アメリカ準高級日本酒市場制覇への道 チーム Ｄakyouse’s リーダー 吉田淳治 岸本・河口・百々路・坂本 Vine Connection アメリカ市場 小規模な蔵元 高級市場 •質の高い高級酒 ・高級日本食レストラン •少ラインナップ VC Vine Connection アメリカ市場 小規模な蔵元 高級市場 •質の高い高級酒 ・高級日本食レストラン •少ラインナップ VC 準高級市場 ・日本食レストラン Vine Connection アメリカ市場 小規模な蔵元 高級市場 •質の高い高級酒 ・高級日本食レストラン •少ラインナップ 中規模な蔵元 VC 準高級市場 ・日本食レストラン •清酒のブランド •ラインナップが豊富 アメリカ市場は伸びています！ 日本から米国への清酒輸出総額 3000 米国への 輸出総額 (kl ) 金額(百万 円) 2000 1000 2003 2002 2001 2000 1999 1998 1997 1996 1995 年数 0 出所：財務省貿易統計、国 税庁｢酒のしおり｣(H16.2) アメリカにおいて準高級層市場がこれからは伸びる 高級 準高級 中級 ターゲット 高所得者 準高所得者 中所得者 単価 ～$80 $30程度 $10 横ばい 日本料理 寿司 etc.. 高い 日本料理、 寿司 etc.. 高い 軽食 （照り焼き丼） 吟醸酒 純米酒 普通酒 （by 在米企業） マーケット 成長度 サービス内容 純米大吟醸酒 （日本産） 取り扱い日本酒 VC社の保有するラインナップ 高級 準高級 中級 ターゲット 高所得者 準高所得者 中所得者 単価 $80～$120 （720ml） $33～$73 （720ml） $22～$30 （720ml） マーケット成長度 低い 高い 高い 取り扱い点数 4点 15点 4点 取り扱い日本酒 純米大吟醸酒 （日本産） 純米吟醸、純米にごり （日本産） 本醸造、純米酒 （日本産） 最大の課題：VCが持つ日本酒ラインナップ数が少ないこと ＶＣ社は準高級市場を開拓すべき 高所得者層から準所得者層、最終的には中 所得者層を狙いたい。現状のラインナップ数 が23点のみであり、消費者のニーズに応える には不十分であるため、今後全ての層に対す る清酒のラインナップ数を増加させる必要が ある。 戦略として、以前のように1社ずつ蔵元を開 拓するよりも、既に数点の商品群を持つ準大 手酒造会社に営業を行っていく。 秋田酒造 ラインナップが縦に長い 利益が年々落ちている 経常利益(単位：百万円） 区分 高級酒 中級酒 400 経常利益(単 位：百万円） 350 商品名 特別純米酒 上撰辛口 300 250 種別 特別純米酒 本醸造 200 150 量（ｌ） 1.8 1.8 100 50 税込価格（円） 約5千 約2千 ＶＣ社が欲しい中高級酒を持っている 0 2001年 2002年 2003年 2004年 2005年 アメリカ市場進出は魅力的 国内市場は縮小しています。 日本酒 ビール 損益シミュレーション 1年目 2年目 NY 日本料理店 準高所得者層に 展開 売上 90,780,000 272,340,000 粗利 24,957,950 74,873,851 1本（1.8ℓ）あたり価額シミュレーション 海外小売価額 8,500 卸価額 3,478 税金合計 836 輸入関税 6 連邦酒税 87 売上税 市酒税等 物流経費 商社マージン 粗利 680 63 1,000 850 2,337 まとめ アメリカ市場 小規模な蔵元 高級市場 •質の高い高級酒 ・高級日本食レストラン •少ラインナップ 秋田酒造 VC 準高級市場 ・日本食レストラン •清酒のブランド •ラインナップが豊富 質問集 アメリカにおける日本食料理店ブーム LOHASブーム、二瓶孝夫氏、モダンジャパニーズ等の 流れ、活動により日本料理店の地位を確立している。 日本料理店89店舗＠NY （NYザガット誌2004年） MEGU、NOBU等お洒落でモダンな日本料理店の展開が行われた 異国情緒 × 健康志向 提案先:秋田酒類製造 業績：「高清水」蔵元。全国新酒鑑評会6年連続 金賞受賞 ・ 05年 売上41億円 ・ 05年 税引き後純利益 48百万円 ・ 5年連続 減収減益（01年売上58億円、純利益 1.9億円） ・ 海外輸出を行っていない ・きわだちの酒、くつろぎの酒 etc… 商品展開は多種多様 秋田酒類製造へ営業する理由 ターゲットとする企業要件 ・ 日本で一定のブランドを既に確立している ・ 1社での進出となるため一定の売上規模（30億円以 上）がある ・ リスクがあるため利益が出ている ・ 年々売上・利益が減っており危機感を感じている ・ 海外輸出を行っていない 高級品志向層をターゲットにする 高級志向層への先行アプローチが可能な時期であ り、貴社の商品層に適合しています。 高級品志向層 準高級品志向層 値段より価値重視 最先端の流行を追う 高級志向層の動きに追随する 多少価格が高くても問題ない 普通品志向 価格・価値両方を検討 低価格品志向層 流行よりも価格重視 順 に ア プ ロ ー チ し て い き ま す 。 具体的な販売先は・・・ 日本産清酒は高級品が売れる！ 酒瓶１瓶(1.8l ) 当たりの単価 （円） 1600 1400 1,226 1200 1,066 1,074 1,079 1000 819 1,291 1,373 1,447 1,131 877 800 600 400 200 0 年数 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 出所：財務省貿易統計、国税庁｢酒のしおり｣(H16.2) よって、貴社のターゲットは・・・ 高級日本食店での販売を中心に行います。 • きわだちの酒(日本での小売価格1.8ℓ 4,968 円）を中心に販売を行います。 • 日本食レストランの客単価と日本酒の値段 • 小売店での単価＄２５～５０
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