DOSSIER INFORMATIVO DE FRANQUICIA E l presente dossier informativo de franquicia tiene por objeto aportarle una información básica y veraz relativa a nuestra estructura empresarial, a los principales fundamentos del planteamiento de negocio, y a las características generales y económicas del acuerdo que proponemos a nuestros potenciales franquiciados. Su contenido tiene carácter meramente informativo, no debiendo considerarse como una oferta ni un compromiso en firme que obligue a ninguna de las partes a alcanzar un acuerdo definitivo. CONTENIDO ¿QUIÉNES SOMOS? Concepto y Filosofía ................................................................................................... 6 El Producto ................................................................................................................. 6 Nuestro Espíritu ......................................................................................................... 7 LOCALES PADTHAIWOK ............................................................................................ 8 INFORMACIÓN SOBRE EL SECTOR DE ACTIVIDAD Casual Food, un sector en Alza ................................................................................... 9 Las Franquicias ................................................................................................... 9 - 10 El concepto de Restauración Temática ..................................................................... 10 EXPERIENCIA DE PADTHAIWOK Perfil de la central franquiciadora ............................................................................. 11 CONTENIDO Y CARACTERÍSTICAS DE LA FRANQUICIA Y DE SU EXPLOTACIÓN Transmisión del Know-How ...................................................................................... 12 ELEMENTOS ESENCIALES DEL ACUERDO DE FRANQUICIA ............................................................................. 13 ¿QUIÉNES SOMOS? Ferre-Alcalá Franquicias de Alimentación e Importación de Mercaderías, FERRALFAIM, S.L. es una empresa creada en 2012 para diseñar, dirigir, potenciar y comercializar las franquicias de restauración PadThaiWok, basadas en el casual food. Englobada dentro del sector de la restauración temática, PadThaiWok posee una joven pero extensa experiencia desde su nacimiento en 2009. EXPERIENCIA PADTHAIWOK® El primer local PadThaiWok abrió sus puertas en el año 2010. Sito en la Avda. Ramón y Cajal de Fuengirola (Málaga), pronto obtuvo una importante demanda de sus servicios, tanto por la población local como por los visitantes. En el año 2012, debido a la importante demanda de clientes e inversores, los fundadores de PadThaiWok deciden reorganizar la empresa y planificar su crecimiento en torno al régimen de franquicia, erigiéndose como tal a finales de ese mismo año e inaugurando el primer local franquiciado durante el primer trimestre de 2013. Tras la apertura del primer local franquiciado, la central franquiciadora recibe numerosas solicitudes de información de adhesión a la red y pone en marcha un plan de crecimiento sostenible y viable. Como resultado de ello, durante el tercer trimestre de 2013 se conceden dos nuevas adhesiones y se efectúan negociaciones para otras tres más. Para el segundo trimestre de 2014 se abre el primer local fuera de la Comunidad Autónoma Andaluza: Ibiza. El desarrollo de la enseña PadThaiWok está sujeta a un cuidado plan de expansión que ha realizado la central franquiciadora. Todas y cada una de las solicitudes de adhesión se estudian con respecto a este plan, que es revisado continuamente con el único objeto de mejorar el servicio prestado a nuestros franquiciados. ¿Quienes Somos? 5 ¿QUIÉNES SOMOS? CONCEPTO Y FILOSOFÍA Los restaurantes PadThaiWok se basan en el concepto de casual food y lo combina con la restauración temática asiática. Como resultado, los restaurantes ofrecen comida rápida, saludable y de calidad a precios competitivos. El concepto PadThaiWok puede resumirse en los siguientes puntos: 1. Especialización en noodles y comida tailandesa. 2. Rapidez en la preparación de platos y de servicio a los clientes, que se traduce en una elevada rotación de los mismos. 3. Local minimalista con impactante diseño y reconocimiento de imagen corporativa, convirtiendo los restaurantes en un lugar altamente reconocible y agradable. EL PRODUCTO Mediante la incorporación del concepto de noodle bar, los restaurantes PadThaiWok están orientados a la innovación y valor añadido que ofrece dicho concepto. Ello nos posibilita ofertar cocina tailandesa con una muy buena relación calidad/precio: ±10 € de precio medio por comensal, sin impuestos. Nuestro producto es fácil y rápido de producir gracias al trabajo de nuestro departamento de cocina y desarrollo de recetas. Éstas han sido cuidadosamente diseñadas para ofrecer los máximos estándares de calidad, y para su confección se usan únicamente productos frescos y saludables. ¿Quienes Somos? 6 ¿QUIÉNES SOMOS? NUESTRO ESPÍRITU Nuestro espíritu es sencillo, pero bien definido: ofrecer comida sana y de excepcional calidad, en un entorno de agradable diseño con un servicio y atención impecable, y todo ello a un precio extremadamente competitivo. ¿Quienes Somos? 7 LOCALES PADTHAIWOK LOCALES PADTHAIWOK En la actualidad, PadThaiWok posee cuatro restaurantes en España: uno explotado directamente por el franquiciador y tres más en régimen de franquicia. En el segundo trimestre de 2013 se reubicó y adecuó el restaurante de explotación propia. Además, en los planes de expansión elaborados por la franquiciadora se contempla la incorporación de –al menos- seis nuevos restaurantes bajo el régimen de franquicia. La experiencia de nuestros locales en Ibiza, Granada, Málaga y Fuengirola, junto con la importante inversión realizada en la preparación y logística de nuestros productos, nos da la confianza necesaria para afrontar la expansión de nuestra marca PadThaiWok a nivel nacional e internacional. Locales Padthaiwok 8 INFORMACIÓN SOBRE EL SECTOR DE ACTIVIDAD CASUAL FOOD, UN SECTOR EN ALZA Los restaurantes que ofrecen casual-food cobran cada vez mayor protagonismo en el sector de la hostelería, con elevadas tasas de crecimiento en el continente europeo y americano. FRANQUICIAS La franquicia es una forma organizativa híbrida por la cual una empresa, la franquiciadora, cede a otra, la franquiciada, el derecho a utilizar una marca o fórmula comercial de reconocido prestigio en unas determinadas condiciones y a cambio de una contraprestación financiera. Alguna de las ventajas más destacadas del modelo de franquicia son: Reputación. Es un sistema de licencias establecido y bien conocido, el nuevo concesionario no tiene que trabajar para establecer la reputación de la firma. El producto o servicio que se ofrece ya es aceptado por el público. Capital trabajo. Cuesta menos dinero operar un negocio de concesión, porque el franquiciador le da al concesionario buenos controles de inventario y otros medios para reducir los gastos. Cuando es necesario, el franquiciador puede también dar asistencia financiera para los gastos operativos. Experiencia. El consejo dado por el franquiciador compensa la inexperiencia del nuevo propietario. Asistencia gerencial. El propietario de un pequeño almacén independiente tiene que aprender de todo, y un minorista experimentado puede no ser un maestro en todos los aspectos de finanzas, estadísticas, marketing y promoción de ventas. Las Información sobre el sector de Actividad 9 INFORMACIÓN SOBRE EL SECTOR DE ACTIVIDAD mejores compañías de franquicia le dan al concesionario asistencia continua en estas áreas. Utilidades. Al asumir unos costes razonables de franquicia y convenios sobre suministros, el concesionario usualmente puede esperar un razonable margen de ganancias, porque el negocio se maneja con la eficiencia de una cadena. Motivación. Debido a que el concesionario y el franquiciador se benefician del éxito de la operación, ambos trabajan adecuadamente para lograrlo. Pese al desarrollo sufrido por las empresas franquiciadoras en España, el sector sigue teniendo un gran potencial de desarrollo. La franquicia en España solo supone el 5% frente al 43% en EEUU, el 38% en UK o el 23% en Francia. EL CONCEPTO DE RESTAURACIÓN TEMÁTICA La restauración temática ha experimentado un fuerte crecimiento en los últimos años, y es uno de los segmentos que más crecen –incluso por encima del fast food. Información sobre el sector de Actividad 10 INFORMACIÓN SOBRE EL SECTOR DE ACTIVIDAD PERFIL DE LA CENTRAL FRANQUICIADORA Sociedad Ferre-Alcalá Franquicias de Alimentación e Importación de Mercaderías, FERRALFAIM, S.L. C.I.F. Domicilio Social B-93210474 Avda. Jacinto Benavente nº9. C.P. 29640 Fuengirola (Málaga) Capital Social 4.650 € Marca PadThaiWok NIFRA 2012257701297F Año creación / expansión 2010 / 2012 Nº Centros propios 1 Nº Centros franquiciados 3 Previsión aperturas nuevos centros en 2015 6 Información sobre el sector de Actividad 11 CONTENIDO Y CARACTERÍSTICAS DE LA FRANQUICIA Y DE SU EXPLOTACIÓN SISTEMA DE NEGOCIO Los restaurantes PadThaiWok están especializados en comida rápida tailandesa. Los socios dueños de la enseña poseen una estrecha relación con Tailandia y conocen bien su gastronomía, lo que posibilita ofrecer un producto de calidad dentro del segmento de la comida rápida. La carta es extensa, y comprende las especialidades tailandesas que mayor aceptación tienen entre el público general europeo. Gran parte del negocio se concentra en los pedidos telefónicos con entrega a domicilio. Dicho servicio es gratuito. Todos los servicios se concentran en un solo local. TRANSMISIÓN DEL KNOW - HOW Para que la transmisión del know-how se realice de forma armoniosa y adecuada, PadThaiWok pone a disposición de sus agentes franquiciados los siguientes manuales: √ Adecuación √ Decoración √ Operaciones √ Marketing √ Producción √ Compras Contenido y características de la franquicia y de su explotación 12 ELEMENTOS ESENCIALES DEL ACUERDO DE FRANQUICIA Inversión inicial estimada (local con adecuación nula), según dimensiones del local: Canon de entrada Obra civil e instalaciones técnicas Decoración y mobiliario Equipamiento de cocina TOTAL Hasta 50m2 (carta reducida) 20.000 € 48.000 € 12.000 € 20.000 € 100.000 € 50m2 hasta 100m2 20.000 € 56.000 € 17.000 € 22.500 € 115.500 € A partir de 101m2 20.000 € 65.000 € 20.000 € 25.000 € 130.000 € Condiciones económicas: Royalty de explotación: mensual variable al inicio de actividad del franquiciado, según la tabla siguiente: Mes de inicio de explotación Porcentaje sobre ventas 1 a 36 3% 37 a 48 4% 49 y siguientes 5% Royalty de publicidad: mensual variable al inicio de actividad del franquiciado, según la siguiente tabla: Mes de inicio de explotación Porcentaje sobre ventas 1 a 48 1% 49 y siguientes 2% Duración mínima del contrato: 10 años, prorrogable en bloques de 5 años. Elementos esenciales del acuerdo de franquicia 13 ® FERRALFAIM, S.L. Ferre-Alcalá Franquicias de Alimentación e Importación de Mercaderías, PadThaiWok Thai Noodles Bar & Take Away Abril 2015
© Copyright 2024 ExpyDoc