Pepper News 16/06/14

16
juni
PEPPER
news!
from the Enza Zaden pepper crop team
“Voor Maduro begint het nu pas”
Wijnen Square Crops in Grubbenvorst is de locatie voor dit interview over Maduro. Bij Wijnen staat in totaal
27ha Maduro. Verder staat er bij Wijnen ook nog 11ha Atalante. Eigenaar Twan Wijnen en teeltmanager
Jeu Rutten vertellen over de teelt van Maduro.
Twan Wijnen en Jeu Rutten tussen de Maduro planten
Nadat Maduro als proef in 2012 is
geteeld bij Wijnen, is dit het tweede
jaar dat Maduro het hoofdras is. In
2013 stond er 16ha op het bedrijf
en nu dus 27ha. “Maduro is een
groeikrachtig ras dat vooral in de
zomer zijn grofheid behoudt”, vertelt
Jeu. “Maduro was voor ons, als
generatieve telers, dus een logische
keuze. Daarnaast is de kwaliteit
uitstekend.” “Het mooiste aan
Maduro is zijn uniforme en strakke
vorm, dikwandigheid, mooie egale
doorkleuring en het vruchtgewicht
in de zomer, zo’n 195-200 gram”,
vult Twan aan. “Door dit gewicht,
±15 gram minder dan Maranello, is
Maduro uitermate geschikt voor de
flowpack. Hiermee leveren wij een
meerwaarde verder in de keten.”
De teelt van Maduro loopt
vooralsnog voorspoedig. “Zetsel
2 en 3 kwamen erg snel achter
elkaar kwamen. Er was maar 1
oksel leeg tussen deze zetsels.
In combinatie met het goede
weer, zorgde dit voor een hoge
plantbelasting. De eerste harde
vrucht per stengel uit het 3e zetsel
hadden we groen willen oogsten,
maar door omstandigheden is dit
niet gelukt. Door deze ene groene
vrucht per stengel te oogsten,
wilden we meer vegetatieve groei
overhouden en een week eerder
zetting van het 4e zetsel realiseren.”
Ondanks dat de zetting van het
4e zetsel wat vertraging heeft
opgelopen, laat Maduro het verder
nergens liggen. “Qua productie
liggen we prima op schema. Ten
opzichte van vorig jaar liggen we
zelfs 1,5 tot 2 kg voor”, vertelt Jeu.
“En de toekomstproductie ziet er
veelbelovend uit.”
Twan en Jeu zijn dus tevreden
over Maduro. “Maduro is geen
allemansvriendje”, zegt Jeu. “Je moet veel aandacht aan hem
besteden en Maduro heeft sturing
nodig. Maar met de juiste aandacht,
doet hij het op alle vlakken goed.”
“De echte kracht van Maduro
moet nu zichtbaar worden. Met dit
zomerse weer kan Maduro zich pas
echt onderscheiden. De meeste
rassen krijgen het nu moeilijker,
maar voor Maduro begint het nu
pas”, besluit Twan.
Positief eerste jaar voor Marletta
Marletta maakt z’n eerste jaar door als commercieel ras in Nederland. Naast diverse proefpaden hebben zeven
telers Marletta gekozen als hoofdras. Een van hen is Aat van Onselen met zijn bedrijf in ’s-Gravenzande. Aat
koos voor dit ras na het zien van enkele proeven bij collega telers. Marletta paste goed bij het type paprika dat
Aat nodig heeft, namelijk in het rode middensegment (ca 180-200 gr). Hoe verliep de teelt tot nu toe en wat is
er geleerd over Marletta?
De teelt kende bij Aat niet zo’n voortvarende start.
Het plantmateriaal was van prima kwaliteit bij
binnenkomst, maar in januari vergeelden de eerste
bladeren. De oorzaak hiervan is niet duidelijk geworden,
maar het heeft mogelijk (evenals de zeer donkere
weersomstandigheden rond die tijd) wel een rol
gespeeld bij de eerste zetting. Die kwam wat later dan
gepland in week 4 en de vruchten bleven wat fijner dan
bij andere Marletta-telers. “Marletta mag beschouwd
worden als een krachtig ras, dus de zetting had 1-2
weken eerder plaats mogen vinden”, aldus Aat. “Zeker
op een 2-stengel systeem.” Als reactie heeft de plant
best even een tijdje sterk gestaan. “Het was wel fijn dat
de bloem steeds mooi fijn bleef. Daardoor behielden
wij de mogelijkheid om wat te sturen met temperatuur.
Na het eerste zetsel werden de vruchten al snel wat
zwaarder (185gr) en die trend zet zich momenteel door.”
De telers van Marletta vergelijken wekelijks de cijfers
met elkaar en komen geregeld bij elkaar om de teelten
te beoordelen. In die eerste periode viel op dat telers
met een wat latere zaaidata zonder veel moeite de
zetting eraan kregen. Zeker waar het een traditioneel
systeem betrof.
Luchtvochtigheid
Marletta reageert behoorlijk op luchtvochtigheid. Zeker
wanneer de plantbelasting nog laag is, zoals in het
vroege voorjaar, kan de plant bij veel en langdurig vocht
in de kas zich krachtig ontwikkelen. Zelfs nu kun je de
temperatuur prima wat op laten lopen in de middag,
maar het is wel verstandig om even af te luchten. “Met
mooi weer draaien wij etmalen tegen 23 °C en in een
week met 9000J/cm2, zoals week 22, zitten wij rond
de 21,5 °C etmaal”, aldus Aat. Door ons 2 stengel
V-systeem op lage goot zakken wij iets verder in de
voornacht dan collega telers met Marletta, namelijk
18 °C - 1,5 °C op licht.
Aat is nu tevreden met de prestaties van zijn ras.
“Zonder meer mogen wij stellen dat de vruchten zeer
uniform zijn. Cumulatief hebben wij nu minder dan een
procent binnenland. Het gewas groeit lekker en werkt
ook fijn doordat de internodiën voldoende lang zijn en
de vrucht niet in de kop zit. Wij verwachten dat het nu
lekker door blijft stapelen. De plantbelasting en de kracht
van de wortel zullen elkaar hopelijk goed in balans
houden. Laat de zomer dus maar komen.”
Teelttip paprika | week 25
De gewassen staan op de meeste bedrijven krachtig met een generatieve inslag. Met nog enkele dagen te gaan
tot de langste dag, staan wij op een omslagpunt. Op dit moment maken wij onderscheid in klimaatstrategie
tussen de diverse Enza Zaden rassen.
Atalante en Marletta
Atalante is een voorbeeld van een ras waarbij op groei
gestuurd wordt om met voldoende gewas de zomer in
te gaan. Warm in de ochtend de kas geleidelijk op en
lucht kort op, of zelfs onder de stooklijn, afhankelijk van
de buitenomstandigheden. Laat Atalante gedurende de
zomerse dagen zo koel mogelijk de dag doorkomen.
Dit komt de wanddikte van de vruchten ten goede en
daarmee de productie en kwaliteit. De groeiwijze van
Marletta heeft wel wat weg van Atalante. Een goed
belast gewas mag ook op dezelfde wijze behandeld
worden. Wanneer de plantbelasting bij Marletta wat
terug zakt door bijvoorbeeld een periode met weinig
licht, moet men oppassen met lage vochtdeficieten.
Onder die omstandigheden kan ook Marletta wat
krachtig komen te staan.
Maranello
Maranello, Maduro, Artega en Bentley
Rassen die na de langste dag makkelijk krachtig
worden zijn Maranello, Maduro en Artega. Deze mogen
met veel instraling ook een hogere planttemperatuur
ervaren. Telers die voor een coating hebben gekozen,
moeten rekening houden met het effect hiervan op
de planttemperatuur. Hoewel het lastig is om met de
buis nog invloed uit te oefenen op de temperatuur
van de kop, zal men deze wel in moeten zetten om
de plant de ervaring te geven van een schraal klimaat
met droge lucht langs het gewas. Door vanaf 15.00
uur de ventilatietemperatuur geleidelijk op te laten
lopen naar 26 °C a 27 °C, kan de etmaaltemperatuur
opgeschroefd worden. Maar sluit de ramen niet
volledig. Laat een krachtig gewas aan het einde van
de dag niet in het vocht staan. Voldoende afluchten is
dan ook belangrijk. Een etmaal van 23 °C bij >2000J
is geen enkel probleem. Bentley past in zekere zin
ook in een dergelijk regime. Het ras heeft weliswaar
een zeer (veer)krachtige wortel, maar komt niet snel
“vet” te staan en kan daarom wat beter met een lager
vochtdeficiet omgaan.
Atalante
Voeding
Voor alle rassen geldt dat voldoende aanbod van
voeding belangrijk is. Denk daarbij aan een EC van 2,6
tot 2,8 in het druppelwater. Minstens zo belangrijk is
de verhouding in elementen. Zo kan een laag K-gehalte
calciumstip in de hand werken. Geef voldoende water
(ca. 3 maal de instraling). Begin niet eerder dan 2 uur
na zon op met de eerste druppelbeurt. Controleer
frequent het drainpercentage van de mat en pas het
beurtvolume hier op aan. Streef naar een zo stabiel
mogelijk EC in de mat van 3-3,5. Controleer de werking
van de druppelleidingen en maak ze regelmatig
schoon.
Schermen
Het schermgebruik moet zoveel mogelijk beperkt
worden, hoewel het bij sommige gewas- en/of
kasstanden wel positief werkt tegen zonnebrand. Als
het scherm sluit, moet men er rekening mee houden
dat ook tussen 16.00 en 18.00 uur de straling nog
zo hoog kan zijn dat er brandschade aan de jonge
vruchten kan ontstaan.
Mooie weer gunstig voor Roselo
Op het bedrijf van Familie De Lorm
in Brakel staat 3ha Roselo. Het
is het eerste jaar dat hier Roselo
wordt geteeld. De proeven van
vorig jaar lieten zien dat Roselo
goede eigenschappen heeft. “Hij
heeft een grovere vrucht dan Viper
en is groeikrachtiger. Dat waren
voor mij de belangrijkste redenen
om Roselo te telen.” aldus Govert
De Lorm.
Arno en Govert de Lorm
Govert is tot dusverre tevreden over
de teelt. “Roselo is zoals gezegd een
groeikrachtig ras. Je moet hem wel
aan durven pakken, zodat hij blijft
zetten. Door generatief te sturen,
kun je hem goed beheersen. Ik ga
snel naar de voornacht, maar houd
daarbij wel de etmaaltemperatuur
hoog genoeg om de snelheid erin te
houden.”
Dat je Roselo aan moet pakken bleek
zo’n vijf weken geleden. “Roselo
liet toen teveel groei zien. Door snel
terug te toppen heb ik hem kunnen
beheersen. Als hij te krachtig dreigt
te worden, moet je er dus kort op
zitten met toppen.” Het mooie weer
dat eraan komt is gunstig voor
Roselo. Vanwege zijn kracht, kan
Roselo daar goed mee omgaan.
“Roselo heeft veel bladoppervlak,
dus de vruchten zijn goed beschut.”
aldus Govert.
Govert heeft tot nog toe bijna niks
geschermd. “Alleen als het te
koud is binnen. Dan gebruik ik de
schermen ’s ochtends om de kas
te helpen op dagtemperatuur te
komen.”Roselo heeft een goede
generatieve sturing nodig. “Luchtig
telen is dan ook belangrijk bij Roselo.
Daarnaast gebruik ik maximale CO2
en is de EC-gift relatief hoog.”
Govert zet zijn product met name af
bij de Veiling in België. Daar wordt
Roselo goed beoordeeld. “Een
mooie doos paprika’s met uniforme
vruchten van gemiddeld 180-185
gram.”
Tuindershoek tevreden over Bentley
Tuindershoek in het Overijsselse
IJsselmuiden teelt voor het
tweede jaar het gele paprikaras
Bentley op een oppervlakte
van 7ha. Het ras is gezaaid op
14 oktober en geplant op 3
december. Het ras staat op een 3
stengelsysteem onder een dubbel
beweegbaar schermdoek.
“In de eerste week draaiden we
etmalen van 22 °C. Daarna lieten
we in de nacht de temperatuur
een graad zakken. De week erop
haalden we er zowel overdag als in
de nacht nog een graad af”, aldus
Paul Kaashoek, samen met zijn broer
André eigenaar van Tuindershoek.
De eerste vruchten zetten in het 4e
en 5e oksel. Door de donkere week
in januari werd er aardig gedund op
de natuurlijke manier. De 2e zetting
ging voorspoedig.
Tuindershoek heeft wel geleerd om
vroeg op de dagtemperatuur te
zijn bij Bentley, omdat deze anders
weinig lengte maakt. Paul: “Daarom
zorgen we dat we 2 uur voor
zonsopgang op de dagtemperatuur
zijn. De instellingen worden daarbij
dagelijks aangepast.”
“Verder in het seizoen houden we
de nachttemperatuur op 19 °C en
de dagtemperatuur op 21 °C. Als de
etmaaltemperatuur hoger wordt
dan 22,8 °C, compenseren we dat in
de nachttemperatuur.”
De grofheid van de vrucht is de
belangrijkste reden dat Tuindershoek
Bentley teelt. “Na de langste
dag heeft hij een gemiddeld
vruchtgewicht van 200 gram”, vertelt
Paul. “Maar de arbeidsvriendelijkheid
en de hoge oogstprestatie zijn ook
zeer waardevolle eigenschappen van
Bentley. Op 1 juni was de productie
10,1 kg per m2.”
Deze richtlijnen zijn met de grootste zorgvuldigheid door Enza Zaden Benelux B.V. samengesteld. De gegevens dienen in overeenstemming met de eigen kennis
en ervaring van de gebruiker in samenhang met de lokale omstandigheden gehanteerd te worden. Enza Zaden Benelux B.V. kan derhalve geen aansprakelijkheid
aanvaarden met betrekking tot de inhoud van dit schrijven. De meest recente informatie betreffende resistenties is beschikbaar op www.enzazaden.nl
©Enza Zaden Benelux, Enkhuizen, juni 2014.

Download Report