Doe de FRAPA Je kosten beheren op een realistische manier en zo besparen? Dat kan je leren . Zij deden het je voor: Dimitri De Cuyper - Het Pakhuis, Dockscafé en Quincaillerie Michael Vrijmoed - Restaurant Vrijmoed Wim Ballieu - Balls & Glory Hilde Watty - Braemhof V.U. Krispijn Yperman, Anspachlaan111 bus 4 1000 Brussel F inancieel beleid R estaurantbeleid A ankoopbeleid P ersoneelsbeleid A ccounting V olg het FRAPA- traject Krijg een duidelijk beeld op de rendabiliteit van jouw zaak Lijst je reële kostprijzen op Aan een ananas is 40% afval en dat maakt de reële kostprijs 40% duurder. Stond je er al bij stil? Noteer je recepten Als je een steak van 180 gram verkoopt in plaats van één van 200 gram, dan heb je 10% extra opbrengst per steak. Stond je daar al bij stil? Noteer je gerechten Aan het brood dat jij serveert bij jouw gerechten hangt ook een prijskaartje. Verreken jij dat in de kostprijs van je gerechten? Meer informatie over deze opleidingen? Inschrijven? Surf naar www.fanvanhoreca.be/frapa
© Copyright 2024 ExpyDoc
