AFSLUITING VAN DE EERSTE INTER-SCHOLEN WEDSTRIJD « SOMMELLERIE DE FLANDRE » GEORGANISEERD DOOR HET SYNDICAT DES AOC BORDEAUX & BORDEAUX SUPERIEUR Op maandag 24 februari 2014 vond de afsluiting plaats van de eerste inter-scholen wedstrijd « Sommellerie de Flandre » in het prestigieuze kader van de Residentie van Frankrijk te Brussel. Negen leerlingen van 5 deelnemende Vlaamse hotelscholen met een afdeling « Wijnkunde » (7e jaar specialisatie) werden geselecteerd : - Hotelschool Ter Groene Poorte : GRUNEWALD Hanne en MOERAERT Aaron Hotelschool Ter Duinen : PERSYN Sofie en VAN HIMST Maxim Hotelschool St Niklaasinstituut : DE MEYER Kelly Hotelschool Vti Leuven : DELSARD Cédric en VAN BLEYENBERGH Stijn Hotelschool Piva : VAN DEN BOGAERT Yannick en VAN OOTEGHEM Annelies Drie scholen zijn als laureaat geëindigd na een spannende competitie : - 1e prijs : TER GROENE POORTE (Brugge) - 2e prijs : TER DUINEN (Koksijde) - 3e prijs : ST-NIKLAASINSTITUUT (Kortrijk) Prijsuitreiking aan de laureaten in bijzijn van hun leerkrachten Een studieuze finale in het salon van de Residentie van Frankrijk Deze wedstrijd is een initiatief van het Syndicat des AOC Bordeaux & Bordeaux Supérieur, in samenwerking met Ubifrance en Convivialité&Business, en heeft als doel de toekomstige Vlaamse sommeliers te sensibiliseren voor de wijnen van deze appellaties en eveneens het moderne en toegankelijke aspect te valoriseren van de Bordeaux & Bordeaux Supérieur wijnen. L’Agence française pour le développement international des entreprises 38 rue de la Loi, 1040 Bruxelles - BELGIQUE Tél : 00 32 (0)2 404 30 72 – Fax : 00 32 (0)2 404 30 92 www.ubifrance.fr De kandidaten werden beoordeeld door een prestigieuze jury : - Gido VAM IMSCHOOT (Voorzitter van de Vereniging Vlaamse Sommeliers) César ROMAN (Beste Sommelier van Brussel 2013 en sommelier van het restaurant COMME CHEZ SOI) Yanick DEHANDSCHUTTER (Beste Sommelier van België 2013 en sommelier van het restaurant SIR KWINTEN) Hervé GRANDEAU (Voorzitter van het Syndicat des AOC Bordeaux & Bordeaux Supérieur) Catherine ALBY (Verantwoordelijke Communicatie en Promotie van het Syndicat des AOC Bordeaux & Bordeaux Supérieur) Florence VARAINE (Journaliste, Convivialité&Business, Opleidster voor het Syndicat des AOC Bordeaux & Bordeaux Supérieur) Stéphane MASSART (Wijnproducent in Puynormand, AOC Bordeaux & Bordeaux Supérieur) De wedstrijd bestond uit drie onderdelen : 1) Opleidingen over de appellaties Bordeaux & Bordeaux Supérieur die werden gegeven in 2013 (ter plaatse in de Vlaamse hotelscholen en tijdens het salon Megavino) 2) Het voorbereiden van een dossier en het samenstellen van een mini-video van 2 minuten waarin de appellaties Bordeaux & Bordeaux Supérieur op de voorgrond geplaatst worden en hun moderne en toegankelijke aspect eveneens aan bod komen. 3) Tijdens de finale : een vragenlijst invullen binnen een bepaalde tijd, een degustatie met een « foute wijn », een rollenspel over de commercialisatie van één van de AOC Bordeaux & Bordeaux Supérieur wijnen, een bonusvraag (ditmaal in het Frans), en tenslotte de presentatie van hun mini-video. (http://www.planete-bordeaux.fr/) Van links naar rechts : Catherine ALBY, Stéphane MASSART, Gido VAN IMSCHOOT, Hervé GRANDEAU, César ROMAN, Yanick DEHANDSCHUTTER en Florence VARAINE. Midden : Consul-Generaal van Frankrijk Sylvain BERGER Rechts : Voorzitter van AOC Bordeaux & Bordeaux Supérieur Hervé GRANDEAU De finale werd afgerond met een cocktail in aanwezigheid van bekende personen zoals Louis HAVAUX (VINOPRES), Jean-Christophe VERSCHELDE (COLRUYT), Alain PARDOMS (DELHAIZE), José LEMAHIEU (TER GROENE POORTE), Vincent HERMANS (DRINKS AND FOOD BELGIUM / MAMPAEY), Marc MONDUS (GFK)… en de leerkrachten van de deelnemende scholen. De winnaars en laureaten kregen door de Consul-Generaal van Frankrijk, M. Sylvain BERGER, en de voorzitter van de AOC Bordeaux & Bordeaux Supérieur, M. Hervé GRANDEAU, een aanzienlijke hoeveelheid wijnen van deze appellaties overhandigd. Een prachtige eerste editie die een mooie toekomst aankondigt voor deze wedstrijd alsook voor de opleiding van de toekomstige Belgische sommeliers ! Page 2 sur 2
© Copyright 2024 ExpyDoc
