自然と共存し、資源の循環により永続的で幸せな暮らしを実現するオーガニックヴィレッジ。 Atamai Village [New Zealand] Wines Maker's Dinner ワイン×懐石料理「ニュージーランドと日本の共宴」～アタマイ・ヴィレッジよりワイン醸造家、小山浩平氏を招いて～ ◆日時：2015 年 5 月 27 日(水) ◆会場：四季の味 19:00～花ゆう(西宮北口・懐石) ◆限定：23 名様(先着順) ◆参加費：12,000 円(料理とワイン代を含む・税別) ◆主催(ご予約)：カーヴ・ド・テール西宮北口店 ℡ 0798-42-7768 アタマイヴィレッジワインフェアー 2015.5/27 ～ 6/7 Atamai Village Wine Fair NZ 南島の北端ネルソンから車で１時間程度のモツエカにある、オーガニックヴィレッジ「アタマイ」。一見まさに里山と言った景色ですが、電機は太陽光でまかない、生活用水は雨水を濾過。パーマカルチャーに基付き、人々は自然と共存しながら幸せに暮らしています。小山氏は 2011 年に渡航。醸造学の名門リンカーン大学のワイン醸造科を、日本人で初めて主席で卒業。2014 年より家族と共にアタマイに移り住み、アタマイワインを設立。そして世界が注目する中でワイン作りが始まりました。 Atamai Village ◆特別販売◆ (白) Sauvignon Blanc 2014 ※価格は別税です。ソービニヨンブラン 2014 ￥3300- 精密な温度管理を徹底した発酵樽に、酵母に自由発酵させたファンキー?!なワインを 15％ブレンド。素直なだけでなく、表情豊かで、複雑味を楽しめる仕上がりです。 (白) Pinot Gris 2014 ピノグリ 2014 ￥3300- ピノグリの中でも、非常に香りの強い Ovaille を栽培しています。香りと旨味をブドウの果皮からしっかり抽出するため、長時間のスキンコンタクトを行います。 (白) Riesling 2014 リースリング 2014 ￥3800葡萄の皮との接触を最低限に留め、花のような華やかかつ繊細な香りと、口に入れるとさっと消えてしまう、まるで雪のような繊細さを持ったドライスタイルに仕上げます。