わが国農林水産物・食品の輸出拡大に向けての 阻害要因調査 １ カナダでの企業アンケート調査／基礎調査 BYジェトロ・トロント・センター 日本食品の特性・魅力がどういった点にあるか （回答企業20社） 8社（40％）→「優れた品質管理」、 6社（30％）→「高品質」 3社（15％） →「安心、安全」・「信頼性」、 2社（10％） →「健康的」 「日本のブランド力」 ⇔「商品に対する付加価値が日本国内とは同じではないた め、魅力が商品の競争力に直結しない」 ・その他「低脂肪」「伝統・芸術品」「トレーサビリティ」「洗練され たパッケージ」「鮮度」など。 わが国農林水産物・食品の輸出拡大に向けての 阻害要因調査 ２ カナダ人の食べ物の嗜好についての一般的傾向 味付け ◎「濃い味、甘い、辛いと分かりやすい味」 「スパイシーで塩辛く脂っこい」など単純ではっきりした味付 △「酸味の強いもの」や「淡白な味」「ダシ等の繊細な味」 材料 ◎「健康的なもの」「無添加、有機」「環境にやさしいもの」 西海岸地域では、水産物の鮮度が理解されている。 調理法 ◎「簡単に料理できる」「焼く、炒める」等シンプルなもの ※「いろいろな国の料理が食べられるので 調理法については オープン」 「味噌への興味が増している」というコメントも。 MSGと総称される化学調味料を敬遠する場合も。 色彩 ◎豊かなものが好まれる http://www.jetro.go.jp/jfile/ report/07000272/04_canada.pdf 日本食品の販売戦略を展開していくにあたっての 円滑な市場参入の阻害要因 ＊需要低迷 カナダの日本食→米国と違った形で広まっている ⇒中国人、韓国人の経営、テイクアウトのスタイルが多く、日本食の質 はかなり劣る！？ 米ドル＜カナダドル ⇒経営的に、よい魚、素材を使いづらい 日本の製品のコピーが多く（韓国・台湾・中国製品）、 値段の強調 や オリエンタルでの統一 ⇒価格競争で負ける カナダでの生産はまだまだ高いので現地生産はされにくい ビアードパパ ＊シュークリーム専門店＊ 事業展開 1997年12月・大阪に生まれる 日本では230店舗、世界では１００店舗 カナダ第1号店 2007年10月13日、リッチモンドの中国系ショッピング モール「Aberdeen Centre」内にオープン。 リッチモンドの立地条件 リッチモンド →ブリティッシュコロンビア州南西部に位置する 市内北部はバンクーバーと接している バンクーバー国際空港があることでも知られる 華僑、華人の割合は市内人口のおよそ40%（ 2001年 統計） その他、インドや日本、フィリピンからの移民も そこで!! アジア系の人口が多く、進出しやすい！ 日本のお菓子が受け入れられやすいのではないか！？ カナダ進出にあたっての課題 製造過程：カスタードクリームなどは店舗生産。 原材料は本部の基準に見合う新鮮な材料を現地で調達。 味覚の違い：日本生まれのあっさりとした甘さ ⇒受け入れられるのか？？？ そこで地元のパン屋の協力を得てサンプリングを実施。 ＊不人気＊日本店のものより甘味を強めた商品 ＊好評＊日本店舗のものと変わらぬ甘さ 今後⇒あっさりとした甘さの日本のお菓子文化に期待 江崎グリコの海外活動 １９７０年＠タイ ・ 現地法人「タイグリコ」設立 →ポッキー、プリッツ etc・・・現地生産 周辺市場へも進出 １９８２年＠フランス ・ 「ジェネラルビスケットグリコフラン ス」合弁設立 →ポッキー＝MIKADO（ミカド） ⇒現在は、ほぼヨーロッパ制覇 １９９５年＠上海 ・ 現地法人「上海江崎格力高食品 有限公司」設立 →中国菓子市場へ 北米での展開とグリコカナダ 北米へ ポッキー、プリッツの販売 ・・・日本から輸出 現地販売： グリコカナダ × 米国江崎グリコ 販売場所： 日系スーパー・アジア系スーパー 北米のナショナルチェーン系スーパー グリコカナダ １９８６年 江崎グリコ社長へ現社長が直訴 翌１９８７年、協力を得てグリコカナダ設立 Vancouver/Toronto/Quebec/Montreal等カナダ全域へ NAFTによる恩恵 ☆カナダ限定発売のMAPLE SYRUP PRIETZも おわりに・・・ カナダの中で日本を感じたり、 日本のオリジナルとはちがった点を見つけてみたり・・・ 一ヶ月の滞在のあいだにいろんな発見してきましょう♪ ご清聴ありがとうございました！ 《イラスト参照》 トヨタマップ http://www.toyota.ca/cgibin/WebObjects/WWW.woa/wa/vp?vp=Home&language=english ビアードパパ http://search.yahoo.co.jp/search?p=%E3%83%93%E3%83%A4%E3%83%B C%E3%83%89%E3%83%91%E3%83%91&ei=UTF-8 グリコ http://design.lemon-s.com/modules/myalbum/photo.php?lid=167&cid=8 http://treemoss.seesaa.net/article/15837466.html
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