Ontdek de bierkenner in u Zin om na al deze bierverhalen zelf smaken en aroma’s te ontdekken? Nodig vrienden en familie uit, haal een mooie selectie bieren in huis … en een gezellig avondje bier proeven kan beginnen! Onze handige tips en degustatiefiches helpen u op weg. CHecklist voor U Begint Een proper glas Ruiken in twee keer Om uw bier optimaal te kunnen proeven, moet het glas vet- en zeepvrij zijn. Dan blijft ook de schuimkraag lang intact. Uw glazen overvloedig spoelen na het reinigen met zeep is dus de boodschap! Ruik eerst al eens aan het bier zonder het glas te bewegen. Dan kan u even walsen om de aroma’s te versterken. Misschien maakt u wel associaties met herinneringen van vroeger, zoals vers gemaaid gras. Of ruikt u ingrediënten die er eigenlijk helemaal niet inzitten? Uitzicht beoordelen Smaken ontdekken De kleur kan u het best beoordelen als u het glas voor een witte achtergrond houdt. Ook interessant: de hoeveelheid, textuur en kleur van het schuim, en de intensiteit van de pareling. Zuig eventueel wat zuurstof bij voor u het bier doorslikt (zoals bij wijn). Eerst komt een dominante smaak naar voor: zoet, zuur of bitter (of toetsen van alle drie). Later duiken bijsmaken en andere ingrediënten op, zoals hop dat zorgt voor frisheid. BIER_________________________ DATUM___________________ BIER_________________________ DATUM___________________ BIER_________________________ DATUM___________________ UITZICHT UITZICHT UITZICHT HELDERHEID KLEUR SCHUIM AROMA KRUIDEN KARAMEL WIT FRUIT KORIANDER Koffie ROOD FRUIT ZWART FRUIT PEPER Bosgeur EXOTISCH NOTEN Hop HOPPIG ROOD FRUIT Neutraal CITRUS KRUIDEN ZUUR FRUIT ANIJS KARAMEL WIT FRUIT KORIANDER Koffie ROOD FRUIT ZWART FRUIT PEPER Bosgeur EXOTISCH NOTEN Hop HOPPIG Neutraal CITRUS SMAAK ZOET AROMA FRUIT ANIJS KRUIDEN VOL ZOET Beoordeling ZUUR ANIJS HOPPIG KARAMEL KORIANDER Koffie ZWART FRUIT PEPER Bosgeur EXOTISCH NOTEN Hop Neutraal CITRUS SMAAK BITTER HELDERHEID KLEUR SCHUIM AROMA FRUIT WIT FRUIT HELDERHEID KLEUR SCHUIM SMAAK BITTER VOL ZOET Beoordeling ZUUR BITTER VOL Beoordeling BIER_________________________ DATUM___________________ BIER_________________________ DATUM___________________ BIER_________________________ DATUM___________________ UITZICHT UITZICHT UITZICHT KLEUR SCHUIM HELDERHEID KLEUR SCHUIM AROMA KRUIDEN KARAMEL WIT FRUIT KORIANDER Koffie ROOD FRUIT ZWART FRUIT PEPER Bosgeur EXOTISCH NOTEN Hop HOPPIG Neutraal CITRUS KRUIDEN ZOET ZUUR Beoordeling BITTER FRUIT ANIJS KARAMEL WIT FRUIT KORIANDER Koffie ROOD FRUIT ZWART FRUIT PEPER Bosgeur EXOTISCH NOTEN Hop HOPPIG Neutraal CITRUS SMAAK KRUIDEN ZOET ZUUR Beoordeling BITTER ANIJS HOPPIG KARAMEL KORIANDER Koffie ZWART FRUIT PEPER Bosgeur EXOTISCH NOTEN Hop Neutraal CITRUS SMAAK VOL HELDERHEID AROMA FRUIT ANIJS ROOD FRUIT KLEUR SCHUIM AROMA FRUIT WIT FRUIT HELDERHEID SMAAK VOL ZOET ZUUR Beoordeling BITTER VOL