平成24年度 直販所調査分析 調 査 対 象 ： 高知県内に販売拠点を置き平成22年7月現在運営稼働中である農林水産物直販所 調査対象期間 （平成24年度調査） : 平成23年1月～12月 ここでいう直販所とは、 基礎工事を伴う建物を設置し、年間を通して毎週１回以上販売を行っていること。テント等を利用した仮設の施設や、量販店等の直販コーナー に生産者が出品している形態は、対象には含まれません。 直販所運営者又は受託者が常時１人以上の販売員を置き販売にあたっていること。良心市などで無人販売を行っているところは含みません。 平成22年度調査（平成21年1月～12月実績） 調査店 140店 売上報告店 132店 売上総額 7,994百万円 平成23年度調査（平成22年1月～12月実績） 調査店 137店 売上報告店 125店 売上総額 8,075百万円 平成24年度調査（平成23年1月～12月実績） 調査店 141店 売上報告店 130店 高知県 農業振興部 地域農業推進課 売上総額 8,499百万円 1 売上規模について （平成23年実績） 1店平均売上 ： 65.4百万円 売上報告130店の平均値 （前年64.6百万円） 1人あたり 1店あたり 平均購買単価 1m²あたり 売上（円） 年間購買客数 846円 509,065 80,435人 前年 547,121 前年 84,448人 前年 819 円 ※客数・売上の両方とも 報告のある114店の平均 ※面積・売上の両方とも 報告のある125店の平均 高知県 農業振興部 地域農業推進課 ※客数報告のある 114店の平均 2 売上状況（年間１億円以上店の数） Ｈ２１年 Ｈ２２年 Ｈ２３年 １億以上店 １億以上店 １億以上店 27店 27店 28店 うち うち うち ２億以上 ２億以上 ２億以上 ３億未満店 ３億未満店 ３億未満店 ７店 ７店 ７店 うち うち うち ３億以上店 ３億以上店 ３億以上店 ３店 ３店 ３店 ★ワンポイント・・・１億以上の売上の店舗が１件増加 高知県 農業振興部 地域農業推進課 3 売上状況比較 21年 22年 売上UP店数 37/115 売上UP店数 23年 ３２.２２％ 33/123 売上UP店数 40/122 ２６.８３％ ３２.７９％ 地域別 売上UP店 状況 前年売上と比較可能な店の実績（前年比１００％は除く） 安芸・室戸 南国・香美 • 4/12店 • 33.3% • 3/13店 • 23.1% 前年 安芸・室戸 • 7/12店 • 58.3% 高知市内 • 9/23店 • 39.1% 南国・香美 • 4/13店 • 30.8% 嶺北 • 2/3店 • 66.7％ 高知市内 • 12/23店 • 52.2% 高吾・土佐 高幡・須崎 • 7/20店 • 35.0% • 5/23店 • 21.7% 嶺北 • 2/3店 • 66.7％ 高吾・土佐 • 6/20店 • 30% 高幡・須崎 • 2/21店 • 9.5％ 幡多 • 3/29 • 10.3% 幡多 • 7/30 • 23.3% ★ワンポイント・・・前年ＵＰ店数率は減ったが、全体売上はＵＰしている。 高知県 農業振興部 地域農業推進課 4 直販所年間売上 （ランク・県内 計） 3億円以上の売上の店の実績 平成23年 県内直販所 売上分布 （単位：百万円） 平成22年 350 477 － （百万円） 300270-300 240-270 平成22年 0 2 4 180-210 3 150-180 4 120-150 5 全体的には 堅調であるが、 H22年より売 上ダウンも… （40/123） 90-120 10 60-90 11 29 10-30 10 前年比 180.9% 99.8% 皆増 3 210-240 30-60 平成23年 633 476 330 33 26 ★ワンポイント・・・上位売上の増大と下位の停滞（増大）傾向は変わらず。 高知県 農業振興部 地域農業推進課 5 直販所年間売上 （ランク・地域別） （単位：百万円） 高知市 （単位：百万円） エリア 安芸・室戸 H23売上分布 Ｈ 22 24店 エリア H23売上分布 10 4 16.0% 10 0 10-30 7 28.0% 10-30 4 30.8% 30-60 7 28.0% 30-60 3 23.1% 60-90 2 8.0% 60-90 1 90-120 0 0.0% 90-120 2 15.4% 120-150 2 8.0% 120-150 0 0.0% 150-180 1 4.0% 150-180 0 0.0% 180-210 0 0.0% 180-210 1 7.7% 210-240 1 4.0% 210-240 0 0.0% 240-270 0 0.0% 240-270 1 7.7% 270-300 0 0.0% 270-300 0 0.0% 300- 1 4.0% 300- 1 7.7% Ｈ23 25店 高知県 Ｈ 22 13店 農業振興部 地域農業推進課 Ｈ23 13店 6 0.0% 7.7% 直販所年間売上 （ランク・地域別） （単位：百万円） 南国・香美 （単位：百万円） エリア 高吾・土佐 H23売上分布 Ｈ 22 13店 エリア H23売上分布 10 2 15.4% 10 4 19.0% 10-30 1 7.7% 10-30 9 42.9% 30-60 4 30.8% 30-60 5 23.8% 60-90 2 15.4% 60-90 1 4.8% 90-120 1 7.7% 90-120 1 4.8% 120-150 1 7.7% 120-150 0 0.0% 150-180 0 0.0% 150-180 0 0.0% 180-210 0 0.0% 180-210 1 4.8% 210-240 1 7.7% 210-240 0 0.0% 240-270 1 7.7% 240-270 0 0.0% 270-300 0 0.0% 270-300 0 0.0% 300- 0 0.0% 300- 0 0.0% Ｈ23 13店 高知県 22 Ｈ23 20店 21店 Ｈ 農業振興部 地域農業推進課 7 直販所年間売上 （ランク・地域別） （単位：百万円） 幡多 （単位：百万円） エリア 高幡・須崎 H23売上分布 エリア H23売上分布 10 9 29.0% 10 6 25.0% 10-30 6 19.4% 10-30 6 25.0% 30-60 5 16.1% 30-60 5 20.8% 60-90 0 60-90 4 16.7% 90-120 4 12.9% 90-120 2 8.3% 120-150 1 3.2% 120-150 0 0.0% 150-180 3 9.7% 150-180 0 0.0% 180-210 1 3.2% 180-210 0 0.0% 210-240 1 3.2% 210-240 1 4.2% 240-270 0 0.0% 240-270 0 0.0% 270-300 0 0.0% 270-300 0 0.0% 300- 1 3.2% 300- 0 0.0% 0.0% ★ワンポイント・・・各地域ごとにコアゾーンの大きな変化はみられない（年間３０００万までの売上店が大半）。 Ｈ 22 30店 Ｈ23 Ｈ 22店 31店 高知県 22 農業振興部 地域農業推進課 Ｈ23 24店 8 取扱品目 調査結果 鮮魚 ５４店 ３９．７％ 果物 １２０店 ８８．２％ 野菜 調査店数 １２９店 １３６店 ９４．9％ (取扱品目についての回答があった店) 加工食品 肉 １２８店 ４０店 ９４．１％ ２９．４％ 全ての品目を扱っている店 ２６/136店 • ↑の店の売上3682百万（24店報告あり） • 全体の43.3％を占める。 ★ワンポイント ・・・鮮魚・肉で２ポイント増。 高知県 農業振興部 地域農業推進課 9 品目別 売上構成シェア 野菜・果物 3248（百万） お店 「ならでは」の 商品がある ４１．９％ 県内直販所売上 鮮魚・肉 8499（百万） 1000（百万） １２．９％ 130店 売上・品目比率報告のあった店 7756（百万） 加工品 122店 2449（百万） ３１．６％ • ８５店 /１４１店 一押しの品 がある その他 ★ワンポイント 「野菜・果物」２ポイントダウン 「その他」の売上２ポイントＵＰ 1059（百万） １３．７％ 高知県 農業振興部 地域農業推進課 • １１２店 /１４１店 10 地域別売上ＵＰ店数比率 安芸・室戸エリア（12店） 高吾・土佐エリア（20店） 高知市内（23店） 前年ＵＰ ４店 前年ＵＰ ７店 前年ＵＰ ９店 ＵＰ店率：３３.３％ ＵＰ店率：３５.０％ ＵＰ店率：３９.１％ 高幡・須崎エリア（23店） 幡多エリア（29店） 南国・香美エリア（13店） 前年ＵＰ ５店 前年ＵＰ ３店 前年ＵＰ ３店 ＵＰ店率：２１.７％ ＵＰ店率：１０.３％ ＵＰ店率：２３.１％ 高知県 農業振興部 地域農業推進課 11 地域別売上状況 安芸・室戸 高知市内 南国・香美 エリア（13店） エリア（25店） エリア（13店） 1430.4（百万） 1872.4（百万） 1016.6（百万） 1店あたり年間平均売上 1店あたり年間平均売上 1店あたり年間平均売上 ￥110,031（千円） ￥74,896（千円） ￥78,200（千円） 直販所1m²あたり売上 直販所1m²あたり売上 直販所1m²あたり売上 ￥679,225 ￥707,615 ￥792,462（12店） 安芸・室戸 高知市内 南国・香美 エリア（11店） エリア（24店） エリア（11店） 購買単価 ￥958.5 購買単価 ￥879.0 購買単価 ￥970.7 1店あたり年間購買客数 1店あたり年間購買客数 1店あたり年間購買客数 123,204人 85,773人 73,291人 高知県 農業振興部 地域農業推進課 12 地域別売上状況 幡多 高幡・須崎 高吾・土佐 エリア（31店） エリア（24店） エリア（21店） 2106.3（百万） 1039.4（百万） 818.0（百万） 1店あたり年間平均売上 1店あたり年間平均売上 1店あたり年間平均売上 ￥67,944（千円） ￥43,310（千円） ￥38,952（千円） 直販所1m²あたり売上 直販所1m²あたり売上 直販所1m²あたり売上 ￥446,474（27店） ￥343,821 ￥367,558 幡多 高幡・須崎 高吾・土佐 エリア（27店） エリア（21店） エリア（17店） 購買単価 ￥921.3 購買単価 ￥620.7 購買単価 ￥709.7 1店あたり年間購買客数 1店あたり年間購買客数 1店あたり年間購買客数 78,806人 73,108人 61,360人 ★ワンポイント 各エリア1m²あたり売上東部で改善、西部で悪化 高幡・須崎エリアの単価改善￥584→￥620 だが依然低水準 高知県 農業振興部 地域農業推進課 13 坪効率の比較 県内 直販所平均 50.9 高知県の • 希少性 • 多様性 • 多目的 各種飲食品販売業 ８２.３万/m²/年 （22年）54.7万 /m²/年 高知市の 高知県アンテナショップ 各種飲食品販売業 まるごと高知 １０７.９万/m²/年 ８２．２万/m²/年（目安） 飲食含む ※2011実績 参考：まるごと高知レポート 高知県の ★ワンポイント 1m²あたり売上悪化 品揃え・陳列効率により底上げ可能。 高知県の コンビニエンスストア 総合スーパー １２０.８万/m²/年 百貨店・ＧＭＳ ６０.６万/m²/年 ※平成19年高知県の商業統計 高知県 農業振興部 地域農業推進課 14 平成２３年 まとめ 小規模店の廃合 店舗数微増・ 大規模店は概ね堅調 1店当たり売上は概ね堅調 集客減・単価増 今 後 の 柱 一層の販売力強化・商品品揃え強化 集客は続かない。集客を収客する。リピーターづくり。 高知県 農業振興部 地域農業推進課 15
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