平成24年度 直販所調査分析 調 査 対 象 : 高知県内に販売拠点を置き平成22年7月現在運営稼働中である農林水産物直販所 調査対象期間 (平成24年度調査) : 平成23年1月~12月 ここでいう直販所とは、 基礎工事を伴う建物を設置し、年間を通して毎週1回以上販売を行っていること。テント等を利用した仮設の施設や、量販店等の直販コーナー に生産者が出品している形態は、対象には含まれません。 直販所運営者又は受託者が常時1人以上の販売員を置き販売にあたっていること。良心市などで無人販売を行っているところは含みません。 平成22年度調査(平成21年1月~12月実績) 調査店 140店 売上報告店 132店 売上総額 7,994百万円 平成23年度調査(平成22年1月~12月実績) 調査店 137店 売上報告店 125店 売上総額 8,075百万円 平成24年度調査(平成23年1月~12月実績) 調査店 141店 売上報告店 130店 高知県 農業振興部 地域農業推進課 売上総額 8,499百万円 1 売上規模について (平成23年実績) 1店平均売上 : 65.4百万円 売上報告130店の平均値 (前年64.6百万円) 1人あたり 1店あたり 平均購買単価 1m²あたり 売上(円) 年間購買客数 846円 509,065 80,435人 前年 547,121 前年 84,448人 前年 819 円 ※客数・売上の両方とも 報告のある114店の平均 ※面積・売上の両方とも 報告のある125店の平均 高知県 農業振興部 地域農業推進課 ※客数報告のある 114店の平均 2 売上状況(年間1億円以上店の数) H21年 H22年 H23年 1億以上店 1億以上店 1億以上店 27店 27店 28店 うち うち うち 2億以上 2億以上 2億以上 3億未満店 3億未満店 3億未満店 7店 7店 7店 うち うち うち 3億以上店 3億以上店 3億以上店 3店 3店 3店 ★ワンポイント・・・1億以上の売上の店舗が1件増加 高知県 農業振興部 地域農業推進課 3 売上状況比較 21年 22年 売上UP店数 37/115 売上UP店数 23年 32.22% 33/123 売上UP店数 40/122 26.83% 32.79% 地域別 売上UP店 状況 前年売上と比較可能な店の実績(前年比100%は除く) 安芸・室戸 南国・香美 • 4/12店 • 33.3% • 3/13店 • 23.1% 前年 安芸・室戸 • 7/12店 • 58.3% 高知市内 • 9/23店 • 39.1% 南国・香美 • 4/13店 • 30.8% 嶺北 • 2/3店 • 66.7% 高知市内 • 12/23店 • 52.2% 高吾・土佐 高幡・須崎 • 7/20店 • 35.0% • 5/23店 • 21.7% 嶺北 • 2/3店 • 66.7% 高吾・土佐 • 6/20店 • 30% 高幡・須崎 • 2/21店 • 9.5% 幡多 • 3/29 • 10.3% 幡多 • 7/30 • 23.3% ★ワンポイント・・・前年UP店数率は減ったが、全体売上はUPしている。 高知県 農業振興部 地域農業推進課 4 直販所年間売上 (ランク・県内 計) 3億円以上の売上の店の実績 平成23年 県内直販所 売上分布 (単位:百万円) 平成22年 350 477 - (百万円) 300270-300 240-270 平成22年 0 2 4 180-210 3 150-180 4 120-150 5 全体的には 堅調であるが、 H22年より売 上ダウンも… (40/123) 90-120 10 60-90 11 29 10-30 10 前年比 180.9% 99.8% 皆増 3 210-240 30-60 平成23年 633 476 330 33 26 ★ワンポイント・・・上位売上の増大と下位の停滞(増大)傾向は変わらず。 高知県 農業振興部 地域農業推進課 5 直販所年間売上 (ランク・地域別) (単位:百万円) 高知市 (単位:百万円) エリア 安芸・室戸 H23売上分布 H 22 24店 エリア H23売上分布 10 4 16.0% 10 0 10-30 7 28.0% 10-30 4 30.8% 30-60 7 28.0% 30-60 3 23.1% 60-90 2 8.0% 60-90 1 90-120 0 0.0% 90-120 2 15.4% 120-150 2 8.0% 120-150 0 0.0% 150-180 1 4.0% 150-180 0 0.0% 180-210 0 0.0% 180-210 1 7.7% 210-240 1 4.0% 210-240 0 0.0% 240-270 0 0.0% 240-270 1 7.7% 270-300 0 0.0% 270-300 0 0.0% 300- 1 4.0% 300- 1 7.7% H23 25店 高知県 H 22 13店 農業振興部 地域農業推進課 H23 13店 6 0.0% 7.7% 直販所年間売上 (ランク・地域別) (単位:百万円) 南国・香美 (単位:百万円) エリア 高吾・土佐 H23売上分布 H 22 13店 エリア H23売上分布 10 2 15.4% 10 4 19.0% 10-30 1 7.7% 10-30 9 42.9% 30-60 4 30.8% 30-60 5 23.8% 60-90 2 15.4% 60-90 1 4.8% 90-120 1 7.7% 90-120 1 4.8% 120-150 1 7.7% 120-150 0 0.0% 150-180 0 0.0% 150-180 0 0.0% 180-210 0 0.0% 180-210 1 4.8% 210-240 1 7.7% 210-240 0 0.0% 240-270 1 7.7% 240-270 0 0.0% 270-300 0 0.0% 270-300 0 0.0% 300- 0 0.0% 300- 0 0.0% H23 13店 高知県 22 H23 20店 21店 H 農業振興部 地域農業推進課 7 直販所年間売上 (ランク・地域別) (単位:百万円) 幡多 (単位:百万円) エリア 高幡・須崎 H23売上分布 エリア H23売上分布 10 9 29.0% 10 6 25.0% 10-30 6 19.4% 10-30 6 25.0% 30-60 5 16.1% 30-60 5 20.8% 60-90 0 60-90 4 16.7% 90-120 4 12.9% 90-120 2 8.3% 120-150 1 3.2% 120-150 0 0.0% 150-180 3 9.7% 150-180 0 0.0% 180-210 1 3.2% 180-210 0 0.0% 210-240 1 3.2% 210-240 1 4.2% 240-270 0 0.0% 240-270 0 0.0% 270-300 0 0.0% 270-300 0 0.0% 300- 1 3.2% 300- 0 0.0% 0.0% ★ワンポイント・・・各地域ごとにコアゾーンの大きな変化はみられない(年間3000万までの売上店が大半)。 H 22 30店 H23 H 22店 31店 高知県 22 農業振興部 地域農業推進課 H23 24店 8 取扱品目 調査結果 鮮魚 54店 39.7% 果物 120店 88.2% 野菜 調査店数 129店 136店 94.9% (取扱品目についての回答があった店) 加工食品 肉 128店 40店 94.1% 29.4% 全ての品目を扱っている店 26/136店 • ↑の店の売上3682百万(24店報告あり) • 全体の43.3%を占める。 ★ワンポイント ・・・鮮魚・肉で2ポイント増。 高知県 農業振興部 地域農業推進課 9 品目別 売上構成シェア 野菜・果物 3248(百万) お店 「ならでは」の 商品がある 41.9% 県内直販所売上 鮮魚・肉 8499(百万) 1000(百万) 12.9% 130店 売上・品目比率報告のあった店 7756(百万) 加工品 122店 2449(百万) 31.6% • 85店 /141店 一押しの品 がある その他 ★ワンポイント 「野菜・果物」2ポイントダウン 「その他」の売上2ポイントUP 1059(百万) 13.7% 高知県 農業振興部 地域農業推進課 • 112店 /141店 10 地域別売上UP店数比率 安芸・室戸エリア(12店) 高吾・土佐エリア(20店) 高知市内(23店) 前年UP 4店 前年UP 7店 前年UP 9店 UP店率:33.3% UP店率:35.0% UP店率:39.1% 高幡・須崎エリア(23店) 幡多エリア(29店) 南国・香美エリア(13店) 前年UP 5店 前年UP 3店 前年UP 3店 UP店率:21.7% UP店率:10.3% UP店率:23.1% 高知県 農業振興部 地域農業推進課 11 地域別売上状況 安芸・室戸 高知市内 南国・香美 エリア(13店) エリア(25店) エリア(13店) 1430.4(百万) 1872.4(百万) 1016.6(百万) 1店あたり年間平均売上 1店あたり年間平均売上 1店あたり年間平均売上 ¥110,031(千円) ¥74,896(千円) ¥78,200(千円) 直販所1m²あたり売上 直販所1m²あたり売上 直販所1m²あたり売上 ¥679,225 ¥707,615 ¥792,462(12店) 安芸・室戸 高知市内 南国・香美 エリア(11店) エリア(24店) エリア(11店) 購買単価 ¥958.5 購買単価 ¥879.0 購買単価 ¥970.7 1店あたり年間購買客数 1店あたり年間購買客数 1店あたり年間購買客数 123,204人 85,773人 73,291人 高知県 農業振興部 地域農業推進課 12 地域別売上状況 幡多 高幡・須崎 高吾・土佐 エリア(31店) エリア(24店) エリア(21店) 2106.3(百万) 1039.4(百万) 818.0(百万) 1店あたり年間平均売上 1店あたり年間平均売上 1店あたり年間平均売上 ¥67,944(千円) ¥43,310(千円) ¥38,952(千円) 直販所1m²あたり売上 直販所1m²あたり売上 直販所1m²あたり売上 ¥446,474(27店) ¥343,821 ¥367,558 幡多 高幡・須崎 高吾・土佐 エリア(27店) エリア(21店) エリア(17店) 購買単価 ¥921.3 購買単価 ¥620.7 購買単価 ¥709.7 1店あたり年間購買客数 1店あたり年間購買客数 1店あたり年間購買客数 78,806人 73,108人 61,360人 ★ワンポイント 各エリア1m²あたり売上東部で改善、西部で悪化 高幡・須崎エリアの単価改善¥584→¥620 だが依然低水準 高知県 農業振興部 地域農業推進課 13 坪効率の比較 県内 直販所平均 50.9 高知県の • 希少性 • 多様性 • 多目的 各種飲食品販売業 82.3万/m²/年 (22年)54.7万 /m²/年 高知市の 高知県アンテナショップ 各種飲食品販売業 まるごと高知 107.9万/m²/年 82.2万/m²/年(目安) 飲食含む ※2011実績 参考:まるごと高知レポート 高知県の ★ワンポイント 1m²あたり売上悪化 品揃え・陳列効率により底上げ可能。 高知県の コンビニエンスストア 総合スーパー 120.8万/m²/年 百貨店・GMS 60.6万/m²/年 ※平成19年高知県の商業統計 高知県 農業振興部 地域農業推進課 14 平成23年 まとめ 小規模店の廃合 店舗数微増・ 大規模店は概ね堅調 1店当たり売上は概ね堅調 集客減・単価増 今 後 の 柱 一層の販売力強化・商品品揃え強化 集客は続かない。集客を収客する。リピーターづくり。 高知県 農業振興部 地域農業推進課 15
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