平成２６年度食育ヤングリーダー育成支援事業学校名大手前栄養学院専門学校グループ名（学部名等含む）管理栄養学科・栄養学科所在地〒540-0088 実施報告書大阪市中央区大手前 2-1-88 (管理 4 年)：砂田基,中元綾 (管理 3 年)：安藤容子,池田亜紀,池内美香,岩間早紀,小池摩衣,斉藤万理子, 阪本彩加,中塩屋美穂,峯山佳子学年・氏名（管理 2 年）：池松佳奈,乾香奈恵,今和泉智哉,上辻知津子,北川大悟, 片山和希, （グループの場合は亀田英里,川越彩香, 木村亮介,小池広平,後藤菜摘,佐々木崇人, 全員の学年・氏名）島川拓也, 菅詩緒莉,竹田明弘, 田中晴与, 鳥居佑二,西川萌生, 馬場俊夫, 渡邊賢人 (管理 1 年)：藤原里枝,豊後亜弥連絡先担当教諭（教官）古川和子・畦岡悦子話 06-6941-7698 ＦＡＸ 06-6946-9458 電有志学生による幅広い活動を実施し,食生活や野菜摂取に関する啓蒙啓発活動を行った。対 1）食育フェスタ来場者延人数 520 名象延人数 80 名・ 2）大阪市中央区保健福祉センター健康展来場者人 3）大手前栄養学院・製菓学院学内フェスタ来場者数 4）同世代（高校生）１校期間 1) 平成 26 年 8 月 5 日 3) 平成 26 年 10 月 31 日・11 月 1 日場所 1) 大丸心斎橋店本館 7 階催場 2）大阪市中央区保健福祉センター１階ロビー 3) 大手前栄養学院・製菓学院校舎内 4）大阪府立大手前高等学校学校内外における食育活動「スマートライフ大手前」をテーマに,学内有志、ボランティア部及びべンチャー部の学生による幅広い実践的食育活動を実施し,食生活や野菜摂取に関する啓発活動を行い、健康づくりの推進を 2）平成 26 年 10 月 4 日 4) 平成 26 年 11 月 14 日～12 月 14 日図った。（企画内容） l 野菜の切り口あて&野菜スタンプ作成野菜の断面からその野菜を当ててもらうとともに、野菜のスタンプで「しおり」の作成をすることで幼児から成人までを対象に情報提供。 l 大豆運びゲーム l 内容お箸を使って大豆を移動し、タイムを競う。ゲームを体験後は大豆の栄養素や特徴などを情報提供。旬あてゲーム野菜カードを用いて野菜の旬を当ててもらい、その後季節の野菜料理などの情報提供。 l 野菜・果物あてクイズ野菜の花の写真や野菜・果物の一部分、断面を拡大した写真などを利用して何の野菜・果物かを当ててもらう。スケッチブックを用いて子どもの目線に下げ、食材に興味を持ってもらうことを目的とした。 l 冷蔵庫へ食材を正しく入れましょうゲーム一般的な食材（肉・魚の生鮮食料品や野菜類や調味料、冷凍食品など）の模型を冷蔵庫内のそれぞれの場所（冷蔵、冷凍、チルド＋常温保存）へ選んで置くことを体験してもらう。その後食材の適温保存についての情報提供。 l ポスター掲示による啓発「野菜摂取」「朝食摂取」「受験生のため夜食ワンポイントアドバイス」等のポスターを作成して,高校学内で掲示を行い若年世代への健康づくりの情報提供。さらにポスターの「役立ち度」評価の協力を頂いた。備考 (大手前栄養学院専門学校) (大手前栄養学院専門学校)