Barstensvol Leven! - InspiratiejaarLandbouw-levenskracht-voeding-handel-kookkunst-fijnproeverij. Al deze zaken zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Daarom komen ze in dit verrijkende inspiratiejaar allemaal aan bod. Zowel in theorie als praktijk. De ketenbrede oriëntatie maakt het inspiratiejaar uiterst geschikt voor medewerkers van natuurvoedingswinkels. Ook 'gewone consumenten' die nieuwsgierig zijn naar de rijkdom van Demeter/BD kunnen hun hart ophalen aan de feestelijke en verrijkende inhoud van dit inspiratiejaar. En verder is dit jaar geschikt voor: • iedereen die zich afvraagt waar de vernieuwing van de BD-sector vandaan komt, • iedereen die de BD-gedachten wel gek vindt, maar ook uitdagend Een van de belangrijkste 'opbrengsten' van dit inspiratiejaar zal zijn het besef, dat 'het leven' nog meer het vieren waard is, dan van te voren bedacht kan worden. Biologisch Dynamisch De biologisch dynamische (BD)landbouw verzorgt en koestert het levende aspect van voeding, van grond tot mond. Vitale voedingsproducten zijn de belangrijkste opbrengst van de biologisch dynamische landbouw. Hoewel de voedingsstoffen van de producten uit de reguliere land- en tuinbouw nauwelijks lijken te verschillen van die van de BD landbouw, zijn de verschillen in smaak, kleur, vorm, houdbaarheid en structuur overduidelijk te zien, te proeven en te ruiken. Inhoud In dit inspiratiejaar leer je de basisprincipes en achtergronden van de BD landbouw. Daarnaast leer je het verschil te proeven, te ruiken en te voelen. Ook leer voedingsgewassen en -producten nauwkeurig waar te nemen. Je maakt kennis met het begrip innerlijke voedingskwaliteit. De inhoud van dit begrip zal gedurende het hele jaar vanuit de zich ontwikkelende wereld- en mensvisie worden uitgebreid. Grondlegger van dit dynamisch denken is Rudolf Steiner Na afloop van dit jaar heb je een heldere indruk van en visie ontwikkeld op de grote cultuur- en maatschappijvernieuwende potentie die biologisch dynamische land- en tuinbouw in zich draagt. Daarnaast heb je handvatten gekregen om inhoud en vorm te geven aan biologisch dynamische land- en tuinbouw. Je bent je bewust van het levende aspect van voeding en hoe dit te verzorgen, als consument, als kok, boer of als beleidsmaker. Onderwerpen die aan bod komen: • Innerlijke voedingskwaliteit • Waarnemen van levenskrachten in bodem en voedingsproducten • De natuurrijken (mineralen, planten, dieren, mensen) • Ontwikkeling van de landbouw • Relatie natuurwetenschap-biodynamische ontwikkelingsvisie Barstensvol leven 7/19/2014 • • • • • • • • • • Bodemkunde Compost en BD preparaten De kosmos en groeiprocessen. Biodynamische teelt van verschillende voedingsgewassen Mens- en aardeontwikkeling Zaadteelt Natuurvoedingsleer Ethersoorten Praktijk Het bedrijfsorganisme Data, docenten, kosten De cursus zal gegeven worden op 10 vrijdagen en 10 zaterdagen: Blok 1: 19/9 en 20/9 Blok 2: 17/10 en 18/10 Blok 3: 21/11 en 22/11 Blok 4: 19/12 en 20/12 Blok 5: 23/1 en 24/1 Blok 6: 6/2 en 7/2 Blok 7: 20/3 en 21/3 Blok 8: 24/4 en 25/4 Blok 9: 22/5 en 23/5 Blok 10: 19/6 en 20/6 Stage: 5 dagen/40 uur, naar keuze De vijf verplichte stagedagen vallen buiten bovenstaande data. Docenten: Michiel Rietveld, Ruud Hendriks, Hanneke Gordijn, Edith Lammers van Bueren, Annemieke Grimbergen, Joke Bloksma, Petra Essink, Ramses van Hees, Peter van Berckel en Fredrike Winters Kosten en info: € 2795,- incl. verblijfskosten (koffie, thee, lunch of diner) en inschrijfgeld €125,- www.kraaybeekerhof.nl, [email protected] Dagindeling Opmaat Les 1 à 1,5 uur Pauze Les 2 à 1,5 uur Pauze Les 3 à 2 uur Barstensvol leven Vrijdag 13.30-14.15 (muzikaal begin) 14.15-15.45 15.45-16.15 16.15-17.45 17.45-19.00 (diner) 19.00-20.30 Zaterdag 9.00 - 9.45 (muzikaal begin) 9.45 - 11.15 11.15-11.45 11.45-13.15 13.15-14.15 (lunch) 14.15-15.15 (les 3 deel 1) 15.15-15.45 (proeverij) 15.45-16.45 (les 3 deel 2) 7/19/2014
© Copyright 2024 ExpyDoc
