食欲のそそる広告の提案 ～イタリアン～ 目的 イ タ リ ア 料 理 の 広 告 は パスタを紹介する or コース料理を紹介 etc．．． どのような料理の写真の写り方が人の食欲を そそり、食べに訪れたいと感じるのかを疑問 に思い、食欲のそそる料理の配列の分析をし 、提案をする。 方法 • イタリアンについての研究 そもそもイタリア料理とは、イタリア料理にイメージ されることの調査 • アンケート調査 2回のアンケート調査を実施しイタリア料理の広告 に必要なものを調査、考察、分析 ・食欲のそそる広告～イタリアン～の作成 イタリア料理について • 日本においてイタリア料理は前菜・メイン料理 ・デザートのようにコースとして食事を楽しむ イメージがある。 ・ 大きく分けてパスタ・ピッツァ・パン料理・米料 理・スープ・肉料理・魚料理・野菜料理などさ まざまな種類の料理がある もしも、あなたがすべて聞いたことのある料理 の紹介がされている広告と今まで聞いたこと のない料理が紹介されている広告があれば、 どちらのお店に食べに行きたいと感じるだろう か？ 私なら、聞いたことのない料理のお店に食べ に行きたいと感じるだろう。 これらの広告の写真の組み合わせや配置に ついても分析していく。 アンケート調査 • イタリアンと聞いてイメージするものは何か、 イタリアンの料理の写真の種類、並び、形態 によって食欲がそそる大きさが、変化するの か、食欲のそそりと食べに行きたいが同じな のか。 • イタリア料理の種類をどれだけしっているか、 聞いたことのない料理 アンケート考察 ・イタリアンは、パスタ・ピザ・サラダ・デザートと 多種の料理にコース料理をイメージする ・一番お店が押している料理が分かる方が良い という意見 ・イタリア料理が紹介された店に食べに訪れた いと答えた人がほぼ全員であることから1品 知らない料理を紹介すべき 「おしゃれ」のキーワード 10代～20代前半のグループ、カップル ・おしゃれのキーワードが一番強い ・男性客の場合、写真Ａのようなパスタだけで、ガッツリ した料理のような単品料理の写真が食欲をそそる ・女性客は、様々な料理を食べたいと感じ、コース料理 を感じたいと考える。デザートの写真も好む。それに 加え、新しい料理や食べていない料理に関心が強 い。 ⇒おしゃれ感のある雰囲気とインパクトのある広告 家族 • コース料理を注文したことからこのパターンに は写真Ｄのようなコース料理を感じさせるもの が効果的 ⇒前菜、メイン料理とイタリア料理の様々な料 理を楽しむことが食欲をそそる 年配の客 • 単品料理の注文がほぼ全員を占めた • 新メニューより一般的でポピュラーなメニュー が食欲をそそる ⇒同じメニューを食べ、常連客になりやすい まとめ • 女性客と男性客の違いとしては、コース料理による 食欲のそそる大きさが違うと考える。女性客の方が コース料理に対しての意識が強い • その店の一番のおすすめの料理が分かるようにす る • 写真の大きさを変えてみるか、中心にするか ⇒そのためにもその店にあった写真選びが必要だ ⇒おしゃれな雰囲気を演出する
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