新しい大阪名物 人と人をつなぐフルーツ餅 大阪経済大学 経済学部 德ちゃん亭 郷明美 石川理那 宮田明里 森真理子 Ⅰ はじめに 広井良典『コミュニティを問い直す』 広井良典『コミュニティを問い直す』 「農村型のコミュニティ」と「都市型のコミュニティ」 →名物のあり方に共通するのではないか！？ 「農村型のコミュニティ」 →「農村型名物」 “共同体に一体化する個人” 「都市型のコミュニティ」 →「都市型名物」 “ ” が必要！！ 卒業論文の調査を通じて 自分なりの を見つけ出す！！ Ⅱ 大阪名物の今昔 昔ながらの大阪名物 昔ながらの大阪名物～粟おこし？～ 味・見た目・固さ ↓ 現代人のニーズには合わない ＝買う人が少ない ↓ 大阪名物＝粟おこしの時代は過ぎ去った 名物も時代の流れに合わせて変化している 近年の大阪名物 ＜大阪三大ロール(関西三大ロール)＞の二極化 堂島ロール ROLLのロールケーキ ↓ 店舗拡大 （ を追求を重視？） Flatのロールケーキ 小山ロール ↓ １店舗経営のまま ( を守っている！) Ⅲ 21世紀の大阪名物 これからの大阪名物 これからの大阪名物～フルーツ餅～ ＜松竹堂のフルーツ餅＞ 松竹堂４代目、松本勝隆さんが創作した 人を喜ばす和菓子 想いがこめられた名物 ↓ そのモノを通じて、作り手の想いが届くから 私たちは「すごい！」と感動する 名物の行方～フルーツ餅から学ぶこと～ ＜これからの名物の定義＞ 伝統 想い 革新 不易流行 消費者(受け手)が感動する！ ＝消費者のニーズになっていくはず！！ 名物の行方～フルーツ餅から学ぶこと～ フルーツ餅 ↓ で人をつなぐ ↓ ↓ ↓ 地球倫理 Ⅳ 21世紀に 「ありがとう」を広めるために 野心 oror 無心 松竹堂・売上の推移 ２億２千万 １億８千万 25 20 単 15 位 ： 千 10 万 円 １億８千万 １億５千万 １７年 ご主人４代目に。 １億２千万 １億円 ７千万 ６千万 １億５千万 １億３千万 ８千万 ７千万 リーマンショック 5 0 １７年 １８年 フルーツ餅の売上 １９年 ２０年 ２１年 松竹堂の売上 ２２年 年度 決算・・・７月末 2010年８月調査 Ⅴ おわりに ありがとうの 日本文化が 地球倫理に！？ 現在の市場社会 もうけ ＝21世紀の地球倫理 参考資料 ・徳永光俊『日本農法の天道』人間選書233 2000 ・広井良典『コミュニティを問いなおす』ちくま新書 2009 ・JR新大阪駅で買いたい大阪みやげ！BEST5 http://allabout.co.jp/gm/gc/65528/ ・伊丹空港で買いたい大阪みやげ！BEST5 http://allabout.co.jp/gm/gc/65538/ ・あみだ池大黒HP http://www.daikoku.ne.jp/okosi/okosi01.asp#txt02 ・和菓子何でも情報館 http://www.zenkaren.net/ http://emunoranchi.blog65.fc2.com/blog-entry-1918.html http://hatuhatu.blog102.fc2.co m/blog-entry-526.html http://kumanosuke.asablo.jp/blog/2008/09/29/3787875 http://f.hatena.ne.jp/vaku/20100424011332 http://motoki-y.sakura.ne.jp/kabegami/185/#c http://www.acvb.or.jp/sightseeing/souvenir_detail.html?id=60 http://www12.ocn.ne.jp/~casa/ http://www.hito-system.co.jp/management.html http://www.barks.jp/news/?id=1000062990 http://sozaidas.com/125illust01.html http://www.fsclc.net/kudamono.html http://sozai-site.com/illust/printsozai/autumn/kuri01.html http://www.google.co.jp/images?um=1&hl=ja&rlz=1W1TSHD_ja&biw=1007&bih=479&tbs=isch%3A1&sa=1&q=%E5%A4%A7%E9%98%AA%E3%80%80%E5%90%8D%E6%89%80&aq=f&aqi=&aql=&oq=&gs_rfai= http://dot.hobby-web.net/wp/?m=200801 http://photozou.jp/photo/show/163495/19750149 http://www.anagift.com/item/830.html http://dmall.jp/item/89630/ http://www.daikoku.ne.jp/product/pro_main.asp http://blog-osaka.takashimaya.co.jp/food2/200908/article_2.html http://www.emfound7.com/tabelog-2515 http://beauteer.com/gourmet/ehuratto.html http://rollcake.milkveil.com/page/page7.html http://fago.blog.eonet.jp/fago/cat3616556/ http://gourmetclub.boo.jp/syoutikudou.htm http://free-photo.gatag.net/2010/05/24/170000.html http://shop.gnavi.co.jp/Mall2/866/153987.html http://babuchan3.blog40.fc2.com/blog-category-30.html http://homepage2.nifty.com/daishizenk_s_n_s/peiyusize.htm http://r55.biz/log_1289641118.html http://sai2.exblog.jp/5112565/ http://reirei0120.exblog.jp/2685768 http://www.city.kikugawa.shizuoka.jp/chiikishien/community_kyougikai.html http://www4.city.kanazawa.lg.jp/22050/tyoukai/community/index.html
© Copyright 2024 ExpyDoc
