Eindejaarsfolder

•300g per persoon Rundsbiefstuk, kipfilet,
assortiment worstjes, slavink, lamsbiefstuk
en gekruide eendeborst.
€ 15,00 pp.
•300g per persoon € 16,00 pp.
Gemarineerd varkens-, kip-, rundslapje, scampi en zalmfilet.
Sauzen koud
Sauzen warm
•Peperroomsaus, champignonroomsaus of bearnaisesaus € 8,50/kg
€ 10,50/kg
Groenteschotel koud
•Sla, tomaat, komkommer, geraspte wortelen,
aardappelsla en boontjes Groenteschotel warm
•Spruitjes met spek, witloof gebakken en boontjes Slagerij Galantine
wenst jullie een
voorspoedig 2015!
•Diverse soorten beleg en salades afgewerkt met vers fruit € 13,50 pp.
Kaasschotel
Teppan Yaki
•Tartaar, curry, cocktail, look, Provençaal,
Mexicaanse saus Charcuterieschotel
€ 6,00 pp.
€ 7,50 pp.
•Assortiment van rijpere kazen gegarneerd op schotel
en afgewerkt met vers fruit, dadels en noten.
Als hoofdgerecht (300g) Als dessert (150g) Alle kazen worden voorzien van een naamvlagje.
€ 17,00 pp.
€ 12,00 pp.
Voor de fijnproevers, delicatessen
•Belgische kaviaar “Royal Belgian Caviar, Gold label”,
verpakt per 30g of 125g
•Ganzenlever, vers of bereid
•Witte worst met truffel of ganzenlever
•Potje truffelcarpaccio in eigen nat
•Saltufo (mini truffelsalami in parmezaanmantel)
•Verse oesters en kreeft op bestelling - tijdig bestellen
Om u een vlotte service te bieden, vragen wij u uw warme bereidingen
1 week voor datum te bestellen,
Bestellingen voor Kerst: tot 15/12/2014
Bestellingen voor Nieuwjaar: tot 22/12/2014
nadien kunnen we geen warme bestellingen meer aanvaarden.
Wij danken u voor de vlotte samenwerking.
Betaalmogelijkheden met de Vosselaarse KADOObon, bancontact of contanten.
Openingsuren
•Dinsdag 23 december 2014
GESLOTEN (voorbereidingen)
•Woensdag 24 december 2014
Van 8.00u tot 12.30u en van 13.30u tot 16.00u
•Donderdag 25 december 2014
Enkel bestellingen afhalen tussen 10.00u en 12.00u
•Vrijdag 26 december 2014
GESLOTEN
•Dinsdag 30 december 2014
GESLOTEN (voorbereidingen)
•Woensdag 31 december 2014
Van 8.00u tot 12.30u en van 13.30u tot 16.00u
•Donderdag 1, vrijdag 2, zaterdag 3 en zondag 4 januari 2015
GESLOTEN
•Maandag 5 januari 2015
terug open
© 2014 Graphicdsign bvba - Vosselaar - 0495 896 346
Steengrill
Hapjes
•6 verse oesters geopend •Quiches met zalm
ricotta en spinazie
mediteraan
•Aperitiefglaasjes met:
Duo van zalm Carpaccio van de chef Haringsla met appel en ui Beulingtaartje
Soepen
€ 14,00 pp.
€ 3,50/stuk
€ 3,50/stuk
€ 3,50/stuk
€ 1,20/stuk
€ 1,20/stuk
€ 1,20/stuk
€ 3,20/stuk
Tijdig bestellen: 3 dagen op voorhand aub
•Tomatenroomsoep met balletjes •Ossenstaartsoep met fijne groenten
•Kreeftensoep •Boschampignonsoep met Superano ham Bereide gerechten
•Kalkoengebraad met champignonsaus of fruitsaus •Hertenfilet in wildsaus met boschampignons •Mechelse koekoek fine
Champagne met appeltjes
•Opgevulde kwartels met foie gras
•Wild ragout
•Zalm met vissaus en groentjes
€ 5,00/liter
€ 5,00/liter
€ 6,20/liter
€ 6,20/liter
€ 12,42 pp.
€ 18,12 pp.
€ 15,42 pp.
€ 8,50/st
€ 14,42/pp.
€ 17,42/pp.
Tappas
•Tappasschotel (4 personen) € 18,00/schotel
Manchego, peppadew, ansjovis, zongedroogde tomaten,
chili peper olijven, Spaanse gedroogde ham,
Spaanse salami, chorizo, ...
Voorgerechten
•Huisbereide kaaskroket •Huisbereide garnaalkroket •Zalm garnaalcocktail •Gevulde St.-Jakobsschelpen „Prestige“
•Terrine van ganzenlever met rundsgelatine •Carpaccio van hert •Verse kreeft bereid per 2 personen met aangepaste
slagarnituur en cocktailsaus € 2,50/stuk
€ 2,80/stuk
€ 7,00/stuk
€ 8,50/stuk
€ 14,00 pp.
€ 7,50/stuk
Vers vlees
•Ierse entrecôte, Australische Wagyu beef, lomo Spaanse
Iberico varkensrug, Simmental, Poulet de Bresse,
speenvarken, zwartpootkip, kalfsracks, ...
•Dry aged beef (3 à 5 weken), Holsteiner entrecôte en filet
gerijpt in de benen
•Chianina rundvlees, steak Fiorentina
•West-Vlaams rood
•Tartaar van Piemontese rund
Wild
•Diverse soorten wild is verkrijgbaar in de winkel (tijdig bestellen
ca. 5 dagen). Zie folder in de winkel.
- patrijs
- ree
- fazant
- hert
- hazerug
- everzwijn
- parelhoen
- kwartels, bosduif, enz ...
Tijdens de maand december, terug verse en bereide ganzenlever verkrijgbaar.
Alle bereide gerechten zijn voorzien van verse kroketten,
5 stuks per persoon of
verse puree 300g per persoon of
gratin aardappelen 300g per persoon
Nota: bakken en braden van grotere stukken vlees
kan in overleg gebeuren. Andere suggesties worden met
dank aanvaard.
Opwarmtip: ca. 30 minuten in de
voorverwarmde oven op 140°C.
€ 28,84/2 pers.
Aardappelbereidingen
•Verse kroketten, per 10 stuks verpakt •Verse amandelkroketten, per 10 stuks verpakt •Puree natuur (ca. 300g pp.) •Gratin aardappelen € 3,00/10 stuks
€ 3,80/10 stuks
€ 3,00 pp.
€ 3,00 pp.
Gourmet
•300g per persoon € 9,50 pp.
Rundsbiefstuk, Brasvar varkenslapje, kipfilet, hamburger,
assortiment worstjes, gyros en Breydelspek.
Gratis pannekoekendeeg als dessert. (enkel tijdens de maand december!)
Specialiteit van het huis
• Gevulde kalkoen met een vulling van groenten € 17,42/kg
• Braden van kalkoen € 8,00/stuk
Fondue
•300g per persoon € 9,50 pp.
Rundsblokjes, varkenshaasje, kipfilet, assortiment
gehaktbolletjes, mini-loempia van eend, spekrolletjes en scampi.
Wild Gourmet
•300g per persoon Ree, eendeborst, fazant, everzwijn, hazerug.
€ 17,00 pp.

Download Report