Guatemala del horno, mosh, quesos, mantequillas, leche fresca, jaleas de mora, duraznos y fresas que se producen en el valle, las vistas a las montañas cubiertas de pinos, la neblina, etc. son parte de los encantadores elementos de esta ruta. A partir del kilómetro 80 se comienzan a ver los restaurantes a orilla de la carretera. Muchos tienen la cocina visible con hornos de leña y comales que no paran de preparar tortillas. La Ruta Gastronómica de Tecpan en el altiplano chapín Se le conoce como el Corredor Gastronómico de Occidente, y no es para menos. Sus desayunos campestres vuelven ese tramo de la carretera interamericana en el destino ideal para una comida de reyes. Se ha convertido en una fuerte tradición que provoca todos los fines de semana un enorme movimiento de personas que salen temprano y llenan todos los restaurantes del área. Muchos por la aventura, otros por la curiosidad, otros por escapar del tedio citadino, pero las anécdotas de los exquisitos desayunos y almuerzos son interminables. Las tortillas negras calientes del comal cubiertas con queso fundido y embutidos ahumados (chorizos, longanizas negras, jamones), los quesos frescos hechos en el lugar, pan artesanal recién salido La lista de restaurantes es grande tanto que todos los días de un mes no bastan para conocer uno diario. Casi todos tienen website por lo que se facilita obtener información de cada lugar y conocer las especialidades de cada uno. Huertos orgánicos, animales de granja producidos en el lugar, lácteos elaborados en la finca, parrilladas, crepas, paseos para bicicletas de montaña, en tractor y caballos, hostales para desEs tan importante que ya hay una App para smartphones con toda la información de los lugares, direcciones e incluso los menús y los sitios turísticos que se pueden visitar. Los restaurantes están clasificados por categoría: desayunos, comida típica, asados, etc., e incluso tiene lugares para hospedarse y sitios para el ecoturismo. Entre la lista están las ruinas de Iximché y la laguna de Chichoy. Muchos le llaman al área “la Suiza de Guatemala” por el paisaje, los bosques y el clima. En su próxima visita a Guatemala no deje de hacer un recorrido cansar y mucho mas se encuentra en esta deliciosa ruta turística. por la ruta gastronómica, le encantará. El Corredor Gastronómico fue el nombre otorgado por el Inguat a la parte de la carretera interamericana en el tramo entre Antigua y el cruce para Quetzaltenango y Sololá. JULIANA CHAVAJAY SOUVENIRS Artículos de Centroamérica, Mexico y Sur América. Trajes típicos de Guatemala. Bolsas, Banderas, recuerdos en general. Ollas de Peltre y de Barro. Productos de primera a precios increíbles. ABIERTO TODOS LOS DÍAS 718-350-4833 Flea Market de la 163-18 Jamaica Avenue Jamaica, NY 11421. 10 Enlace Centroamérica Publishing Inc / Agosto 2015 / www.EnlaceCA.com Enlace Centroamérica Publishing Inc / Agosto 2015 / www.EnlaceCA.com 11