productspecificaties eieren

datum 18/01/2014
Productspecificaties
Gesorteerde Eieren
pagina 1 van 3
Leveranciersgegevens:
Naam:
Adres:
Tel.
Fax:
E-Mail:
Website:
Rozenhoeve
Meersestraat 28
9667 Horebeke
055/455,184
055/455,113
[email protected]
www.rozenhoeve.be
Productgegevens:
Omschrijving product:
Klasse A eieren gelegd door ISA Brown Kippen.
Visueel gecontroleerd door middel van schouwing en gesorteerd volgens gewichtklasse
Specifiek processen: Schouwing en sortering
ingridiëntendelaratie: eieren
Opslagcondities: het is aangewezen eieren op te slagen bij een constante temperatuur
THTtotaal: 28 dagen
THT bij aflevering : 21 dagen
Eigenschappen Klasse A eieren:
Schaal en cuticula: Normaal, schoon en onbeschadingd
Luchtkamer: hoogte niet hoger dan 6mm
Dooier: slechts vaag zichtbaar bij schouwing zonder duidelijk omtrek niet uit
centrale ligging verplaatsen bij draaibeweging
Kiem: niet zichtbaar ontwikkeld
Microbiologische normen:
Afwezigheid van Salmonella op 25gr
chemische normen:
Opvolging van de door de kwekers toegepaste dierengeneeskundige ingrepen. De residuen van
dierengeneeskundige middelen voldoen aan de wettelijke bepaling.
De voeders worden alleen van GMP erkende voederfabrikanten afgenomen.
Voederleveringen, voedersamenstellingen en dierengeneeskundige ingrepen zijn op elk ogenblik
traceerbaar. De namen van voederleveranciers en dierenartsen worden geregstreerd bij de
leveringen of ingrepen.
wij stellen alles in het werk om de conformiteit van de producten met de wettelijke inzake
andere chemische contaminanten zoals pesticiden, herbiciden, zware metalen, biotoxines te
garanderen.
Alle gebruikte producten voldoen aan de wettelijke eisen qua erkenning en worden volgens de
datum 18/01/2014
Productspecificaties
Gesorteerde Eieren
pagina 2 van 3
voorgeschreven werkwijze gebruikt.
Organoleptischenormen:
Smaak:
Kleur:
Geur:
geen afwijkende smaak
Eiwit: helder doorschijnend, geleiachtig vast
dooier: oranje rood
vrij van vreemde geuren
Fisischenormen:
Vrij van vreemde voorwerpen
Vrij van ongedierte en sporen van
GMO status:
Op het moment van opmaak is er geen wetenschappelijke duidelijkheid met betrekking tot
invloed van GMO voeder op de eieren. Daarom is get GMO status tot op heden niet van
toepassing met betrekking tot de eieren.
Albalijst:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
Melk
Lactose
Ei
Soja-Eiwit
Soja-olie
Gluten
Tarwe
Rogge
Rundsvlees
Varkensvlees
Kippenvlees
vis
Schaal-en schelp
maïs
cacao
peulvruchten
Noten
min
min
plus
min
min
min
min
min
min
min
min
min
min
min
min
min
min
min
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
notenolie
pinda's
pindaolie
sesam
sesamolie
glutaminaat
sulfiet e220 e228
koriander
selderij
wortel
lupine
mosterd
min
min
min
min
min
min
min
min
min
min
min
min
min
min
min
min
min
min
plus = aanwezig min = afwezig ? = Kan mogelijk sporen bevatten of onbekend
Verpakking:
De aangebrachte verpakking zijn schokbestendig, droog, schoon en onbeschadigd. De
verpakking is vervaardigd uit materiaal dat opname van vreemde geuren door de eieren
verhinderd en kwaliteitsverlies tegen gaat.
datum 18/01/2014
Productspecificaties
Gesorteerde Eieren
pagina 3 van 3
De eieren zijn leverbaar in verschillende gewichtklassen:
XL
Zeer groot ten minste 73gr
L
groot 63gr tot 73gr
M
gemiddeld 53gr tot 63gr
klein minder dan 53gr
S
De meeste eieren wegen rond de 63gr en vallen dus in de M en L gewichtklasse.
Individuele verpakking inhoud:
30 eieren per tray
2x6 in doosjes
10 eieren in een doosje
op maat van de klant
eindverpakking: groot verpakking in kartonnen oos
3 trays x30 (90st)
6 trays x30 (180st)
15doosjes 2x6 (180st)
18 doosjes 1x10 (180st)
groot verpakking in folie met deksel
8 trays x30 (240st)
pallet: 30 dozen x360 (10800st)
Gegevens op het ei:
Het ei wordt voorzien van een code dia als volgt samengesteld wordt.
code van het houderijsysteem
letter combinatie BE = ISO code voor de lidstaat waar het ei afkomstig van is.
cijfercode die staat voor het leghennenbedrijf
eventueel een volgnummer met betrekking tot de stal.
Gegevens op het etiket/
Transportverpakking: Naam en adres van de producent,productiecode, aantal eieren of
gewicht, legdatum of legperiode, datum van verzending
losse verpakking: Kwaliteitsklasse, gewichtsklasse, vermelding houderijmethode en
toelichting over de productencode en datum minimale houdbaarheid.
Verklaring
alle handelingen gebeuren conform de recentste europese richtlijnen, verordeniongeno.a.
852/2004,… en Belgische wetgeving
deze productspecificatie is naar bestvermogen samengesteld op basis van gegevens die beschikbaar zijn op datum van opstellen van het
document. Deze gegevens zijn gebonden aan productieprocessen,leveranciersdeclaraties,litratuur en grondstofspecificaties en zijn bijgevolg
wijzigbaar in functie van tijd en beschikbaarheid. Productaansprakelijkheid beperkt zich tot wettelijke aansprakelijkheid; de specificatie is
dan ook louter informatief en kan geenszins als tegenstelbare garantie worden aangewend.wijzgingen worden niet automatisch medegedeeld.

Download Report