten bereiden onder leiding van Europese topkoks, reuzezandbak,
schminken en vrolijke voorstellingen met onder andere Kareltje en Jasmijn van
Avonturenpark Hellendoorn.
Van Loenshof
Het Van Loenshof heeft qua deelnemers een internationaal tintje. Onder meer
Surinaamse, Italiaanse, Vietnamese en Griekse gerechten zijn er te proeven.
Weight Watchers laat u bij de Eat & Meet bar gratis proeven hoe lekker afvallen
kan zijn.
Ronald Scholten
(voorzitter)
Proefeet.nl
facebook.com/enschede
@Enschede
Praat mee via #proefeet
2
HIGHLIGHTS
Koopzondag en themamarkt
Tijdens de koopzondag is er van alles te vinden op het H.J. Van Heekplein:
van curiosa tot kunst en lekkernijen.
3
verkoop duyten
Hapjes en drankjes betaalt u met de speciale Proef-Eet munt, de duyt
(€ 1,25 = 1 duyt). De duyten zijn verkrijgbaar aan de kassa’s op de Oude
Markt, Van Loenshof (Zuidmolen), Jacobusplein/Walstraat en Ei van Ko.
Deze zijn uiteraard weer inwisselbaar.
Gouden en Zilveren Duyt
Barbecueën met grillmaster David Pauka, Theatertuin
(plein achter Café Extrablatt)
Hij werd in heel Nederland bekend door zijn deelname aan het tv-programma
Masterchef: David Pauka uit Enschede. Met zijn bedrijf Grillsupport introduceert
hij de culinaire BBQ-cultuur en het buitenkoken. U kunt zelf vlees grillen in de
Theatertuin, maar alleen proeven kan ook. Samen met Lekker Twente heeft
David de serie "Grillen met David" gemaakt, een korte BBQ workshop in de krant.
Lekker Twente wil iedereen laten proeven en beleven hoe lekker Twente is.
Zij doen samen mee aan de Proef-Eet op het Van Loenshof.
Micro Bierbrouwerij, Langestraat
Tal van kleine Nederlandse bierbrouwerijen zoals de Bekeerde Zuster, Texelse
bierbrouwerij en Rodenburg zijn hier aanwezig om de meest uiteenlopende
bieren te serveren. Ook zal er een mobiele brouwinstallatie aanwezig zijn
waar op zaterdag en zondag het brouwproces live gevolgd kan worden.
Traditiegetrouw wordt ook dit jaar de Gouden Duyt (beste restaurant) en
de Zilveren Duyt (beste cateraar) uitgereikt. Een vakkundige jury beoordeelt
de deelnemers op de bereiding en presentatie van hun gerecht, de klantvriendelijkheid, de prijs-kwaliteitverhouding en de inrichting van de pagode.
De Gouden Duyt wordt zaterdag 6 september om 22.00 uur uitgereikt op het
podium voor de Jacobuskerk (Oude Markt). U bent hierbij van harte welkom.
Publieksprijs
Ook u kunt uw stem uitbrengen. Ga naar proefeet.nl/stemmen en stem op
uw favoriete restaurant. Maak daarbij kans op een diner voor twee bij een
restaurant naar keuze.
Winnaars Proef-Eet 2013
Gouden Duyt Carlina’s Restaurant
Zilveren DuytSaigon Aziatische Catering
Beste nieuwkomerVaperansa’s Catering
PublieksprijsFellini
StylingprijsDe Smaak van Twente
Entertainment Op vier podia op de Oude Markt, het Van Loenshof, de Theatertuin (achter
Extrablatt) en de Klokkenplas (achter Villa van Heek) treden doorlopend
wel 20 verschillende bands op. Zoals de Razende Ronda’s, The Shadolts en
Suspended. Op de Klokkenplas is er volop vermaak voor kinderen. Tevens
levert verrassend straattheater een bijdrage aan het jaarlijkse smulfeest.
Laat u imponeren door een heuse “Reuze-insect” of door de ganzenfanfare.
4
5
Deelnemers en gerechten
StandRestaurant | MenuAantal duyten
Iedere deelnemer heeft een gerecht voorgedragen dat meedingt
naar de Gouden of Zilveren Duyt. Het gerecht dat de jury
beoordeelt staat vet afgedrukt.
3 Fellini
StandRestaurant | MenuAantal duyten
1
Oude Markt
Bruschetta pomodori (2 stuks)
3
Koud gerookte zalmhammetjes met dillecrème (2 stuks)
3
Pasta met zwarte olijven, pijnboompitten en Parmezaanse kaas 3
Pasta met garnalen en basilicum roomsaus 4
Crème brulée van witte chocolade 2
IJssalon Van der Poel
4 De Tropen
Flame of passion (NK gouden ijscreatie 2014) 3
IJslolly: creëer je eigen topping en chocoladelaag
2
IJsmacaron
1
Tataki van zalmfilet met komkommersalade en soja-gemberdressing 3
Aardbeiencoupe
3
3
Dutch & Fudge
3
Ananas van de grill met vanille roomijs, kaneelsuiker en karamelsaus Handijs
1
5
2
Fresh Today
Aardbeien met slagroom, een ouderwetse snack in een nieuw jasje
2
Fruitbeker: 100% puur natuur zongerijpt fruit
3
3
Smoothie sweet: aardbei, banaan, sinaasappel
Smoothie healthy: forest fruit, sinaasappel
Smoothie power: banaan, sinaasappel
Fruitsorbet: 100% puur natuur zongerijpt fruit met
romig softijs en slagroom
6
Lichtgebonden courgettesoep met spekjes Spiesje van lamsgehakt met yoghurt-kruidensaus 2
2
Het Kostershoes
Champignons Dordogne met een geraffineerde knoflooksaus Hartig flensje gevuld met lamsbout Heisse Liebe: vanille-ijs met warme kersen 2
3
2
3
3
3
7
StandRestaurant | MenuAantal duyten
StandRestaurant | MenuAantal duyten
6 Sam Sam
9
Blue Sakura
Cosmopolitan calippo
1
Yaki Tori kipspies
2
Little Italy chicken parmesan wrap
2
Flamed sushi mix: geflambeerde mix
3
Soho beef salad with quinoa
3
Krokante Maki mix
3
China Town shrimp curry
3
Usuyaki, biefrol
3
Brooklyn cheese steak
3
10 De Ouwe Compagnie
7
Ristorante Sorrentino
eten als in italiË
Fagottini: vers gevulde pasta met zoete peer en
zachte kaas in een romig sausje
8
2
Cozze del Golfo: verse mosselen op z’n Napoletaans
3
Pollo alla Peroni: zachte kipstick gebakken in Peroni bier
2
8
Eetcafé Atrium
Romige maïssoep 2
Champignons in witte wijn beslag 2
Spareribs met knoflooksaus
3
Visrolletje van pangafilet, zalm en spinazie met Hollandaisesaus 3
Chocoladefondue
3
Karpatsjio: huisgemarineerde ossenhaas met pijnboompitten, Parmezaanse kaas en knoflookdressing
2
2 Een portie kannibaal: huisgemarineerde spareribs
(hier zijn we beroemd om)
Van de bodem van de zee: gepelde garnalen in pikante knoflooksaus
Chocolade-ijs bonbon, met in cognac gemarineerde vijgen en
bodem van speculaas
2
1
9
StandRestaurant | MenuAantal duyten
StandRestaurant | MenuAantal duyten
11 Eet- en Bierencafé De Beiaard
13 ONS eten&drinken
Mossel-Chimay soep: met Chimay Rood, prei, champignons en zilveruitjes
2
Nacho’s met crème fraîche, kaas en verse salsa
Pulled Pork: langzaam gegaard varkensvlees op naanbrood
met frisse toppings
3
Makreelfilet met saus van tomaat en kappertjes
2
3
Beiaard’s bbq-burger: Black Angusbeef in een bruine bol met o.a.
American Cheddar-Jack Daniels-Whiskysaus
uinoa-kikkererwten burger met crème fraîche en
Q
tomaat-koriander salsa
3
3
Flying Dog tiramisu: Blueberry’s in Flying Dog bier geweekt
met chocolade brownie en vanillesaus
Strawberry Cheesecake: panna cotta cheesecake met bastogne,
aardbeien en rozenblaadjes
2
Pulled Pork: op een bierbrood-bolletje met coleslaw en
onze befaamde biersaus 3
Speenvarken rack: gemarineerd in Highlandpark-whisky en
knoflook, met een rode uien-gemberchutney
12 Wijn & Spijslokaal Cuvée
2
14 Restaurant La Cucina –
FORUM café by La Cucina
CAFEBRASSERIEWIJNBAR
Pizzane: pizza-brood met o.a. rundergehakt, zontomaten en
Italiaanse kruiden
T er land - Ter zee: combi van garnalen-pangsit van filodeeg en
Arrabiata-runderstoof, met komkommer-peper relish
Cuvée’s Dezâto: dessert in laagjes met o.a. lange vingers crunch,
sinaasappellikeur met mango-crème en mintsuiker
10
2
2
3
2
1
Diverse bruchette (vlees, vis en vegetarisch)
Spaghetti aglio olio e peperoncino (knoflookpasta)
• zonder gamba's 2
Couscous al pollo: fris-pikante kipstoof met couscous
3
Tiramisu van bosbessen
1
• met gamba's
3 11
StandRestaurant | MenuAantal duyten
Proef
en
beleef
de
streek
12
lekkertwente.nl
15 Big Belly’s Tavern
Belly’s Beef Tartaar: met o.a. basilicum, rode ui, eiercrème en
een filo crisp
3
Zachtgesmoorde varkenswangetjes op een stamppotje
van aardappelpuree, knol- en bleekselderij
3
Vegetarische variant: met brandnetel-schapenroomkaas
3
Mini Big Belly Beefburger 2.0: Lakenvelder rundvlees met
o.a. bacon, cheddar en BBQ saus
3
2
Sticky toffee-pudding met een toffee-saus
16 Steakhouse Goody’s
Gamba’s gemarineerd met bier, kokos en chili, gecombineerd
met pollenta
Samenspel van huisgemaakte Yam biscuits en Yorkham
Traditionele Gumbo met Cornbread
Faux-filet met Goody’s Jambalaya
Mardi Gras Kingscake: met een twist van cranberry coulis en
clotted cream
3
2
2
2
1
1313
Deelnemers Proef-Eet 2014w
2
Stand
1
3
4
6
5
16
21
20
7
8
9
17
19
15
10
14
18
i
22
56
55
54
13
12 11
KINDER
PLEIN
C
U
LI
25
HUGO
BAR
23
50 51
R
KE
LEK NTE
E
TW
51B
51A
52
48
53
49
60
26
27
TOILETTEN
28
ST
ON
EW
29
AL
L
30
31
62
32
61
33
34
35
39
38
37
36
40 41
42
14
46
43
44
45
47
BROU
WERIJ
PLEIN
B
U
S
Restaurant
Oude Markt
1 IJssalon Van der Poel
2 Fresh Today
3 Fellini
4 De Tropen
5 Het Kostershoes
6 Sam Sam
7 Ristorante Sorrentino
8 Eetcafé Atrium
9 Blue Sakura
10 De Ouwe Compagnie
11 Eet- en Bierencafé De Beiaard
12 Wijn & Spijslokaal Cuvée
13 ONS eten&drinken
14Restaurant La Cucina –
Forum Café by La Cucina
15 Big Belly’s Tavern
16 Steakhouse Goody’s
17 Euro Entertainment
18 Bistro De Broeierd
19 Hu’s Fusion Wok
20 Slijterij Berendsen
21 Café Jansen & Janssen
22 Eetcafé Central Park
23 Informatie / Hospitality area
KINDERPLEIN/KLOKKENPLAS
(achter Villa Van Heek)
25 Kiwanis/Jeune restaurateurs
LANGESTRAAT
26Carlina’s Zuid-Amerikaans
restaurant
27 Catering & Zo
28 New York Pizza
29Westfälische Wurstbraterei
Glöckle ‘Spezialitäten’
30 Micro Bierbrouwerij
31Restaurant Verso Cucina
Italiana d’Intenzo
Stand
Restaurant
VAN LOENSHOF
32 Thessaloniki
33 Saigon Aziatische catering
34 Restaurant Hanninkshof
35 Old Coopers Hall
36 Qua Koken
37 Grillsupport en Lekker Twente
38Bar Dei Mille en Sapori e Ricordi
39 Bakblik – Autonome keuken
40 Mrs. Brown Casual Patisserie
41 Vaperansa’s catering
42 Abla’s catering
43 Vrumona/Royal Club
44 Eetcafé De Buren
45 Voedselbank
46 Weight Watchers
47 Philadelphia
JACOBUSPLEIN
48 Buffalo Farm Twente
49 Bio Eetcafé Emma
50 Forelderij
51 Restaurant Fox
51a Culicaravan
51b De Streektafel
52 Brouwerij Eanske
53 Kaasmakerij Salland
54 De IJskuip
55 Smoothie kar
56 Landschap Overijssel
THEATERTUIN TERRAS
EXTRABLATT (achterzijde)
60 Café Extrablatt
WALSTRAAT
61 Oekepoek Kinderkookclub
62 Bed&Breakfast Oekepoek
15
StandRestaurant | MenuAantal duyten
StandRestaurant | MenuAantal duyten
17 Euro Entertainment
20 Slijterij Berendsen
Dutch Surprise: pittig gekruid gehaktstaafje met zigeunersaus
en stokbrood Spanish Delight: gamba’s met Twentsche zaligheid en stokbrood Chicken Berlin: malse kipsaté met pindasaus, seroendeng,
atjar en kroepoek
2
3
3
18 Bistro De Broeierd
Rouleaux van Twentse ham met stroop van Aceto Balsamico
2
Gebonden soep van gepofte pomodori tomaat
1
Gebakken gamba met aioli
3
Gemarineerde runderspies van de grill
3
Gemarineerde aardbeien met vanille sabayon
2
DRANKENHANDEL
BV
SLIJTERIJ
Witte & rode wijnen van Domaine de La Baume uit Zuid-Frankrijk 2
Witte & rode wijnen uit het zuiden van Duitsland van
Wijnhuis Siegbert Bimmerle vanaf
2
3
SLIJTERIJ
BV
DRANKENHANDEL
Kaasplankje
Tapasschaaltje
SLIJTERIJ
BV
DRANKENHANDEL
3
21 Café Jansen & Janssen
Nacho’s met warme kaassaus en guacamole
2
Clubsandwich met een chipje
2
Broodje procureur met Twentse zaligheid
3
Appetizer 1000 bommen en tomaten
2
19 Hu’s Fusion Wok
16
Pla rad prik: krokante vis met fruitig en pittige saus en
verse Thaise kruiden
3
Ahoi kai: krokante kipfilet in zoete huisgemaakte ketjapsaus
en witte rijst
3
Tod man pla: Thaise viskoekjes
2
Vietnamese loempia: gevuld met kip, groenten en vermicelli
1
Chicken spies: met licht pittige en zoete Japanse honingsaus 1
17
StandRestaurant | MenuAantal duyten
StandRestaurant | MenuAantal duyten
22 Eetcafé Central Park
Langestraat
French Connection: courgettesoep met zalmsnippers en
een toefje room
2
Prawn Stars: gamba’s in oestersaus en oosterse roerbak
3
3
Little Piggie: malse varkensoester met spek en cheddar cheese Central Park’s Sweet Dreams, proeverij van de 3 heerlijke
zoetigheden: Lemon Cheesecake, Boathouse Brownie en
Mississippi Mud
3
American Pastrami: dungesneden rundermuis met
truffelmayonaise, sla en Broodbode's ciabattabrood
2
26 Carlina’s Zuid-Amerikaans Restaurant
Gamba Amazona: knapperige gamba met quinoa,
puree van zoete aardappel en een saus van Amazone plant
4
Solomillo Perú: gegrilde ossenhaas in Peruaanse marinade en
cassave partjes
4
Empanada: pasteitje van maïs gevuld met groente en
rundvlees (ook vega)
2
Estofado: gesudderd rundvlees in creoolse saus bestaande
uit verse groenten
4
23 Informatie / Hospitality area
Grolsch terras verzorgd door de Vereniging
Horeca Stad Enschede. Voor iedereen toegankelijk.
Klokkenplas
25 Kiwanis/Jeune Restaurateurs
Met de inzet van Serviceclub Kiwanis Enschede-Twente komt de
Culibus naar Enschede. Europese topkoks demonsteren kinderen hoe
je lekker en gezonder kunt koken. I.s.m. Medisch Spectrum Twente.
18
27 Catering & Zo
Pannenkoekentaartje: grootmoeders lekkers op een spiesje 2
Pannenkoeken stroop/suiker
3
Diverse rainforest koffiespecialiteiten
2
Diverse cocktails zoals mojito en pina colada
3
28 New York Pizza
Pizza slice pepperoni
1
Pizza slice Hawaii
1
Pizza slice margherita
1
19
StandRestaurant | MenuAantal duyten
StandRestaurant | MenuAantal duyten
29 W
estfälische Wurstbraterei
Glöckle ‘Spezialitäten’
Huisgemaakte gehaktbal met champignon-roomsaus
3
Gebakken champignons met diverse sauzen
3
Shaslick ‘Ungarisch Art’ met koolsalade
3
2
‘Rustique’: aardappelkoekjes met huisgemaakte dip Runderbraadworst ‘Kraukauer’: van de houtskoolgrill met
een broodje
3
Meer dan tien kleine Nederlandse brouwerijen serveren
bijzondere brouwsels.
Diverse speciaal bieren van kleine Nederlandse brouwerijen vanaf
Pita giros: gevuld met giros, tzatziki en koolsalade
1
Suflaki: spies van varkenshaas overgoten met champignon-roomsaus
3
Dolmdakia: wijnbladeren gevuld met rijst en gekruid gehakt 3
3
Baklava: bladerdeeg gevuld met walnoten en honing
Vietnamese loempia met groenten, vermicelli, specerijen
en kippenvlees
1
31 Restaurant Verso Cucina
Italiana d’Intenzo
20
32 Thessaloniki
33 Saigon Aziatische Catering
30 Micro Bierbrouwerij
Van Loenshof
L enterol (goi cuon): rijstvel rolletje gevuld met garnalen of
mals rundvlees
3
Pho: klassieke Vietnamese rundvleessoep met rijstnoedels,
rundvlees en kruiden
3
Sushi: vers gerolde diverse soorten sushi
Antipasti Miste
3
Involtini van porchetta en gamba’s met een limoencrèma 2
Raviolo van coquilles en gamba met een schuim van Peroni radler
3
Zacht gegaarde varkenswang op een crème van aardappel
en tallegio met pistache jus
3
Zomerse tiramisu: ijskoffie met mascarpone crème,
amaretto gelei en lange vinger
3
2
Kokoswater van jonge verse kokosnoot
1-5
3
21
StandRestaurant | MenuAantal duyten
34 Restaurant Hanninkshof
Tartaar van rosé kalf met limoen, jalapeno en krokante pinda
3
Lolly van geitenkaas, groene appel, gember en witte chocolade 1
Carpaccio van zeebaars met citrusdressing en hangop
van boerenkwark
3
Runder Bavet steak van de green egg BBQ met Sechuanpeper en
jus van gerookte knoflook
4
2
Sorbet van boerenyoghurt met framboos en verveine
35 Old Coopers Hall
Royal Kiltmakers Beef: gefileerde biefstuk met zalm, spinazie en spek 5
Ullapool Tuanti Ball: bitterbal van oude kaas en scampi
gemarineerd in Benriach limited 1995
3
Haggis Wink: haggis cannelloni omwikkeld met parmaham en
champignon-roomsaus
3
Goaty Bunn: koude hamburger van gespekt geitenkaas en
gebakken appeltjes
3
Profiterole Butterscotch: met butterscotchijs en butterscotchlikeur 3
2323
StandRestaurant | MenuAantal duyten
36 Qua Koken
Hoe feestelijk
wilt u
het hebben!
Dungesneden gemarineerde runderlende met een cremè van truffel 2
Reuze gamba omwikkeld met pancetta en rijstepasta in pesto 2
Ravioli van kalf met een schuimige morillejus
3
Lemon cheesecake met gemarineerd roodfruit en siroop van
aceto balsamico
2
37 Grill Support
Met kruidenolie afgelakte en gegrilde staartstuk met
verse dragonmayonaise
4
Gegrilde zeewolf met wakame en gepofte quinoa
3
Kip ras-el-hanout met granaatappel en een garnituur van
bieslook en bosui
4
38 Bar Dei Mille en Sapori e Ricordi
w w w .e uro- enterta i n ment . n l
Tiramisoes
Panzerotti met tomaat en mozzarella
1
Salsiccia met peperjam en gekruide aardappels
3
Orecchiette con frutti di mare
3
2
25
StandRestaurant | MenuAantal duyten
StandRestaurant | MenuAantal duyten
39 Bakblik - Autonome keuken
42 Abla’s Catering
Gegrild artisjokhart gevuld met tapenade van zwarte olijven
Pompoen empanada’s
3
3
3
Gözleme: pannenkoeken met gehakt, gepureerde aardappels
of spinazie
2
Biberli Ekmek: bodem met pittige gepureerde peper, kaas en kruiden 2
Kaytaz Boregi: bodem van huisgemaakt deeg, gevuld met gehakt,
uien en kruiden
2
2
Feta-munt-rolletjes en glaasje frisse Vinho Verde
Pannenkoek met gegrilde banaan, chocosausje en verse muntthee 5
40 Mrs. Brown Casual Patisserie
Van karamel tot koffie verkeerd, van honing en truffel tot
pure chocolade:
1 zoete verleiding naar keuze
1
5 zoete verleidingen naar keuze
4
6 zoete verleidingen (take away)
5
Zoetste zonde van Mrs. Brown
1
Adana Kebab: spies van gehakt met paprika en yufkabrood
Meze’s: Humus, Cacik of Kisir met brood of sla
3
43 Vrumona / Royal Club
Royal Club Sappen
1
Royal Club Ginger Ale met verse munt
2
Royal Club alcoholische cocktails
3
41 Vaperansa’s Catering
26
Masoesa Alesi: Surinaams rijstgerecht met o.a. gerookte kip en
gezouten rundvlees
3
Masala Sensation: Masala kip op een bedje van gemarineerde
aardappel & kleurrijk zuur
2
Samosa: gebakje gevuld met o.a. kipfilet en groenten met een
vleugje masala en mango chutney
1
1
Vegetarische Samosa: met huisgemaakte mango chutney
2727
StandRestaurant | MenuAantal duyten
44 Eetcafé de Buren
Boekelose tomatensoep
2
Stoer bolletje carpaccio
3
In Boekelo gemarineerde Graved Lachs 3
Champignons Dordogne
2
Cheeseburgertje De Buren
3
45 Voedselbank
Tijdens de Proef-Eet worden de kassa’s bemand door vrijwilligers van
de Voedselbank. Overgebleven duyten kunt u bij deze stand doneren.
Kijk voor meer info op www.voedselbankenschedehaaksbergen.nl.
46 Weight Watchers
Proef hoe lekker afvallen kan zijn! Het geheim van gezond afvallen
en op gewicht blijven is liefde voor goed eten. Kom gratis één van de
heerlijke gerechten proeven bij de Weight Watchers Eat & Meet bar.
28
2929
StandRestaurant | MenuAantal duyten
StandRestaurant | MenuAantal duyten
Jacobusplein
51 Restaurant Fox
48 Buffalo Farm Twente
Buffelburger: buffelburger met mozzarella, tomaat en basilicum Sfoglia di Bufala: gevulde mozzarella met o.a. rucola en ham Caprese: stokbroodje met mozzarella, tomaat en basilicum
Taste di Bufala: mix van Italiaanse kazen en Coppa van de buffel 4
L angzaam aan stuk gegaarde entrecôte van Brandrood rund
uit Lattrop Carpaccio van Clara de melkkoe: dry aged en met een krokantje
van oude kaas van Plien
3
3
2
2
51a Culicaravan
2
Langzaam gegaarde spareribs van het scharrelvarken
2
Vergeten vleesch: langzaam gegaarde scharrelvarkens wang 2
49 Bio Eetcafé Emma
Susanne: amuse van geitenkaas met honing, walnoten en rucola
2
51b De Streektafel
2
De Streektafel staat gedekt aan de Walstraat! Schuif aan
en proef de heerlijkste streekgerechtjes.
Fred: knoflook-kruidensoep
Shafiq: lams-rundvlees balletjes met rozemarijn en een frisse salade
3
Marga: hartig groententaartje met linzen, geitenkaas en
noten (vegetarisch)
2
50 Forelderij
Proef de heerlijke eigengemaakte producten zoals taarten, rijke
jammen, lekkere siropen en tal van kruiden en oliën. Deze zijn normaal
te koop in de karakteristieke winkel van de Forelderij te Usselo.
30
3131
StandRestaurant | MenuAantal duyten
StandRestaurant | MenuAantal duyten
52 Brouwerij Eanske
Theatertuin terras Extrablatt (achterzijde)
1325 - American Pale ale 5,8% 2
Heilige Jacobus, Light IPA 4,2%
2
60 Café Extrablatt
Donkere dagen, Imperial schwarz 6,5%
2
Schnitzel Wiener Art 3
3
53 Kaasmakerij Salland
Briesoep met stokbrood
2
Warme brie met gedroogd fruit, noten, caramelsaus en stokbrood
2
Broodje brie, diverse smaken
2
Gegrilde buffelbrie met warm fruit en stokbrood
2
1 bol ambachtelijk gemaakt ijs
Boer’n jongs | Boer’n meisjes | Stracciatella | Yoghurt bosvruchten
1
3
Pizzarol gevuld met tonijn, tomatensaus en kaas
3
Walstraat
Sinaasappel banaan smoothie
2
2
k
Oekepoe
kinderkookclub
De kookclub biedt een proefsensatie voor kinderen van
alle leeftijden.
62 Bed & Breakfast Oekepoek
55 Smoothie kar
Aardbei sinaasappel smoothie
Pizzarol gevuld met tomatensaus en kaas
61 Oekepoek Kinderkookclub
54 de IJskuip
hilli Burger: hamburger van rundergehakt met o.a. roomkaas, C
jalapenos en nachos
k
Oekepoe
b&b down town
Bekijk de twee kamers van dit kleinste hotelletje en eerste
bed & breakfast in het centrum van Enschede.
56 Landschap Overijssel
32
Geniet van eetbare landschapsproducten uit de Twentse grond.
3333
dankwoord
Het bestuur van de Proef-Eet dankt de volgende partners:
Heeft u ook zo
genoten van
de gerechten?
Stem op uw favoriete
gerecht via proefeet.nl/stemmen
En win een diner voor twee!
Een bijzonder woord van dank gaat uit naar de medewerkers van Enschede
Promotie voor het verzorgen van de logistiek, marketing en promotie van
de Proef-Eet.
ORGANISATIE
De Proef-Eet is een initiatief van de Vereniging Horeca Binnenstad Enschede
(VHSE) en wordt georganiseerd door de Proef-Eet commissie bestaande uit:
•Ronald Scholten (voorzitter)
•Loed ten Cate (secretaris)
•Frans Koolhoven (financiën)
•Karen Agadjanian (penningmeester VHSE)
•Peter Ruseler (creative director)
- Accountancy verzorgt door AF&T
34
35

Download Report