Huisstijl VHL nieuwe lay-out leeg UK

Voedselketens in Metropolitane Gebieden
Rik Eweg
Lector Duurzame Agribusiness in Metropolitane
Gebieden
Ruimte voor voedsel, 5 juni 2014
w w w.V H L u n i vers i t y. c o m
w w w.V H L u n i vers i t y. c o m
FARO Rural topology, van Eupen 2009
w w w.V H L u n i vers i t y. c o m
NL Voedselexport
“Ruim 60 procent van het voedsel dat Nederland
uitvoert, gaat naar een vijftal landen in de buurt:
Duitsland, het Verenigd Koninkrijk, België,
Frankrijk en Italië.”
CBS, Smakelijk weten, 2012
w w w.V H L u n i vers i t y. c o m
Van ‘landelijk gebied’ naar
‘metropolitane groene ruimte’
w w w.V H L u n i vers i t y. c o m
Economisch intensivering
w w w.V H L u n i vers i t y. c o m
Sociaal cultureel: ‘stedelijke normen
en waarden’
Cornelis Jetzes, 1900
w w w.V H L u n i vers i t y. c o m
Maatschappelijke legitimatie
• License to sell: voldoen aan de eisen van de
consument
• License to produce: voldoen aan de eisen van
de overheid (vergunningen)
• License to operate: geaccepteerd worden
door de omgeving
w w w.V H L u n i vers i t y. c o m
Efficiency verhoging is doodlopend
spoor
• ‘Past’ niet meer: dierziekten, stankoverlast,
milieubelasting
• Niet meer geaccepteerd: dierenwelzijn,
aantasting landschap
• Rentabiliteitsproblemen voor boeren: vereiste
nieuwe investeringen niet meer op te brengen
w w w.V H L u n i vers i t y. c o m
Nieuwe opgave landbouw in
metropolitane gebieden
• Hoe organiseren we onze voedselvoorziening,
samen met andere ‘groene’ functies als
natuur en recreatie (en water!) op een
effectieve manier binnen metropolitane
groene ruimtes?
• Zodanig dat zij ‘3P waarde’ creëren voor
stedelijke bevolking
• En maatschappelijk geaccepteerd wordt
w w w.V H L u n i vers i t y. c o m
Kansen voor nieuwe business
modellen
Duurzaam intensiveren: samenwerken over
sectoren
w w w.V H L u n i vers i t y. c o m
Duurzaam valoriseren: bv. Regionale voedselketens
w w w.V H L u n i vers i t y. c o m
Duurzaam diversificeren Zorglandbouw en leisure
w w w.V H L u n i vers i t y. c o m
Innovatie vereist samenwerken in
nieuwe rollen
Overheden: van toetsen bestaand beleid, regels
en subsidieverlening naar: gezamenlijk nieuw
beleid en regels maken en mede investeren.
w w w.V H L u n i vers i t y. c o m
Nieuwe rollen
• Boeren: van product georienteerd werken
naar marktgericht werken
w w w.V H L u n i vers i t y. c o m
Alle ketenpartners verantwoordelijk
w w w.V H L u n i vers i t y. c o m
......en voor de Planning
Lokaal: samenwerken in nieuwe rollen voor
overheid, ondernemers en omgeving:
1. Sector overstijgend ipv sectoraal denken
2. Ruimte voor experimenten ipv ‘bestaande regels’
3. Verschillende vormen van landbouw naast elkaar
ipv vasthouden aan paradigma’s
4. Netwerken en ketens verantwoordelijk
maken i.p.v. producent
verantwoordelijk stellen.
w w w.V H L u n i vers i t y. c o m
Regionaal:
1. Integrale aanpak van groene ruimte en
stad i.p.v. scheiding landelijk-stedelijk
gebied
2. Denken vanuit de eisen, vragen en
behoefte van de stad
w w w.V H L u n i vers i t y. c o m
Metropolitane Regio
De NW Europese Delta Metropool:
Hoe organiseren we voedselproductie en
voedselketens binnen People, Planet en Profit
doelstellingen?
Frans Peter Scheer,
FBR-WUR
w w w.V H L u n i vers i t y. c o m
Taboe’s
• Industriele Landbouw volgens principes
industriele ecologie (Cradle 2 Cradle) ipv
familiebedrijven
• Grootschalig dierenhouden
• Overheid als partner ipv “over-heid”
• Internationale benadering
w w w.V H L u n i vers i t y. c o m

Download Report