Proef verslagen Scheikunde ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! Rowan Krijkamp & Niels Kanters 3.7 Proef 2: Invloed van temperatuur op de werking van katalase ! Vraagstellingen: 1. Wat is de invloed van de temperatuur op de werking van katalase. 2. Wat is de invloed van de pH op de werking van katalase. ! Hypothese: 1. Wij denken dat het schuim hoger is als de temperatuur ook hoger is. 2. Als de pH lager is dan is de reactie sneller. Wanneer de pH hoger is dan is de reactie slomer. ! Resultaten: ! ! ! Proef 1 Proef 2 Reageer buis Temperatuur ℃ Schuim hoogte (cm) pH 1+4 +/- 8 ℃ 0.5 cm 4 1.1 cm 6℃ 2+5 +/- 26 ℃ 1.3 cm 6 0.2 cm 6℃ 3+6 +/- 37 ℃ 1.4 cm 9 0.4 cm 6℃ ! Schuim hoogte (cm) Temperatuur ℃ Conclusie: Uit de resultaten blijken dat hoe warmer het water des te hoger de laag schuim. Dit zie je ook met handzeep of afwasmiddel. Om te beginnen schuimt zeep in water omdat water polair is en de moleculen dus dichtbij elkaar willen zijn. Zeep heeft een polaire kop en en niet polaire staart omdat lucht net als de staart niet polair is wordt de staart aangetrokken door de lucht en de kop wordt aangetrokken door het water. Hierdoor vormen er bellen en dus schuim. Als het water heet is gaan de moleculen sneller bewegen en gaat het dus meer schuimen. ! Bij de tweede proef blijkt dat bij een lagere pH waarde bij 6 ℃ het schuim bijna net zo hoog is als neutraal water bij 37℃. Hoe zuurder des te meer schuim er is als de stof basisch is, is het schuim minder hoog. ! Discussie: Resultaten kunnen soms verschillen omdat de temperaturen niet altijd helemaal kloppen. Ook is de hoeveelheid soms anders en was de pH waarde niet altijd gelijk. Bij ons was de neutrale stof niet helemaal neutraal. Neutraal is een pH van 7 en wij hadden een pH van 6. ! Bronnen: http://www.natuurkunde.nl/vraagbaak/view.do?request.requestId=10150 ! Proef 3: Invloed van temperatuur op de werking van katalas Vraagstellingen: 1. Hoe kun je water aantonen? 2. Hoe kun je zuurstof aantonen? 3. Hoe kun je waterstof aantonen? 4. Hoe kun je koolstofdioxide aantonen? 5. Hoe kun je zetmeel aantonen? ! Hypothese: Wij denken dat we de stoffen met reagens kunnen aantonen. ! Benodigdheden: - water (spuitfles) - waterstofperoxide- oplossing - bruinsteen - kalkwater - custard - wit kopersulfaat ! - zetmeel - Joodoplossing - houtspaander - wasbenzine - huishoudazijn - magnesiumpoeder - waxinelichtje - zoutzuur - reageerbuizen - rietje - lucifer - Petrischaaltje Resultaten: Stof Indicator Waarneming Proefje 1 Waterstof Vuur Er ontstaat een korte velle ontvlamming Proefje 2 Zuurstof Vuur Eerst ontstaat er vuur, daarna ontstaat er een gas Proefje 3a Water Wit kopersulfaat Het water maakt het witte kopersulfaat blauw Proefje 3b Water Custard Het water maakt de custard geel Proefje 4 Koolstofdioxid e Kalkwater Na ongeveer vijftien minuten wordt het kalkwater troebel Proefje 5a Zetmeel Jodium De zetmeeloplossing wordt blauw door de jodium Proefje 5b Zetmeel Jodium Op de plekken waar geen speeksel is, wordt het jodium blauw. Op de plekken waar wel speeksel is, blijft het jodium dezelfde kleur Conclusie: Met reagens kun je wel degelijk andere stoffen aantonen die je normaal niet ziet. ! Proef 4: Zuren ! Vraagstellingen: 1. Welke pH waarde hebben deze stoffen? 2. Zijn de stoffen zuur of basisch? ! Hypothese: 1. Dit kunnen we niet echt inschatten. Wel kunnen we inschatten of de stof basisch of zuur is. 2. Wij denken dat het water, zeesop en azijn neutraal zijn, zoutzuur zuur, natronloog weten we niet en soda misschien basisch. ! Resultaten: Stof in de reageerbuis Kleur rood Kleur blauw lakmoespapier lakmoespapier Kleur pH papier Huishoudazijnn Rood Rood Oranje 5 Rood Zoutzuur Oranje / rood Rood / zalm roze Rood / bordeax 1 Rood Water Rood Paars Groen/beige 7 Oranje Soda-oplossing Blauw Donker blauw Donker groen 8 Donker blauw Zeepsop Rood Lila / blauw Oranje 5 Licht rood Natronloog Blauw Donkerblauw Blauw 11 Geel ! pH Kleur rode koolsap Conclusie: De kleur lakmoes papier heef tinvloed op de kleur van de stof. Ook het pH papier heeft andere kleuren. De meeste stoffen zijn redelijk neutraal met uitzondering van Natronloog (pH 11) en Zoutzuur. (pH 1)
© Copyright 2024 ExpyDoc
