Descargar PDF - Palacio Urgoiti

ENTRANTES... HASIERAKOAK…
Terrina de Foie Casera al Estilo Palacio Urgoiti,
con Puré de Pera y Pan Tostado de Nueces y Pasas
Etxeko Foie Terrina Palacio Urgoiti erara, Madari Pure
eta Intxaur & Mahaspasazko Ogi Txigortuarekin
18.00 €
Jamón Ibérico de Guijuelo Acompañado de una
Emulsión de Tomate, Aceite de Arbequina y
Ración de Pan de Cristal
Gijuelo Iberiar Urdaiazpikoa, Tumaka, Arbekina Olioa
eta Kristalezko Ogi-anoarekin
23.00 €
Surtido de Ibéricos Acompañado de una Emulsión
de Tomate, Aceite de Arbequina y Ración de
Pan de Cristal
Askotariko Iberiarrak, Tumaka, Arbekina Olioa
eta Kristalezko Ogi-anoarekin
20.00 €
Ración de Pan de Cristal, Emulsión de Tomate
con Aceite de Arbequina
Kristalezko Ogi-anoa, Tumaka eta Arbekina Olioarekin
4.50 €
Antxoas del Cantábrico “Don Bocarte” (Docena)
“Don Bocarte” Kantauriko Bokartak (Dozena)
15.00 €
Pulpo en Tempura con Ali-Oli de Limón
Olagarroa Tenpuran Limoizko Ali-Oliarekin
14.50 €
Gambas de Huelva a la Plancha
Plantxan Egindako Huelbako Ganbak
18.00 €
Txipirones a la Plancha con Cebolla Pochada
Plantxan Egindako Txipiroiak Tipula Sueztituarekin
14.00 €
(10% IVA no incluido)
(%10 BEZ gehitu gabe)
Croquetas Cremosas de Langostinos y Cebolla Caramelizada
Otarrainxka eta Tipula Karamelatuko Kroketa Krematsuak
8.00 €
Croquetas de Jamón Ibérico
Gijuelo Iberiar Urdaiazpiko Kroketak
8.00 €
Piparras de Ibarra Fritas
Ibarrako Piperrak Frijituak
7.00 €
Cazuelita de Pimientos Rojos Asados
Piper Gorri Erreak Kazolatxoa
8.00 €
CALIENTE…BEROAK…
Consomé de Zancarrón y Gallina
Zangar eta Oilo Salda
2.50 €
Sopa de Pescado
Arrain Zopa
12.00 €
Huevos Eco de Jatabe: Huevos Rotos con Patatas y Panceta
Jatabeko Eko Arrautzak: Arrautza Frijituak Patatak eta Hirugiharrarekin
13.00 €
Risotto de Hongos y Parmesano
Onddo eta Parmatar Risottoa
14.00 €
A modo de Lasagna: Verduras Asadas con Queso Provolone
y Pesto Genovés
12.00 €
(Tomate, Berenjena, Pimiento, Calabacín)
Barazki Erre Lasagna Probolone Gazta eta Pesto Genovarrarekin
(Tomatea, Alberjinia, Piperra, Kalabazina)
Wok de Verduras de Temporada
Sasoiko Barazkien Wok-a
14.00 €
(10% IVA no incluido)
(%10 BEZ gehitu gabe)
ENSALADAS...ENTSALADAK...
Ensalada Mixta de la Casa
12.00 €
(Tomate, Cebolla Roja, Bonito, Yemas de Espárrago,
Antxoas, Huevo Cocido, Aceitunas y sus Verdes)
Etxeko Entsalada Nahasia
(Tomatea, Tipula Gorria, Hegaluzea, Zainzuri-Gorringoak,
Bokartak, Arrautz Egosia, Olibak eta Bere Berdeak)
Nuestra Ensalada César
13.00 €
(Pollo, Picatostes con Toque de Ajo, Parmesano, Antxoas y Salsa César Casera)
Gure Cesar Entsalada
(Oilaskoa, Ogi-Pusketa Txigorrak Baratxuri-Ukituakin,
Parmako Gazta, Bokartak eta Etxeko Cesar Saltsa)
Ensalada de Jamón de Pato, Piña y Vinagreta de Pistacho
Ahate-Urdaiazpiko Entsalada , Anana eta Pistatxo Ozpina
15.00 €
Ensalada de Salmón, Queso Feta con Aliño de Yogurt y
Mostaza a la Antigua
Izokin Entsalada, Feta Gazta Jogurta-Gatzozpina eta
Antzinako Erara Egindako Ziapearekin
14.00 €
Ensalada de Bogavante, Mango Confitado y Toques de Módena
Abakando Entsalada, Mango Konfitatua eta Modenako Ukituak
20.00 €
(10% IVA no incluido)
(%10 BEZ gehitu gabe)
PESCADOS...ARRAINAK...
Bacalao a la Bizkaina
Makailaoa Bizkaitar Erara
21.00 €
Txipirones en su Tinta
Txipiroiak Bere Tintan
16.00 €
Merluza de Pintxo a la Plancha al Estilo Tradicional
Amuko Legatza Plantxan Ohiko Eran
23.00 €
Merluza de Pintxo a la Romana con Pimientos Rojos Asados
Amuko Legatza Erromatar Erara Piper Gorri Erreekin
23.00 €
CARNES...HARAGIAK...
Wok de Presa Ibérica con Verduras y Teriyaki
Iberiar Ehiza Barazki eta Teriyakiarekin Woka
16.50 €
Pieza de Entrecôte con Queso Gorgonzola y
Tierra de Maíz Tostado
Entrekota Gorgonzola Gazta eta Arto Txigortu Xehatuarekin
20.00 €
Solomillo de Buey a la Plancha con Pimientos Rojos
Plantxan Egindako Idi Azpizuna Piper Gorriekin
22.00 €
Solomillo de Buey a la Plancha con Foie Fresco
y Hongos Salteados
Plantxan Egindako Idi Azpizuna, Foie Fresko eta Onddo Salteatuekin
25.00 €
Cochinillo Asado con Emulsión de Ajo y Cristal de Patata
Txerrikume Errea Baratxuri Emultsio eta Kristalezko Patatarekin
24.00 €
Chuletón de Buey
Idi Txuletoia
35.00 €/Kg
(10% IVA no incluido)
(%10 BEZ gehitu gabe)
POSTRES… AZKENBURUKOAK...
Milhojas Rellenas de Crema Pastelera y Helado Artesanal de Chocolate
Hostopila Pastel Krema eta Etxeko Txokolatezko
Izozkiaz Beteak
6.50 €
Smoothie de Melocotón
Mertxika Smoothie-a
4.50 €
Limonada de Frutos Rojos
Fruitu Lehorrezko Limoi Edaria
4.50 €
Degustación de Helados Artesanos
Artisau Izozkiak Dastaketa
5.50 €
Tostada Casera Caramelizada con Helado Artesanal de Queso
Etxeko Ogitorrada Karamelatua Artisau Gazta Izozkiarekin
6.50 €
Coulant de Chocolate 70% con Helado Artesanal de Maracuyá
(Pedir al Principio)
Txokolate Coulant-a 70% Etxean Egindako Maracuya Izozkiarekin
(Hasieran Eskatu)
6.50 €
Tarta Templada de Queso con Helado Artesanal de Fresa
Gaztazko Tarta Epela Etxeko Marrubi Izozkiarekin
6.50 €
Tabla de Quesos
13.00 €
Idiazabal Natural D.O, Idiazabal Ahumado D.O, Manchego D.O.
Cabra, Brie y Gorgonzola, Acompañados de Tacos de Membrillo
Gazta Dastapena
Idiazabal J.I. Naturala, Idiazabal J.I. Ketua, Mantxakoa J.I., Auntza,
Brie eta Gorgonzola, Gaztak Irasagar Zatiez Lagundurik
(10% IVA no incluido)
(%10 BEZ gehitu gabe)

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