Feestfolder 2014-2015

Vers vlees en wild
Bestellingen
y Lamsvlees
y Om uw bestellingen met de grootste zorg te kunnen afwerken,
Lamsbout, lamszadel, lamskoteletten, lamskroon, lamsfilet
vragen wij om uw bestelling tijdig door te geven.
y Varkensvlees
Kerstdagen: voor donderdag 18 december 2014
Varkensribstuk, varkenshaasje, orloff gebraad, mignonette,
varkenskroon, varkenswangetjes
Eindejaarsdagen: voor vrijdag 26 december 2014
y Kalfsvlees
Openingsuren
Kalfsgebraad, kalfsmedaillons, kalfsfilet, kalfszwezeriken,
kalfstong, osso bucco
y Maandag 22 december open van 8.30u tot 12.30u
en van 13.30u tot 18.00u
y Rundvlees
y Dinsdag 23 december open van 8.30u tot 12.00u
y Woensdag 24 december open van 9.00u tot 16.00u
y Donderdag 25 december enkel afhalen van bestellingen
Rosbief, cote à l’os, filet pur, chateaubriand, entrecote,
tournedos, tong, ossenstaart
y Gevogelte
Kip, kipfilet, kalkoenfilet, parelhoen, kwartels, eend,
eendenfilet, gevulde kwartels en piepkuiken
tussen 10.00u en 10.30u
y
y
y
y
y Konijn
Konijnenbouten, konijnenrug, konijnen koteletjes, konijnenfilet
y Wild
Fazant, everzwijn (filet, gebraad, ragout), hertenkalf
(filet, gebraad, ragout), reefilet, eendenfilet, hazenrug,
hazenfilet, patrijs en bosduif
Kalkoen
y Gevulde kalkoen
€ 16,80/kg
...............
Wij ontbenen voor u de mooiste kalkoenen en
vullen deze met een feestelijke vulling van 100%
kip- en kalkoenfiletvlees met porto en champignons.
De kalkoen wordt zorgvuldig dichtgemaakt en in
een braadzak gelegd, die u thuis zo in de oven kan
braden. De juiste braadtijd krijgt u mee.
schotels
Zaterdag 27 december open van 8.00u tot 12.30u en van 13.30u tot 16.00u
Zondag 28 december gesloten
Maandag 29 december open van 8.30u tot 12.30u
en van 13.30u tot 18.00u
Dinsdag 30 december open van 8.30u tot 12.00u
Woensdag 31 december open van 9.00u tot 16.00u
Donderdag 1 januari gesloten
Vrijdag 2 januari open van 8.30u tot 12.30u
Zaterdag 3 januari open van 8.30u tot 12.30u
Zondag 4 januari gesloten
Naam: .................................................................................................................................
y Charcuterieschotel (vanaf 4 personen)
€ 11,00 pp.
...............
y Kaasschotel (vanaf 4 personen)
€ 11,50 pp.
...............
Assortiment van fijne vleeswaren op schotel
gegarneerd en aangevuld met salades
Assortiment van Belgische, Duitse, Spaanse en
Franse kazen met noten, gedroogd fruit en druiven
y
y
y
y
y
y
Vrijdag 26 december open van 8.30u tot 12.30u en van 13.30u tot 16.00u
2015
Adres: ..................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
Telefoonnummer: ..........................................................................................................
Wij wensen u alvast
een prettige Kerst en een fijn 2015!
Smits
Dorpstraat 84
2070 Burcht
T 03 252 79 04
Deze prijslijst vervangt alle voorgaande. Prijzen onder voorbehoud.
Aperitiefhapjes
Hoofdgerechten
y Assortiment van 20 ovenklare
bladerdeeghapjes: mini worstenbroodjes,
mini pizza’s, kaas-, kip- en garnaal videetjes
y
y
y
y
y Tongfilets in kreeftensaus met verse champignons,
grijze garnalen en afgewerkt met aardappelpuree € 19,50 pp.
€ 16,00/20 stuks
...............
Mini pizza’s (10 stuks)
€ 8,00/10 stuks
...............
Mini worstenbroodjes (12 stuks)
€ 9,80/12 stuks
...............
€ 6,60/6 stuks
...............
Tapasschotel (voor 5 à 6 personen)
€ 30,00/stuk
Koningsolijven, zongedroogde tomaatjes, chorizo,
peppadew gevuld met roomkaas, mini batoens,
ansjovisspiesjes, scampi’s en kippen pincho’s
...............
Bruschetta’s (6 stuks)
Uit onze toonbank
€ 5,00/liter
...............
€ 5,50/liter
...............
€ 9,50/liter
...............
Koude voorgerechten
y Gerookte Keltische zalmschotel
met fijngesnipperde sjalot en peterselie
y Vitello tonato
y Carpaccio van rundfilet
€ 17,50 pp.
...............
Parelhoenfilet en peertjes in een klassieke wildsaus
op basis van porto, rode wijn en aalbessengelei
afgewerkt met Torhoutse mosterd.
y Mechelse koekoek fine champagne
€ 17,50 pp.
...............
Mechelse koekoek filet in een lichtbruine saus met room,
kruiden, een vleugje cognac en afgewerkt met
een appeltje en rozijntjes.
€ 9,95 pp.
...............
€ 10,40 pp.
...............
€ 9,70 pp.
...............
y Hazenpeper
€ 19,50 pp.
y Hertentournedos grand veneur
€ 22,50 pp.
...............
...............
Lekkere hertentournedos in een smaakvolle klassieke wildsaus
op basis van porto, wildfond, rode wijn en aalbessengelei
afgwerkt met een weinig room en wat Torhoutse mosterd.
Deze gerechten zijn vergezeld van gebakken witloof, peertje in rode wijn,
worteltjes, fijne boontjes en 5 aardappelkroketjes per persoon.
y
y
y
y
...............
€ 14,70/kg
...............
€ 18,40/kg
...............
Extra malse stukjes rundvlees, kipfilet, 2 spekrolletjes,
3 fondueballetjes en 2 chipolata worstjes
€ 9,95 pp.
...............
Prijs met groentjes en sauzen
€ 18,35 pp.
...............
€ 5,00 pp.
...............
Rundtournedos, hamburgertje, kipfilet,
chipolata worstje, lamskoteletje, spekrolletje,
rundspiesje, varkenshaasje en schnitzel
€ 10,95 pp.
...............
Prijs met groentjes en sauzen
€ 19,35 pp.
...............
€ 5,00 pp.
...............
€ 14,50 pp.
...............
y Koude groenten
€ 7,00 pp.
...............
y Sauzen
€ 7,00/kg
...............
y Vol au vent van ‘Belle Flamande’ kip
y Varkensblokjes in een wildsaus
Gezellig tafelen
y Kinderfondue
Kipfilet, 2 chipolata worstjes en 3 fondue balletjes
Kipfilet, chipolata worstje, rundspiesje
en hamburgertje
Kerstmenu
€ 27,25 pp.
...............
Vispannetje: tongrolletjes, zalm, kabeljauw en
grijze garnalen in een witte wijnsaus
Mechelse koekoek filet in fine champagne vergezeld van 5 kroketjes
€ 10,50 pp.
...............
en grijze garnalen
€ 10,50 pp.
...............
Kaaskroketten
€ 1,50/stuk
...............
Boschampignonroomsoep
Garnaalkroketten
€ 2,40/stuk
...............
Kaaskroketjes (2 stuks)
Koninginnenhapje van ‘Belle Flamande’ kip
€ 3,20/stuk
...............
Hazenpeper grand veneur vergezeld van 5 kroketjes
Ravioli gevuld met kreeft en groentjes
in een kreeftensausje (3 stuks)
€ 10,50 pp.
...............
y Tongfilets in kreeftensaus met verse champignons
€ 24,75/kg
y Kindergourmet / Kindersteengrill
Warme voorgerechten
grijze garnalen in een witte wijnsaus
grootmoeders wijze
y Gourmet / Steengrill
Tomatenroomsoep
y Vispannetje: tongrolletjes, zalm, kabeljauw en
y Konijnenbillen met bruin bier op
y Fondue
Malse stukjes hazenvlees met veenbessen in een roomsausje
afgewerkt met een wildbouillon.
Soepen
y Tomatenroomsoep
y Boschampignonroomsoep
y Vissoep Marseille
y Parelhoenfilets met peertjes
...............
Oudjaarmenu
Juniormenu
€ 21,85 pp.
...............
€ 7,95 pp.
...............
Heerlijk kalkoensneetje met appelmoes en 3 kroketjes
Garnituren
Aardappelkroketten
€ 3,40/10 stuks
...............
Aardappelkroketten
€ 5,10/20 stuks
...............
Aardappelkroketten
€ 13,00/50 stuks
...............
Aardappelgratin
€ 9,00/kg
...............
Aardappelpuree
€ 6,95/kg
...............
€ 2,25/stuk
...............
Fine champagnesaus, peperroomsaus en wildsaus € 12,45/kg
...............
Warme groenteschotel: gebakken witloof, worteltjes,
fijne boontjes en appeltje met veenbessen
€ 7,50 pp.
...............
Appeltje met veenbessen
y Chutney van appel en veenbessen
Rundfilet, lamsfilet, kippenspitje, chipolata worstje,
kippenvinkje, spek, zalmfilet en scampi
Voor bij fondue, gourmet, steengrill en teppanyaki
Tomaten in bieslookvinaigrette, komkommer,
geraspte wortelen, witte koolsalade, fijne boontjes
en aardappelsalade
Cocktailsaus, tartaarsaus, zigeunersaus, currysaus
en looksaus
Tomatenroomsoep
y
y
y
y
y
y
y
y
y Teppanyaki
€ 15,40/kg
...............

Download Report