Puesto en mercado Pirata - Desembarco Pirata en O Grove

Bases de Participación en los Puestos Gastronómicos del
Mercado Pirata en O Grove.
O Grove. Pontevedra
Teléfono/Fax: 986732011 E-mail: [email protected]
El Comité Organizador del Desembarco Pirata tiene previsto celebrar el 13 y 14 de junio
de 2015 en la localidad de O Grove (Pontevedra), la IV Edición del Mercado Pirata
Gastronómico, integrado en el Evento General consistente en la Organización de una
Fiesta Temática, ambientada en la piratería de la época entre los años 1798 y 1801.
Participación
Podrá participar cualquier persona jurídica, asociación o colectivo que lo desee,
perteneciente o no al Municipio de O Grove.
Será requisito indispensable que todos aquellos que colaboren en la venta de los
productos en el Puesto Gastronómico dispongan de CARNET DE MANIPULADOR
DE ALIMENTOS.
Inscripciones
Las solicitudes de participación podrán presentarse directamente en las oficinas de
EMGROBES, sitas en la Avda. Luis Casais nº 1, o bien ser remitidas por Fax o E-mail
según los datos arriba indicados.
 SOLICITUD DE PARTICIPACIÓN cumplimentada y firmada por el
interesado, dando aceptación a las BASES DE PARTICIPACIÓN en los Puestos
Gastronómicos del Mercado Pirata.
 JUSTIFICANTE DE PAGO DE LA CUOTA DE INSCRIPCIÓN
 LISTA DE PRECIOS del producto gastronómico a exponer.
 LISTA DE PARTICIPANTES en el puesto gastronómico
 CARNET DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS de todos los participantes
en el puesto
El plazo de recepción de solicitudes termina el día 15 de mayo de 2015 y la selección de
los participantes se comunicará en la siguiente semana, por VÍA TELEFÓNICA al
interesado. Se establecerá además una LISTA DE RESERVA.
En el momento de la presentación de la documentación requerida la organización
asignará un número de registro de entrada.
Se tendrá en cuenta además el siguiente ORDEN DE PRIORIDAD:
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1. Empresas Hosteleras socios de EMGROBES o la Asociación de Hostelería de O
Grove
2. Empresas Hosteleras socios de otras Asociaciones del Municipio de O Grove
3. Otras Empresas Hosteleras del Municipio de O Grove (no pertenecientes a
ninguna asociación)
4. Colectivos del Municipio de O Grove (Agrupaciones culturales, deportivas,
sociales y religiosas, legalmente constituidas, Centros de Enseñanza, ONGs, etc.)
5. Resto de solicitudes
En esta Edición se establece un MÁXIMO DE 12 PUESTOS GASTRONÓMICOS
para el desarrollo de la actividad en la zona de celebración principal.
A cada adjudicatario del puesto gastronómico se le entregará un número de licencia que
deberá mantener bien visible durante toda la celebración del Mercado.
Si alguna solicitud no obtuviera puesto, se le devolverá el importe de la cuota de
inscripción, una vez finalizado el evento.
Cada Stand podrá participar mediante el pago de una CUOTA DE INSCRIPCIÓN
PREVIA obtenida por la promoción y venta de los productos en los Puestos
Gastronómicos.
Los establecimientos ya inscritos en la RONDA PIRATA tendrán un 50% de descuento.
La forma de pago será la siguiente:
100 € de CUOTA DE INSCRIPCIÓN (o 50 € para los ya inscritos en la Ronda Pirata)
al enviar la solicitud de inscripción, acreditando el pago mediante JUSTIFICANTE
BANCARIO. En el caso de no ser admitidos, se devolverá dicho importe.
El pago se realizará obligatoriamente a través del Banco BBVA con el siguiente número
de cuenta:
ES54 – 0182 – 0634 – 0902 – 0151 – 0178
Es importante que cuando se haga el ingreso se haga constar LAS SIGUIENTES
OBSERVACIONES:
“NOMBRE DEL PARTICIPANTE // GASTRONÓMICO”
A partir del 29 de Mayo de 2015, si algún participante no pudiera asistir, no se devolverá
ningún importe abonado y entrará en su lugar un expositor de reserva.
La cantidad correspondiente a la CUOTA DE INSCRIPCIÓN será destinada al montaje
de las infraestructuras necesarias para el funcionamiento del Mercado Pirata, publicidad y
programación del mismo.
A la hora de fijar los precios del producto gastronómico se debe mantener una buena
relación calidad-precio. Se elaborará una propuesta de LISTA DE PRECIOS que se
entregará en el momento de la inscripción a la organización para ser validada.
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Los Productos Gastronómicos
La SELECCIÓN GASTRONÓMICA pretende poner en valor los productos existentes
en la zona, será de libre elección y se tratará de que guarde concordancia con la época
que se pretende rememorar (productos elaborados al espeto, en empanadas, guisos o en
cualquier método tradicional).
El participante se compromete a elaborar en su puesto solo el producto para el cual se
inscribió.
La organización se reserva la posibilidad DE RETIRAR DE LOS PUESTOS
GASTRONÓMICOS, TODO AQUEL PRODUCTO QUE NO SE CONSIDERE
APROPIADO o que sea de otra modalidad diferente por la que se solicitó el stand.
El incumplimiento de este punto, será motivo suficiente para cancelar la adjudicación del
puesto o en su caso, la clausura del mismo si el Mercado Pirata ya hubiera comenzado,
sin que esta circunstancia signifique la devolución de ninguna cantidad económica.
QUEDA PROHIBIDA TAJANTEMENTE LA VENTA DE BEBIDAS
ALCOHÓLICAS, SALVO VINO O CERVEZA PARA ACOMPAÑAR LA
COMIDA.
La organización declina en los responsables de los puestos gastronómicos cualquier tipo
de responsabilidad sobre la calidad, composición, fórmula y elaboración de los productos
gastronómicos puestos a la venta.
Los Puestos Gastronómicos
Se entiende por Puesto Gastronómico, aquel en el que se elabora a la vista del
consumidor la comida o se sirve producto ya elaborado para su consumo directo en el
puesto o en sus inmediaciones.
Se establecen dos clases de puestos:
A) PUESTOS QUE LOS ESTABLECIMIENTOS HOSTELEROS, ubican
DELANTE DE LA FACHADA de sus locales para ser atendidos por ellos
mismos en su beneficio. De tamaño variable según el espacio disponible, pero
adaptándose al modelo de puesto sugerido. Estos puestos solo serán autorizados
en el caso de que la organización no necesite tal espacio y siempre que las
condiciones de la calle, a criterio de la organización lo permitan.
B) PUESTOS AMBULANTES, que aquellos hoteleros u otros colectivos,
asociaciones etc. quieran montar EN LA ZONA DESIGNADA POR LA
ORGANIZACIÓN.
Los puestos deberán ser de madera o en caso contrario estar cubiertos con tejidos
rústicos (lino, lienzo, arpillera, etc.). No se permitirán protecciones de plástico o chapas,
aunque sí se podrá utilizar tejido de lona de color beige.
Las dimensiones máximas del puesto gastronómico no deberán exceder de 2,50 m de
largo.
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La Organización cuenta con proveedores específicos que pueden realizar el puesto según
las especificaciones requeridas por lo que se puede contactar con las oficinas para
obtener dicha información.
En el caso de utilización de pacas de paja se mojarán antes y no se podrán utilizar como
sillas o mesas.
En el caso de utilización de parrillas deberán estar aisladas adecuadamente. Queda
terminantemente prohibido que las parrillas queden al alcance del público.
Así mismo, el material utilizado para el servicio del producto gastronómico o las bebidas
en cada uno de los puestos serán materiales tradicionales adaptados a la época.
Es obligatorio contar por lo menos con un depósito para la basura, acorde con la
ambientación del evento (sacos, cestos, barriles, etc.), que será vaciado por los miembros
de cada puesto gastronómico según la necesidad.
Todo el equipamiento moderno utilizado (cámaras frigoríficas, lavamanos, instalaciones
eléctricas, básculas, etc.) que fuera imprescindible y permitido por la organización, deberá
estar oculto o debidamente camuflado.
No se permitirá reproducir música en los puestos salvo la autorizada por la Organización.
Está prohibida la utilización de fuentes de calor (estufas) o herramientas que para su
combustión utilicen carburantes inflamables (butano, propano, keroseno…), a excepción
de las cocinas autorizadas para la elaboración del producto.
Todos los puestos gastronómicos contarán con por lo menos un EXTINTOR cerca de
las parrillas. El extintor se encontrará debidamente camuflado. El incumplimiento de esta
norma será motivo de precinto inmediato del puesto o del espacio autorizado.
El participante deberá contar con suficiente materia prima para su venta durante el
tiempo que dure el Mercado Pirata. Se comprometerá a MANTENER EL PUESTO EN
BUEN ESTADO Y A DECORARLO ADECUADAMENTE según la temática del
evento.
Todos los precios de los productos a la venta estarán expuestos al público en cada uno de
los puestos gastronómicos mediante el uso de PIZARRAS O LETREROS QUE
PRESENTEN UNA TIPOLOGÍA DE LETRA ANTIGUA Y QUE GUARDEN
RELACIÓN CON LA ESTÉTICA.
Cada puesto gastronómico podrá ubicar en la parte delantera UN MÁXIMO DE 5
BARRILES para el consumo de los productos puestos a la venta para visitantes. En esta
zona también se contará con depósitos para la basura adaptados a la época para el uso de
los visitantes. La limpieza y orden de estos elementos correrá a cargo de cada uno de los
puestos gastronómicos.
Ubicación de los Puestos Gastronómicos
El MERCADO PIRATA se extenderá por las siguientes calles y plazas del casco urbano:
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Avda. Beiramar
Paseo de Confín
Calle Orense
Escalinata de Confín
Calle Castelao
Calle Luis Seoane
Calle As Barqueiras
Calle Pintor Ernesto Goday
Calle Luis Casais
Calle O Mariño
Calle Platería
Calle Peralto
Calle A Mariña
Calle Cándido Acuña Blanco
Calle Jaime Solá
Calle Concepción Arenal
Calle da Plaza
Plaza de Arriba
Calle Oscura
Calle Pablo Iglesias
LA UBICACIÓN DE LOS PUESTOS GASTRONÓMICOS dentro de la zona de
celebración del evento será determinada por la Organización e indicada en el mismo día
del montaje, no pudiendo obstaculizar el paso con ningún elemento y siguiendo siempre
las indicaciones de la Organización.
Aquellos establecimientos que dispongan de licencia para el MONTAJE DE
TERRAZAS podrán seguir manteniéndolo siempre y cuando no entorpezca el paso de la
gente o si la organización no requiere del espacio.
Funcionamiento Del Mercado Gastronómico
El HORARIO del Mercado Pirata será de 11:00 h a 20:30 h los días 13 y 14 de junio
2015.
Los puestos gastronómicos deberán permanecer abiertos permanentemente en el horario
de apertura del Mercado Pirata durante los días de celebración del evento. Fuera del
mencionado horario no se permitirá la apertura de ningún puesto de venta en la calle.
EL MONTAJE DE LOS PUESTOS y la maquinaria se realizará el día 12 de junio de
10:00 a 13:00 hrs (debiendo estar obligatoriamente montados antes de la apertura del
Mercado a las 11:00 hrs del 13 de junio de 2015) y el DESMONTAJE de los mismos se
realizará el día 15 de junio de 20:30 a 24:00 hrs.
Está previsto el SERVICIO DE VIGILANCIA durante las horas de cierre, pero no se
cuenta con seguro de Robo, Roturas o Desperfectos por lo que no se atenderá ninguna
reclamación en este sentido.
Durante la celebración del Mercado Pirata no se permitirá la entrada de ninguna moto, ni
coche a las zonas acotadas de celebración.
LA ORGANIZACIÓN NO SE HACE RESPONSABLE DE LOS DESPERFECTOS
O DETERIOROS QUE SUFRA EL MATERIAL EN EL MERCADO O EN SUS
TRASLADOS.
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El Comité Organizador contratará una póliza de seguro que cubra los riesgos de
responsabilidad civil en las áreas destinadas al evento.
Los participantes están obligados a retirar todas sus pertenencias de los puestos, el mismo
día de la clausura.
Las Personas a cargo de los Puestos Gastronómicos
Los participantes tendrán un VESTUARIO ACORDE CON LA ÉPOCA o temática
pirata y procurarán evitar complementos excesivamente modernos o gafas de sol.
Se les pedirá a todas aquellas personas a cargo del Puesto Gastronómico, QUE
DISPONGAN DE LOS CARNETS DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS, en su
puesto, durante toda la duración del Mercado Pirata.
Servicios




Publicidad General
Toma de Agua (solo en puestos ambulantes)
Iluminación. Toma de Corriente (solo en puestos ambulantes)
Megafonía
Normas de conducta durante el Mercado Pirata
No está permitido el uso de altavoces, música, campanas, incienso, aromas, etc., que
pueda molestar a los/las expositores/as o al público visitante.
Los/las expositores/as no se pueden retirar hasta la finalización del Mercado, salvo
autorización expresa de la Organización.
La limpieza de los puestos y el material a utilizar para dicha tarea, correrá a cargo de
los/las participantes y el depósito de residuos se hará en los lugares destinados para ello.
No está permitido tener a la vista materiales de embalaje, zonas de almacenaje, etc., que
den un aspecto descuidado del stand.
El personal a cargo de los puestos gastronómicos deberá extremar las medidas de higiene
y se mantendrá el stand en perfecto estado de limpieza y conservación.
Al final del mercado, los puestos gastronómicos deberán quedar debidamente recogidos
y ordenados, dejando el recinto totalmente libre de basura.
Deberán respetarse los horarios fijados, y los plazos asignados para realizar el montaje y
desmontaje, declinando la Organización toda responsabilidad por los perjuicios que el
incumplimiento de estos plazos pueda suponer para los participantes.
Durante los días de celebración del evento, no se permitirá en todo el recinto ni accesos,
la colocación o distribución de carteles, folletos, revistas, pancartas, etc. de contenido
ajeno al Desembarco Pirata retirando la organización aquellos que ya estuvieran
colocados con anterioridad.
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Fuera de los puestos autorizados no se podrá vender ninguna mercadería (venta
ambulante), tanto dentro del recinto, como en los accesos hasta el límite del municipio.
Los participantes deberán colaborar con la Organización del Mercado, facilitando todo
tipo de datos que con fines estadísticos se le requieran.
Disposiciones Finales
Estas Bases y la misma celebración del Mercado Pirata, quedan supeditadas a la cesión
del espacio y a la resolución de todos los trámites legales y permisos que supone su
organización.
El Mercado Pirata tiene UNA LABOR DE PROMOCIÓN Y DIVULGACIÓN DEL
EVENTO TEMÁTICO GLOBAL.
Después de la comunicación de aceptación de las solicitudes se marcará una fecha con
los admitidos para la celebración de una reunión de coordinación previa.
Ante cualquier cuestión que se pudiera presentar y no estuviera reflejada en los apartados
anteriores la Organización será el órgano competente para su resolución.
La Organización notificará oportunamente cuantas Normas complementarias se
determinen.
Las posibles reclamaciones se deben dirigir por escrito a la Organización, quien decidirá
de forma inapelable en función de los intereses generales del Mercado Pirata.
La participación en el Mercado Pirata lleva implícito aceptar este documento dando por
aceptado los apartados anteriormente señalados.
El envío de la SOLICITUD FIRMADA implica el conocimiento y la aceptación de las
presentes Bases y su Cumplimiento, así como acatar las decisiones que la Organización
del Mercado Pirata pueda adoptar en el transcurso de la misma.
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Solicitud de Participación en los Puestos Gastronómicos
del Mercado Pirata en O Grove
O Grove. Pontevedra
Teléfono/Fax: 986732011 E-mail: [email protected]
Nombre y Apellidos
DNI
Colectivo/Empresa/Asociación
CIF
Domicilio
Nº
Población
Ciudad
C.P.
Piso
Teléfono
E-mail
Integrantes Del Puesto Gastronómico
Nombre y Apellidos
DNI
Cuota

NO inscritos en
Ronda Pirata
100 €

SI Inscritos en
Ronda Pirata
50 €
Documentación a presentar
 SOLICITUD DE PARTICIPACIÓN cumplimentada y firmada por el
interesado dando aceptación a las BASES DE PARTICIPACIÓN.
 CARNET DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS de todos los participantes.
 JUSTIFICANTE DEL PAGO DE LA CUOTA DE INSCRIPCIÓN
 LISTA DE PRECIOS del producto gastronómico a exponer.
En ……………….. a ………… de …………….. de 2015
Firmado
PLAZO MÁXIMO INSCRIPCIÓN:
15 Mayo 2015
En cumplimiento con lo dispuesto en la Ley Orgánica 15/1999, de 13 de diciembre, de Protección de datos de Carácter Personal y demás normativa aplicable,
le informamos que los datos personales facilitados por Ud en los formularios del Desembarco Pirata son incorporados a un fichero automatizado propiedad y
responsabilidad del Comité Organizdor. Puede Ud. ejercer, en cualquier momento, los derechos de acceso, rectificación, cancelación y oposición previstos por
la ley, poniéndose en contacto con nosotros vía e-mail ([email protected]).
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