Esta obra es el resultado de un proceso de investigación local apoyado por Tropenbos Internacional Colombia en el marco del convenio 342/14 con el Ministerio de Cultura; los contenidos no representan ni comprometen la posición u opinión oficial del Ministerio de Cultura o el gobierno colombiano y solo recoge la opinión de sus autores. Ministerio de Cultura Generación de alternativas de agricultura urbana Mariana Garcés Córdoba Ministra Autora Gloria Restrepo Botero María Claudia López Sorzano Viceministra Fotografías Julián Fernando Bonilla Real Rosa Inés Pérez Enzo Ariza Ayala Secretario general Tropenbos Internacional Colombia Juan Luis Isaza Londoño Director de Patrimonio Carlos A. Rodríguez Director de programa Grupo de Patrimonio Cultural Inmaterial Coordinadoras del proyecto María Clara van der Hammen Sandra Frieri Adriana Molano Arenas Coordinadora Ruth Flórez Rodríguez Norma Constanza Zamora Riaño Asesora de la estrategia Investigaciones locales desarrolladas en el marco de la estrategia integral de fortalecimiento de las capacidades sociales de gestión del Patrimonio Cultural Inmaterial Convenio Patrimonio Cultural Inmaterial desde la perspectiva local Coordinación editorial Catalina Vargas Tovar Vanessa Villegas Solórzano Comunidad Vereda El Jordán, Fusagasugá Organizaciones Grupo Comunitario de Investigación sobre Agricultura Urbana Especialización en educación ambiental y desarrollo de la comunidad Universidad de Cundinamarca Participantes del proceso PCI Grupo base de madres y estudiantes del Colegio Acción Comunal Grupo Comunitario de Investigación sobre Agricultura Urbana Gloria Restrepo Botero Rosa Inés Pérez Lina Hernández Sara Natalia Moreno Zoila Vivas Fernando Bonilla Alejandro Cifuentes Equipo de acompañamiento (TBI Colombia en Boyacá, Cauca y Cundinamarca) Nora Díaz Pachajoa (Sistematización) Mauricio Pulido Riaño Mónica Sarmiento Roa Corrección de estilo María del Pilar Hernández Moreno Diseño Machete estudiomachete.com Impresión Torre Blanca Bogotá D.C., 2014 Citación sugerida Restrepo Botero, Gloria. (2014). Generación de alternativas de agricultura urbana. Convenio Patrimonio Cultural Inmaterial desde la perspectiva local. Bogotá: Ministerio de Cultura & Tropenbos Internacional Colombia. Generación de alternativas de agricultura urbana con un grupo de familias del territorio El Jordán, Fusagasugá Grupo Comunitario de Investigación sobre Agricultura Urbana • Coordinación: Gloria Restrepo • Equipo: Gloria Restrepo, Rosa Inés Pérez, Lina Hernández, Sara Natalia Moreno, Zoila Vivas, Fernando Bonilla y Alejandro Cifuentes El proyecto se hace mediante la promoción de procesos de organización de mujeres y sus familias de la Comuna Norte de Fusagasugá, para construir nuevas formas de vivir mejor. Huerta escolar, Colegio Acción Comunal Inquietudes iniciales, posibles respuestas… • La generación de alternativas de agricultura urbana surge de las necesidades sentidas de las mujeres de la Comuna Norte por garantizar condiciones nutricionales favorables a sus familias. • Implementación de una propuesta de agricultura urbana promovida desde el Proyecto Ambiental Escolar (PRAES) del Colegio Acción Comunal (consolidación del grupo de ochenta mujeres estudiantes y madres cabeza de familia). “La agricultura urbana está revuelta con los trapos secándose al sol, porque la agricultura urbana no tiene territorio distinto al de la vida urbana de las familias”. [Gloria Restrepo, coordinadora del proyecto] Terraza con cultivos, Fusagasugá En reunión preliminar de promoción del proyecto. Identificación y conformación del grupo de base. Conformación del grupo de base Con la poligrafía social como metodología La poligrafía social es la misma cartografía social y tiene el mismo enfoque: consiste en generar mingas del pensamiento para la construcción social del conocimiento, utilizando el territorio como referente y la construcción colectiva de mapas como herramientas. • La poligrafía social la empleamos para la construcción social de conocimiento y su referente es la dinámica del territorio para visibilizar sus procesos de transformación. • Por medio de la construcción colectiva de mapas como estrategia de representación, se refleja la diversidad de ideas, prioridades, sentipensares, condiciones culturales y de participación de la comunidad, que permitan identificar mecanismos, procesos, rutas a fortalecer o redireccionar, en aras de construir esas nuevas formas de vivir mejor. Poligrafía social elaborada con el grupo de base • Siempre se piensa en un territorio concreto, en un momento concreto y siempre se pinta de alguna manera. No solo se conversa, se pinta; porque al pintar, la representación va agregándole un procedimiento mental a la construcción de pensamiento para generar acuerdos. • Hay que ponerse de acuerdo para hacer un mapa pintado entre todos, ponerse de acuerdo sobre qué se va a pintar, cómo se va a pintar, con qué convención se va a pintar y eso lo decide el grupo, eso nunca se entrega. Entonces la metodología opera también como un ejercicio de aprendizaje para la toma de decisiones colectivas. La clave: el diálogo de saberes, el compartir sueños, la concertación, la autoorganización… Aplicación de la metodología con el grupo de base y la participación de niñas, niños, jóvenes, adultos, reflexionando en torno a sus condiciones, problemáticas, intereses, sueños… Poligrafía social con niños del Colegio Acción Comunal Antes del taller de herramientas para la Identificación del Patrimonio Cultural Inmaterial (PCI) nadie en el grupo ni en la comunidad conocía la importancia de la salvaguardia del PCI. Hicimos un primer taller con mujeres, aplicando la primera adaptación de la metodología del PCI a la poligrafía social. Allí vimos que no estábamos listos todavía y que teníamos que trabajar más. Eso fue lo primero que nos enseñaron estas mujeres en este taller. Esto generó un nuevo trabajo de aprestamiento para la preparación de todo el equipo del Grupo Comunitario de Investigación sobre Agricultura Urbana. El aprestamiento viene del verbo aprestar, es estar listo, estar en condición de. Ningún trabajo comunitario se puede hacer sin un aprestamiento previo. Uno cree que debe hacer promoción de la comunidad para el trabajo pero lo que hay que hacer es, primero que todo, preparar el equipo, ajustar la metodología, promover el trabajo y los acuerdos previos con la comunidad. Sin eso, no hay trabajo comunitario que funcione y a eso nosotros en la poligrafía social lo llamamos aprestamiento: una condición básica del éxito en la aplicación de cualquier metodología del trabajo comunitario. Luego del aprestamiento se abrió el camino de aplicación del PCI en todo el ejercicio de agricultura urbana y nosotros cada vez más nos hemos ido como engolosinando con eso, porque estábamos en el cuento sin saberlo. Es algo que hemos ido descubriendo. Huerta escolar, Colegio Acción Comunal Una de las cosas que hicimos en el aprestamiento fue el inventario de las recetas que se van a trabajar y las catamos; nos las comimos en las reuniones de los talleres, porque se puede comer muy rico de esa manera, no es que se vaya a castigar a la gente comiendo maluco. Eso no tendría caso plantearlo así. Ají, huerta escolar del Colegio Acción Comunal Vamos a priorizar los cultivos de bore, quinua, balú, chía, guatila, lechuga, tomate, cebolla y pepino. La cosa es generar impacto inmediato sobre el consumo y además en los hogares. Hay una decisión tomada: que solo se consuma agua de panela, agua de panela con limón, jugo de los frutos que se cultivan allá, nada de paquetes. Productos de la huerta escolar, Colegio Acción Comunal A partir del taller de herramientas para la identificación, priorización y profundización del PCI El trayecto recorrido en estos dos meses y medio nos proporciona: 1. Un compromiso con la salvaguardia del PCI y con la vinculación de los procesos comunitarios a ella. 2. Un grupo de trabajo para continuar con la propuesta inicial, más cohesionado y con una propuesta de trabajo clara. 3. El equipo coordinador, Grupo Comunitario de Investigación sobre Agricultura Urbana para la soberanía alimentaria, en perspectivas de consolidarse a partir de la salvaguarda del PCI. La incorporación de acciones de salvaguarda del PCI entre las prioridades del grupo y del proyecto Decidimos presentar aquí la articulación de las metodologías a partir del registro de una experiencia específica que fue la aplicación del mandala con el Grupo Comunitario de Investigación sobre Agricultura Urbana (equipo coordinador del proyecto). Construcción del mandala con el Grupo Comunitario de Investigación sobre Agricultura Urbana Primera parte del mandala Primera parte del mandala, Grupo Comunitario de Investigación sobre Agricultura Urbana Reconocimos lo que nos identifica culturalmente: • • • • • • • • • Prácticas de formación (niños, jóvenes…). Prácticas de cultivo. Sentido de pertenencia. Relaciones con el agua (cuidado, degradación). Territorio. Roles y relaciones de género. Esperanza y amor. Aprender juntos a vivir de otra manera. Búsqueda de alternativas. Huerta escolar, Colegio Acción Comunal ¿De qué manera se manifiesta lo que nos identifica y nos une? • • • • • • • • • • Incorporación poligrafía social. Herramientas. Huertas en las casas. Técnicas de conocimiento de la naturaleza. Conocimiento de los alimentos. Cultivo de aromáticas y especias. Preocupación por la sana alimentación. Recuperación de prácticas alimenticias. Recuperación de prácticas de cultivo. Buen vivir. • Memoria histórica colectiva. • Agricultura urbana (cultivo, procesamiento y • • • • • • consumo). Bonanzas. Conocimiento del territorio. Representación del territorio. Dinamismo del PRAES. Caminos en piedras. Interés, cuidado y conocimiento de El Jordán. Recuperación de prácticas alimenticias con alimentos propios del territorio Balú, huerta escolar, Colegio Acción Comunal Otras prácticas relevantes en el equipo: • Mujeres portadoras y transmisoras de valores, costumbres y actividades • • • • • • culturales. Distribución de las tareas. Permanencia de un grupo especializado en iniciar actividades. Compartir. Proceso de ecoaprendizaje con la comunidad. Proceso pedagógico comunitario. Grupo ambiental. Mandala, Grupo comunitario de agricultura Riesgos y amenazas de estas manifestaciones, desde lo interno y lo externo: • • • • • • • Política educativa. Tecnología. Imposición cultural. Vías de acceso. Patrones de uso del suelo. Vecindad, solidaridad e intercambio. Cambio de dinámicas, relaciones sociales y con el ambiente. • Migraciones y desplazamiento. • Envidia. • Manejo del poder. • Mercado. • Cambio de los patrones del uso del suelo. • Urbanización. • Dinero. • Falta de autonomía. • Vaivenes institucionales. • Competencia. Fue evidente el impacto del estudio de los documentos del PCI en la nueva comprensión de los mismos problemas. Acordamos mantener el estudio del PCI como actividad permanente individual y colectiva en el proyecto de agricultura urbana. Lo que hicimos fue involucrar la identificación y salvaguardia de las manifestaciones del PCI y trabajarlas desde la agricultura urbana con este proyecto. Creemos que la agricultura urbana tiene que ver con un nivel muy profundo y eso sí lo vimos en la primera reunión con las mujeres porque: ¿qué se come? ¿Cómo se come? y ¿cómo se produce lo que se come? Eso tiene componentes todos del PCI. No comer enlatado sino comer de la huerta para el plato, eso tiene que ver con el PCI. Entonces nos proponemos trabajar la salvaguardia del PCI en las huertas de agricultura urbana y en las cocinas de las casas. A esa conclusión llegamos en lo que llevamos durante dos meses y medio de trabajo. No tenemos más resultados sino este, junto con un equipo listo para hacerlo y un grupo de base comprometido con embarcarse en el proyecto, porque esto tampoco es una cosa tan simple de aprenderla de un tirón. Reto… Diseño metodológico del taller con el grupo comunitario para la aplicación de los instrumentos de salvaguarda del PCI a la generación de alternativas de agricultura urbana para la seguridad alimentaria. La escuela, el aula cortan la relación con el territorio, no tienen relación con el territorio, se aíslan, son una economía de enclave. ¿Cómo quieren que una educación que desconecta a la gente del territorio forme ciudadanos comprometidos con la conservación de la vida y del planeta? ¡Es imposible! ¡Es imposible! Eso toca cambiarlo desde ahí. El primer problema es reconectarse con el territorio, reterritorializar la educación. Ese es el primer problema. En estos procesos, en los procesos urbanos ese sí es el problema fundamental: no el individualismo, porque la gente sobrevive no por individualista, sino porque las redes de solidaridad y sobrevivencia que construye le permiten sobrevivir a pesar de que la aplaste el capitalismo y la globalización y el mercado y todo esto que se han inventado para sacarle a uno cada minuto que uno trabaja para que no sea pa’ uno sino que termine acumulándolo otro, esa es la lógica de esto. Entonces más bien, hay que hacer explícitas esas redes que la gente no tiene claras en lo urbano. Huerta escolar, Colegio Acción Comunal
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