CATALOGO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS

III LISTA DE ANALISIS MICROBIOLÓGICOS.
PRODUCTO
ANÁLISIS
REFERENCIA
Agua, lácteos, bebidas
Produc. Panificación,
Alimentos preparados,
Alimentos procesados,
Productos de la pesca
frescos y procesados, etc.
Cuenta de mesofílicos aerobios.
Cuenta total.
NOM-092-SSA1-1994.
Bebidas, Jugos, Néctares
Salsas, productos enlatados,
procesados, etc.
Cuenta de mohos y levaduras en
alimentos.
NOM-111-SSA1-1994.
Bebidas, agua purificada,
Procesadas, alimentos
Preparados, envasados,
Enlatados, etc.
Cuenta de organismos coliformes
totales.
NOM-113-SSA1-1994.
Productos según norma.
Determinación de Salmonella en
alimentos.
NOM-114-SSA1-1994.
Productos según norma.
Determinación de Staphilococcus
aureus en alimentos.
NOM-115-SSA1-1994
Agua para uso y consumo
humano.
Determinación en base a la norma.
NOM-127-SSA1-1994
Alimentos envasados, cierre
hermético y sometidos a
tratamiento térmico.
Determinaciones según norma.
NOM-130-SSA1-2002
Huevo en todas sus presenta-ciones.
Determinaciones según norma.
NOM-159-SSA1-1996.
Masa, tortillas, tostadas,
y harinas preparadas para
su elaboración.
Determinaciones según norma.
NOM-187-SSA1/SCFI-2002.
Agua purificada,
Potable, pozo,
Tratada o no
Hielo potable
Determinaciones según norma.
NOM-201-SSA1-2002.
Productos cárnicos proce-sados.
Determinaciones según norma.
NOM-213-SSA1-2002.
11
Bebidas saborizadas no
alcoholicas, congelados,
productos concentrados
y bebidas adicionadas con
cafeína.
Determinaciones según norma.
NOM-218-SSA1-2011.
Productos de la pesca,
frescos, refrigerados, conge-lados y procesados.
Determinaciones según norma.
NOM-242-SSA1-2009.
Leche, fórmulas lácteas,
productos lácteos combinados
y derivados lácteos.
Determinaciones según norma.
NOM-243-SSA1-2010
Cereales, harinas de cereales,
Sémolas o semolinas, productos
De panificación.
Determinaciones según norma.
NOM-247-SSA1-201
Eficiencia de sanitizantes
Desinfectantes
Evaluado con 3 cepas:
E.coli (ATCC-11105)
S aureus (ATCC-6538)
Y Salmonella enteritidis ser. Typhimurium (C.D.C.-10)
Ambientales
Cuenta de mesofílicos aerobios
Organismos coliformes totales.
Hongos y levaduras.
(por punto de muestreo)
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