PRODUCT VAN HET SEIZOEN AGF DETAIL 2014 - Vroegop

WEEKBERIC HT
Week 39 2014
PRODUCT VAN HET SEIZOEN
AGF DETAIL 2014
BONEN EN PEULVRUCHTEN
DEELNEMERS UITGELICHT
Bonen en peulvruchten staan centraal tijdens de Week van de
Smaak. De komende weken lichten wij elke week een aantal
gedroogde & verse bonen en peulvruchten uit.
FAGIOLI BORLOTTI – ITALIË KIST À 10 KILO
De
Fagioli
Borlotti
is
een
gedroogde, rood geaderde boon uit
Umbrië (Italië). Verwerkt in een
groentesoep of in de pasta fagioli
komt de smaak het beste tot zijn
recht. Bonen zijn een zeer geschikt
alternatief voor vlees omdat ze rijk zijn aan eiwitten, maar ze
bevatten ook veel vitamines, calcium en voedingsvezels.
KIKKERERWT – TURKIJE 15 x 500 GRAM
Kikkererwten zijn voedzame, maar zeker
ook lekkere peulvruchten die in veel
gerechten verwerkt kunnen worden. De
vrucht is vooral bekend van gerechten
als hummus en falafel. Maar ook in
salades en soepen is de kikkererwt zeer
geschikt. Kikkererwten bevatten veel eiwitten. Het is zelfs een
van de meest eiwitrijkste peulvruchten. In ons assortiment
vindt u droge kikkererwten, deze moeten een nacht geweekt
worden en daarna gekookt. De gedroogde exemplaren genieten
de voorkeur boven kant en klare erwten aangezien ze
knapperiger zijn, nootachtiger smaken en natuurlijk ook veel
verser zijn.
PRODUCTEN VAN HET SEIZOEN
HERFST
Zondag 21 september a.s. is de eerste dag van de herfst! De
herfst brengt mooie groente- en fruitvariëteiten met zich mee!
In ons assortiment vindt u een uitgebreid aanbod
herfstartikelen! Hieronder hebben wij een aantal producten van
het herfstseizoen voor u uitgelicht.
Wat?
T/M
Waar vandaan?
Kastanjes
Februari
Frankrijk & Italië
Natte noten
November
België & Frankrijk
Cantharellen
Jaarrond
o.a. uit Oost-Europa
Trompette de la Morte
Februari
o.a. uit Oost-Europa
Pied du Mouton
Februari
o.a. uit Oost-Europa
Spruiten
Maart
Holland
Andijvie
Jaarrond
Holland
Schorseneren
Januari
België
Appels & Peren
Jaarrond
Holland
De komende weken zullen wij enkele deelnemers van het
BioPlein dat wij samen met Kroon organiseren uitlichten.
VAN DER PLAS SPROUTS
Van der Plas Sprouts is een kiemgroentebedrijf gevestigd te
Broek op Langedijk. Van der Plas is inmiddels uitgegroeid tot de
grootste kiemgroenten producent in Europa. Er worden zowel
de kiemen geoogst als verpakt. Medio jaren 70 begon het
allemaal met een product; taugé. Inmiddels realiseert het
bedrijf een assortiment van maar liefst 22 verschillende soorten
kiemgroenten. De kernactiviteiten zijn het oogsten, wassen en
verpakken van kiemgroenten.
Kiemgroenten op het BioPlein
Op het BioPlein laat Van der Plas Sprouts bezoekers kennis
maken met kiemgroenten. Dit zijn jonge, net ontkiemde
plantjes. Ze ontspruiten uit noten, zaden, pitten en granen. De
bekendste zijn alfalfa en taugé. Kiemgroente, ofwel kiemen, zijn
het hele jaar door verkrijgbaar en komen in vele kleuren en
smaken voor. Kiemen bevatten een hoge concentratie vitamines
en mineralen die makkelijk opneembaar zijn voor de mens.
Hiermee zijn ze een perfecte aanvulling op een gezond leven en
om aan de dagelijkse portie groenten te voldoen.
De kiemgroenten komen in vele kleuren en smaken voor en
kunnen voor verschillende doeleinden worden gebruikt. Zo zijn
er verschillende kiemen zeer geschikt in salades, als garnering,
bij kaas, vlees en visgerechten, maar bijvoorbeeld ook in
warme gerechten en roerbakschotels.
VECHTENAER
Vechtenaer B.V. levert aan tal van afnemers in het binnen- en
buitenland biologische producten naar wens. De klantenkring
bevat
supermarktorganisaties,
restaurantketens,
ijsproducenten, kaasspeciaalzaken, natuurvoedingswinkels en
vele meer. Vanaf 2014 mag Vechtenaer met trots de verkoop
van de Just Food soepen in Nederland op zich nemen.
Just Food
Just Food is sinds 2004 de trotse maker van hoge kwaliteit
verse, 100% biologische & glutenvrije maaltijd soepen. De
producten zijn gemaakt van uitsluitend pure en biologische
ingrediënten, zijn voedselrijk en van nature vetarm. Er worden
geen conserveringsmiddelen of additieven gebruikt, zodat u
weet dat het Just Food is!
Biologische glutenvrije maaltijdsoepen op het BioPlein
De soepen van Vechtenaer zijn van hoge kwaliteit, vers, 100%
biologische & glutenvrij (aantal lactose vrij). Op het Bioplein
kunnen bezoekers kennismaken met biologische glutenvrije
maaltijdsoepen.
AGF Detail 2014 I Dinsdag 30 september en woensdag 1 oktober
2014 I Expo te Houten I Het BioPlein stand 390
WEEKACTIES
MARKTINFORMATIE
GELDIG VAN 20 t/m 26 - 09 - 2014
WEERSVERWACHTINGEN
Vanaf zondag is de verwachting dat het helaas over is met het
mooie weer en wordt er een overgang naar een koeler weertype
met wolkenvelden en lage neerslagkansen verwacht.
SPINAZIE
Holland
Collo à 6 kilo
Per kilo
€ 0.85
AGENDA
DRUIVENMUSKAAT
Italië
Collo à 7 kilo
Per collo
MARKT VAN 1001 SMAKEN
€ 13.00
VIJGEN
Jaarlijks organiseert het Food Center Amsterdam (FCA)
speciaal voor klanten, relaties, buurtbewoners en overige
belangstellenden een open dag met het thema ‘1001
smaken'. Ruim 100 kramen worden door bedrijven en hun
leveranciers met verse producten en bijzondere smaken
ingevuld. In 2013 begaven zich zo’n tienduizend particuliere
bezoekers naar het Foodcenter en voor 2014 verwacht men
dit bezoekersaantal minstens te evenaren. Vroegop-Windig is
deze speciale dag met een marktkraam aanwezig. U bent van
harte welkom om samen met uw familie en vrienden het FCA
te komen bekijken. Vergeet vooral niet om langs de kraam
van Vroegop-Windig te lopen!
Datum: Zondag 28 september 2014
Tijd: 11.00 – 17.00 uur
Plaats: Food Center Amsterdam in de monumentale hal
VEGETARISCHE RESTAURANTWEEK
Turkije
Collo à 18 stuks
Per collo
€ 3.99
GEEF UW BESTELLING OP VIA
TELEFOONNUMMER: (020) 606 18 18
Volg ons nu ook op
(@VroegopWindig )
De vierde editie van Vegetarische
Restaurantweek vindt plaats van 6 tot
en met 16 oktober. Er nemen dit jaar
weer talloze restaurants door heel het
land deel aan de week. De week is een initiatief van de
Vegetariërsbond in samenwerking met Vara's Vroege Vogels.
U kunt met uw onderneming inhaken op dit concept óf u kunt
gedurende deze week juist van dit concept afwijken zodat u
zeker
opvalt!
Meer
informatie:
www.devegetarischerestaurantweek.nl
Ook de gewone restaurantweek gaat weer van start en wel op
zaterdag 19 september a.s. tot en met zondag
Meer informatie: www.restaurantweek.nl

Download Report