“アイスクリーム療法”を試みて医療法人耕仁会介護老人保健施設セージュ新ことに介護福祉士三塚隆寛 1 施  開設主体  名称  住所  ＴＥＬ  開設  入所定員  通所定員設概要医療法人耕仁会介護老人保健施設セージュ新ことに札幌市北区新琴似町７８７番地２，３（０１１）７６８－２８００平成９年１０月２０日１００名（うち認知症専門棟５０名）８０名 2 はじめに＝アイスクリーム（以下アイス）療法とは＝・医療法人耕仁会太田耕平理事長考案・食事動作の自立支援・精神面での活性化・栄養面での変化（脱水予防）・コミュニケーション手段 3 実施内容期間 ①平成22年5月～７月（一般棟にて実施） ②平成22年8月～（認知症専門棟にて現在も継続中）対象者として（第１期）＊食事介助を有する利用者４名＊栄養状態にリスクがある利用者 7名＊精神疾患を有する利用者８名 4 実施方法 週４回実施（おやつ時と入浴後） 食事のすすまないときの代用食として提供 コミュニケーション手段として活用 ４種類のアイスを自由に選択 対象者に対して基本情報シートを作成 5 4種類のアイスを自由に選択 6 アイスモナカ基本情報表氏名：　様実施日：H　年　月　（　) 天候時間：階：　F（　チーム）主病名：要介護度：日常生活自立度：アイスモナカ療法実施の背景：栄養面：　体重の変化：　kg⇒　kg（　ケ月で） BMI：水分摂取量（１日平均）：　ml　モナカ摂取時の水分量：　ml 嚥下：　＋　－　（　）嚥下状態に応じて一回補給量の増加：　＋　－スプーンの必要性：　＋　－噛み切りの能力（アイスモナカの皮の噛み切り能力：　＋　－自分の指（清潔、　汚染）で保持能力（　＋　－　）（　）自分の指・腕で自力で口へ運ぶ能力（　＋　＋　－　介助にて運べる　）（　）疎通性：　＋　－　（　）拒否反応：　＋　－　（　）攻撃的反応：　＋　－　（　）喜びや感謝の言語表現：　＋　－（　）今後の改善点 7 ADL面での事例 A氏 89歳主病名脳動脈硬化性認知症要介護度３ランクⅢa‐B2 実施背景 ADLの低下のため食事の際介助量増加摂取動作が定着し自力摂取量が増加 8 精神面での事例 B氏７１歳主病名前頭葉型認知症（ピック病）要介護度２ランクⅡa‐A2 療法実施の背景食事の際落ち着きなく多動傾向あり普段は発語があまり聞かれないが「美味しい」との言葉があり行動も落ち着いている 9 精神面満足感・充実感・喜び・楽しみの共有さらに回想法にもつながった！！ 10 栄養面での事例 C氏９０歳主病名脳梗塞（軽度左片麻痺あり）要介護度４ランクB１療法実施の背景食事・水分量の不足。栄養状態の不良水分量の増加。徐々に食事量も増加傾向 11 栄養面療法実施２ヶ月前から体重の変化について 16% 12% 24% 48% 体重減体重維持変動があるが維持体重増加 12 まとめ 13 ご清聴ありがとうございました！ 14