Geprint: 01-12-14, 16:18:22, door: sabineheimans Productspecificatie Pagina Versienr. Versiedatum Gouda gesn. Verg R.T. bel.BGA 10 x 0,200kg 30-01-14 Th. Vergeer en Zonen B.V. Reewal 18, 2811 PT Reeuwijk, Nederland Postbus 2, 2810 AA Reeuwijk, Nederland Tel. +31 182 398600 Fax +31 182 395292 [email protected] www.vergeerholland.com Productspecificatie Gouda gesn. Verg R.T. bel.BGA 10 x 0,200kg Algemene artikelgegevens Artikelnr. Artikelomschrijving Wettelijke omschrijving Verkoopeenheid E-weging EAN-code consumenteneenheid Structuur EAN consumenteneenheid EAN-code verkoopeenheid Structuur EAN verkoopeenheid E.G.-erkenningsnummer Goederencode 04203 Gouda gesn. Verg R.T. bel.BGA 48+ kaas DOOS Ja 8710866029139 EAN 13 8710866XXXXXC 08710866029498 08710866XXXXXX(15)JJMMDD(91)art.(3103)gew.(10)ord NL Z 0507 EG 04069078 Productsamenstelling Naam. gepasteuriseerde koeMELK zout zuursel (MELK) dierlijk stremsel carotenen natriumnitraat calciumchloride * Oorsprong. % E-nummer Dierlijk 97,3300 Mineraal 2,0200 Microbiol. 0,6000 Dierlijk 0,0200 Plantaardig 0,0100 E160A Mineraal 0,0100 E251 Mineraal 0,0100 E509 Aanwezig. ± ± ± ± <= <= <= Functie. Lactococ&Leuconostoc kalfs leb kleurstof conserveermiddel stremmingshulpstof * Technische hulpstof; declaratie op etiket niet van toepassing. Declaratieadvies gepasteuriseerde koeMELK,zout,zuursel (MELK),dierlijk stremsel,kleurstof:E160A,conserveermiddel:E251 * E-nummers zijn door de EU goedgekeurde hulpstoffen. Organoleptische karakteristieken Uiterlijk Kleur Smaak Geur Consistentie Soepel met regelmatige ogen Ivoorkleurig tot geel Mild tot pikant Mild tot pikant Plakjes Fysisch - chemische gegevens Norm pH-waarde Vochtgehalte Vet in droge stof Zoutgehalte Min 4,5 38,8 48 0,5 Max 6,0 42,5 52 3,5 Methode ISO-7238/NEN-3775 NEN-3754 Calculatie ISO-1738 1 05 Land van herkomst. Geprint: 01-12-14, 16:18:22, door: sabineheimans Productspecificatie Pagina Versienr. Versiedatum Gouda gesn. Verg R.T. bel.BGA 10 x 0,200kg Voedingswaarden per 100 gram (gemiddeld in gram tenzij anders vermeld) Energie (kJ) 1.582 Energie (kcal) 381 Vetten 30,9 Waarvan verzadigd 18,9 Waarvan onverzadigd 9,3 Waarvan meerv. Onverzadigd 1,2 Waarvan trans 0,8 Cholesterol (mg) 103 Koolhydraten 0,0 Waarvan suikers 0,0 Zetmeel 0,0 Vezels 0,00 Eiwitten 25,8 Zout 2,06 Natrium (mg) 825 845,00 Calcium (mg) 30-01-14 Bron: Berekend Onze producten zijn natuurproducten. De bovenstaande voedinsgwaarden waarden kunnen op basis van van bijvoorbeeld natuurlijke rijping en seizoensinvloeden fluctueren. Allergenendata Dit product bevat: Vanuit receptuur / via kruisbesmetting Melk Receptuur Lactose Receptuur Allergenen zijn afwezig tenzij hierboven anders vermeld wordt. Bewaaradvies en houdbaarheid Gekoeld bewaren bij 2-7 ºC. Probeer wisselende temperaturen te vermijden om bederf als gevolg van condensvorming te voorkomen. Houdbaarheid (bij productie) 120 dagen Houdbaarheid (bij levering) 70 dagen Na openen beperkt houdbaar. Productclaims Dit product is geschikt voor / vrij van: Coeliakie / Glutenvrij Niet doorstraald De grondstoffen zijn niet verkregen met behulp van genetische modificatie-technieken. Microbiologische normen Schimmels Gisten Listeria monocytogenes Salmonella Staphylococcus aureus Escherichia coli Verpakkingsinformatie Streefwaarde <100 <10000 <100 abs/25g <10 <10 Max 1000 50000 <100 abs/25g 100 100 Eenheid KVE/GR KVE/GR KVE/GR /25G KVE/GR KVE/GR Methode ISO-21527-1/ISO-6611 ISO-21527-1/ISO-6611 ISO-11290-2 ISO-6579 ISO-6888-1 ISO-16649-2 2 05 Geprint: 01-12-14, 16:18:22, door: sabineheimans Productspecificatie Pagina Gouda gesn. Verg R.T. bel.BGA 10 x 0,200kg Consumenteneenheid Afmetingen mm (L x B x H) Brutogewicht Nettogewicht Tarra CE Verpakkingscondities Verkoopeenheid Afmetingen mm (L x B x H) Brutogewicht Nettogewicht Tarra VE 220x142x33 237 200 37 Gram Gram Gram 40% koolzuur (CO2) - 60% stikstof (N2) 295x229x125 2,538 Kilogram 2 Kilogram 0,538 Kilogram Pallet Afmetingen mm (L x B x H) Brutogewicht Nettogewicht Gewicht tussenlegger Gewicht Palletwrapping Logistiek 1.200x800x1.150 285,95 Kilogram 263,95 Kilogram 0,00 Kilogram 0,00 Kilogram Palletsoort Aantal per laag Aantal lagen Aantal per pallet Euro (80x120cm) 13 8 104 Tracering Codering THT Codering lotnummer CE Codering lotnummer VE DD-MM-JJ WO, Art, Lijn, Datum, Tijd Art, Lijn Certificaten Vergeer Holland Certificaten Geldig tot BRC (For scope see certificate) IFS (For scope see certificate) SKAL Bio controle: NL-BIO-01/SKAL 014346 17-02-15 17-02-15 31-12-15 Deze versie vervangt alle voorgaande versies: een nieuwe versie wordt niet automatisch toegezonden. Versienr. Versiedatum 3 05 30-01-14