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CONCURSANTES III EDICIÓN GOURMETAPA ESTRELLA GALICIA
14 Y 15 DE ABRIL DE 2015
PRIMERA SESIÓN DÍA 14 DE ABRIL
1.- Victor Soto. Restaurante Piñera.
Madrid
“Maíz con foie”. C/Cerveza.
LA TAPA SE DEGUSTARÁ CON CERVEZA 1906 RED VINTAGE.
16:00 h.
2.- Ignacio Flórez. Restaurante Casa Elordi. Villajoyosa (Alicante)
“Barquillo, pimiento, huevo y sardina”. C/Cerveza.
LA TAPA SE DEGUSTARÁ CON CERVEZA ESTRELLA GALICIA ESPECIAL.
16:08 h.
3.- Ignacio Rdez. Mera. Restaurante Enoteca Albar. Vigo (Pontevedra)
“Deer in black” C/Cerveza.
LA TAPA SE DEGUSTARÁ CON CERVEZA 1906 RED VINTAGE.
16:16 h.
4.- Mario Navamuel. Restaurante. Puerta 23. Santander
“Taco de vieira con foie, confitura de cerv. 1906, mango y pasta de
curry rojo”.
C/Cerveza.
LA TAPA SE DEGUSTARÁ CON CERVEZA 1906 RESERVA ESPECIAL.
16:24 h.
5.- Javier Chozas. Escuela Hostelería de Toledo. Sonseca (Toledo)
“Cuajada de huevo y patata c/crujiente de cebolla y red vintage. C/Cerveza.
LA TAPA SE DEGUSTARÁ CON CERVEZA 1906 RED VINTAGE.
16:32 h.
SEGUNDA SESIÓN DÍA 14 DE ABRIL
6.- David Perea. Restaurante La alacena de las monjas. La Zubia (Granada)
“Tajaíta de atún rojo, vinagreta de cítricos y caramelo Red Vintage”.
C/Cerveza.
LA TAPA SE DEGUSTARÁ CON CERVEZA 1906 RED VINTAGE.
17:20 h.
7.- Alberto Moreno. Restaurante D.H. Gastro. Pozuelo de Alarcón (Madrid)
“Huevos rotos”. C/Cerveza.
LA TAPA SE DEGUSTARÁ CON CERVEZA ESTRELLA GALICIA ESPECIAL.
17:28 h.
8.- Jesús Moreno. Rest. Can Boix de Peramola. Peramola (Lleida)
“Pan con tomate y cerveza espumosa”. C/Cerveza.
LA TAPA SE DEGUSTARÁ CON CERVEZA ESTRELLA GALICIA ESPECIAL.
17:36 h.
9.- Iria Sineiro. Restaurante Boavista. A Coruña
“ Churrasco Red Vintage”. C/Cerveza.
LA TAPA SE DEGUSTARÁ CON CERVEZA 1906 RED VINTAGE.
17:44 h.
10.- Carlos Samboal. Restaurante A.C. Cuzco. Madrid
“Parfait de hígado de pichón al turrón blando con texturas”. C/Cerveza.
LA TAPA SE DEGUSTARÁ CON CERVEZA 1906 RED VINTAGE.
17:52 h.
PRIMERA SESIÓN DIA 15 DE ABRIL
11.- Javier Tornero. I.E.S. Universidad Laboral Albacete
“Cerveso y cornet de brandada”. C/Cerveza.
LA TAPA SE DEGUSTARÁ CON CERVEZA ESTRELLA GALICIA ESPECIAL.
10:30 h.
12.- Alejandro López. Restaurante Mariquita II. Totana ( Murcia)
“Nigiri de tabulé y caballa marinada c/falso nori de hierbabuena al aire de
escabeche Pilsen”. C/Cerveza.
LA TAPA SE DEGUSTARÁ CON CERVEZA ESTRELLA GALICIA ESPECIAL.
10:38 h.
13.- Diego Gorostiza. Restaurante La cantina del Tenorio. Burgos
”Pringá”. C/Cerveza.
LA TAPA SE DEGUSTARÁ CON CERVEZA ESTRELLA GALICIA ESPECIAL.
10:46 h.
14.- Raúl González Pavo. Restaurante Sirimiri. Ermua (Vizcaya)
“Raviolis de morros con aire de Estrella” C/Cerveza.
LA TAPA SE DEGUSTARÁ CON CERVEZA 1906 RESERVA ESPECIAL.
10:54 h.
15.- Helio Flores. Rest. Los álamos. Peñaranda de Bracamonte (Salamanca)
“Los callos y la colmena”. C/Cerveza.
LA TAPA SE DEGUSTARÁ CON CERVEZA ESTRELLA GALICIA ESPECIAL.
11:02 h.
SEGUNDA SESIÓN DÍA 15 DE ABRIL
16.- Domingo Glez. Vega. Restaurante Tikus, Gastrobar. Mijas (Málaga)
“Pulpo, patata, aceitunas y trufa en entorno marinero”. S/Cerveza.
LA TAPA SE DEGUSTARÁ CON CERVEZA ESTRELLA GALICIA ESPECIAL.
12:00 h.
17.- Toño Rdez. Iguacel. Catering y eventos del Pirineo. Sabiñánigo (Huesca)
“Rompiendo tiestos” C/Cerveza.
LA TAPA SE DEGUSTARÁ CON CERVEZA 1906 RED VINTAGE.
12:08 h.
18.- Jose Miguel Sánchez. Restaurante Real Club Naútico. Zaragoza
“Pulpo hut, o un viaje de Italia al Perú pasando por Galicia. C/Cerveza.
LA TAPA SE DEGUSTARÁ CON CERVEZA 1906 RESERVA ESPECIAL.
12:16 h.
19.- Íñigo Almenara. Grupo Monkey. Costa del Silencio. Arona (Tenerife)
“Cerviche”. C/Cerveza.
LA TAPA SE DEGUSTARÁ CON CERVEZA ESTRELLA GALICIA ESPECIAL.
12:24 h.
20.- Unai Camba. Restaurante Arce. Madrid
“Témpura de langostino de secano”. C/Cerveza.
LA TAPA SE DEGUSTARÁ CON CERVEZA ESTRELLA GALICIA ESPECIAL.
12:32 h.
TERCERA Y ÚLTIMA SESIÓN DÍA 15 DE ABRIL
21.- Alfons Llorente. Restaurante La Perola Cardedeu (Barcelona)
“Galtas ternera cocidas c/cerveza, brownie de cerveza Estrella Galicia
y esferas de su jugo” C/Cerveza.
LA TAPA SE DEGUSTARÁ CON CERVEZA ESTRELLA GALICIA ESPECIAL.
13:30 h.
22.- Jose Manuel Gallego. Hotel Chateau Viñasoro. Alc. S. Juan (Ciudad Real)
“Corte de conejo en su entorno”.
LA TAPA SE DEGUSTARÁ CON CERVEZA 1906 RESERVA ESPECIAL.
13:38 h.
23.- Francisco Gómez Cortes. Restaurante Boracay. Almería
“La breca en cerveza”. C/Cerveza.
LA TAPA SE DEGUSTARÁ CON CERVEZA ESTRELLA GALICIA ESPECIAL.
13:46 h.
24.- Domingo A. Zambrano. Facyre. Almendralejo (Badajoz)
“Crujiente de paleta de cordero asada c/ crema de ajo, blinis de setas,
pimentón de la Vera y espárragos trigueros”. C/Cerveza.
LA TAPA SE DEGUSTARÁ CON CERVEZA ESTRELLA GALICIA ESPECIAL.
13:54 h.
25.- Pablo Pizarro. Restaurante Bocanegra. A Coruña
“ Caballa marinada, pan de cerveza, picado de olivas gallegas
a la espuma Red Vintage”. C/Cerveza.
LA TAPA SE DEGUSTARÁ CON CERVEZA 1906 RED VINTAGE.
14:02 h.
DE 15:00 A 16:00 H… DELIBERACIÓN DEL JURADO ANTE NOTARIO.
17:30 H……………… ENTREGA DE PREMIOS.

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