個人経営の今後と発展
立石真奈美
目的
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私達が頻繁に利用する飲食店には、個
人経営の店とチェーン店とがある。自
分が働いているバイト先が、個人経営
の店というのもあり、このような個人
経営の店が規模の大きいチェーン店に
負けず営業を続けていくためにはどの
ような戦略を行っていくべきかという
ことを調べ、研究したいと思う。
個人経営とは
個人経営とは、一個人が資本を出し、
法律上・経済上の一切の責任を負って
企業を経営することである。
 個人経営の場合は会社を設立した場合
に設立費用や設立後の変更がある場合
にかかる費用や手間はかからない。
 個人経営はとにかく簡単に、早く経営
を行なうことができる反面で無限責任
があり、取引先が限定されてくる。
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分析方法
個人経営の店とチェーン店とを比較し
分析する。
 どちらの店をよく利用しその理由など
について、利用者にアンケートをとる。
 働きやすさなど実際に働いている社員
やアルバイトにアンケートをとる。
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