NEW YORK

118 R O N D R E I Z E N W E R E L D
R O N D R E I Z E N W E R E L D 119
Met Luc Hoornaert naar
NEW YORK
H ET BESTE UIT D E H ELE W ERELD O P O NS BO RD I N N E W YO RK
©KRIS VLEGELS
DAG 2: New York O-M-A
Ontbijt in Chelsea Market, een fenomenale
wandelmarkt in een oud fabrieksgebouw,
waar we ons snel even een echte New Yorker
kunnen voelen. Ontvangst bij Ted Rosen die
hier een artisanale slagerij uitbaat en ons zijn
huisgemaakte charcuterie presenteert. Wandeling op de High Line, een uniek parkproject
bovenop een verlaten metrolijn. Lunch, op
straat, aan het kraampje van de Mexicaanse
Marina Vera Luz. We eten wat de pot schaft
bij een van de beste Mexicaanse eetadressen
van New York… en dat gewoon op de trappen van de kerk van Our Lady of Guadalupe.
Een ervaring! Nadien genieten we van het
adembenemende panorama op de skyline van
Manhattan vanop Top of the Rock. ‘s Avonds
aperitief en tapas bij Toro, waar menige tapasbar in Barcelona zou van gaan blozen. Diner
in de Italiaanse trattoria Maialino!
DAG 3: New York O-M-A
Ontbijt bij Katz’s Delicatessen, een instituut
in de Big Apple als het om heerlijke pastrami
sandwiches of een Reuben gaat. Een kleine
wandeling brengt ons bij Yonah Schimmel, de
eerste knishbakker van de stad (sinds 1910!).
Tijd voor koffie bij Bowery Coffee. Nadien
neemt Luc Hoornaert ons mee naar de gezellige Union Square Greenmarket. Vrije tijd
om te winkelen. Het warenhuis Macy’s ligt
net om de hoek! ‘s Avonds steken we de East
River over naar Brooklyn voor een cocktail
met Mexicaanse hapjes in het coole Xixa en
diner in Shalom Japan. Hier vinden twee
totaal verschillende eetculturen (de joodse
en de Japanse) elkaar terug in het bord om
een heel nieuwe symbiose te vormen.
DAG 4: New York O-M-A
Op stap in het wereldvermaarde Chinatown.
Dim sum-ontbijt in Nom Wah Tea Parlor,
het oudste en meeste authentieke adresje
van de stad. Wandeling met stops aan enkele
eetstalletjes. Lunch in Amazing 66, waar we
de medicinale keuken op basis van diverse
kikkerbereidingen kunnen proeven (voor wie
dat wil uiteraard, er zijn ook andere gerechten
te verkrijgen). In het nabijgelegen Little Italy
ontdekken we de heerlijke verse mozzarella
die al vier generaties lang bij Di Palo wordt
bereid. Vrije tijd. Onze reisbegeleider heeft
zeker nog wat suggesties op zak. Diner in het
spectaculaire Spice Market, waar sterrenchef
Jean-Georges Vongerichten de smaakpapillen
verwent met fusiongerechten uit de Indische
en Zuidoost-Aziatische keuken.
LUC HOORNAERT is al meer dan 25
jaar actief in de gastronomie en adviseert
internationale chefs die begaan zijn met
kwaliteit. Zijn passie bracht hem op heel wat
plaatsen en het verworven inzicht maakt
hem kind aan huis in vele topkeukens, ook
in New York. Van zijn hand verscheen ‘Must
Eat’, een eigenzinnige selectie van zijn favoriete restaurants. Het laatste boek van deze
restaurantfluisteraar is ‘Must Eat New York’.
R E I SDATA
èè 3 juni 2015
çç 8 juni 2015
R E I SSO M PE R PE R S .
2-persoonskamer: € 3.115
toeslag 1-persoonskamer: € 700
min. 15, max. 20 deelnemers
I N B EG R E PE N
++ Exclusieve proeverijen, culinaire
wandelingen en reisbegeleiding door
Luc Hoornaert
++ 4 diners en 1 brunch, inclusief dranken, in uitstekende restaurants
++ Ontbijten, lunches (eveneens incl.
dranken) en cocktails met hapjes op
bijzondere locaties
++ Alle fooien voor restaurantpersoneel
voor de inbegrepen maaltijden
(waarde: € 150)
++ Inkomgeld voor het bezoek aan Top
of the Rock
++ Gebruik van de audiofoon
++ Handig reisgidsje met stratenplannetjes
++ Overnachtingen in het centraal
gelegen hotel Courtyard by Marriott
Manhattan/SoHo
++ Vluchten Brussel-Newark h/t met United Airlines, de luchthaventaksen
++ Transfer Newark-Manhattan h/t per
autocar, incl. fooi chauffeur. Alle
andere verplaatsingen gaan te voet
of met het openbaar vervoer (inbegrepen in de reissom)
++ Annulerings- bagage- en bijstandsverzekering
DAG 5: New York - Brussel O-M
Vroege brunch bij Balthazar, de meest Parijse
aller New Yorkse brasseries. We sluiten af in
Brooklyn Bridge Park met een bezoek aan
Smorgasburg, de moeder van alle streetfood
festivals. We ontdekken er een gastronomische wereld aan de tientallen multiculturele
voedselstalletjes met op de achtergrond nog
een laatste maal de indrukwekkende skyline
van Manhattan. Transfer naar Newark voor
de terugvlucht.
DAG 6: Brussel
Aankomst in Brussel.
© SHUTTERSTOCK
DAG 1: Brussel - New York A
Non-stop vlucht naar Newark. Transfer naar
Manhattan en ons hotel in de levendige wijk
SoHo. Daar gaan alle verplaatsingen te voet of
met het openbaar vervoer. Met de metro naar
Times Square en te voet verder naar Columbus Circle waar we de superbe supermarkt
Whole Foods Market induiken om de eerste
honger te stillen. We wandelen verder langs
Central Park tot Fifth Avenue. Dineren doen
we hier in de buurt in de chique Rotisserie
Georgette met als specialiteit topkippen à la
broche, de zogenaamde ‘poule de luxe’.
©KRIS VLEGELS
delingen met Luc Hoornaert
µµ4 diners en 1 brunch in uitstekende
restaurants
µµOntbijten, lunches en cocktails op bijzondere locaties
µµAlle dranken (en fooien) tijdens de maaltijden inbegrepen
©KRIS VLEGELS
µµExclusieve proeverijen en culinaire wan-

Download Report