食に携わる平成 2 7 年職員のためのユニットケア研修 1 ユニット型施設における基本的なユニットケアの理念管理栄養士ケアのあり方や具体的な 2 3 4 を理解する事例を通して、ユニット型施設の栄養士の役割の理解とケアの視点を考えるユニット型施設の栄養士の介護職看護職多職種の連携で… 入居者の暮らしの視点で「食」について考えるやを知り、実践に活かすための考え方を学ぶ各施設での問題や課題を共有『ユニットケアの理解・知識を得る』し、ネットワーク形成の場とする様々な分野の講師を迎えての講義・演習講義専門性特性『暮らしを支える” 食” とは何か。高齢者施設における栄養士の役割を理解する』講義・演習『高齢者施設における栄養士としての専門的視点と役割を、高齢者の1日の暮らしを具体的事例を通じて考える』『高齢者施設における栄養士の専門的視点と役割を、有効かつ効果的に発揮するための仕組みを具体的事例を通じて考える』日程第1回平成27年10月19日（月）・20日（火）第2回平成27年11月19日（木）・20日（金）定員 90名受講料 21,600円（税込）受講対象者お申込みはこちらから会場先着順！御茶ノ水ソラシティカンファレンスセンターユニット型施設に所属する食に携わる職員（主に管理栄養士、栄養士、調理員）日本ユニットケア推進センター展企業示看護・福祉用品等関連企業とのタイアップにより、新しい製品の情報やサンプルを豊富にご用意しております！この機会に、是非たくさんのサンプルと情報をＧＥＴ！して下さいみなさんのご来場をお待ちしております。平成27年度　食に携わる職員のためのユニットケア研修～入居者の暮らしの視点で「食」について考えよう！！～日　時講義・演習内　容 10:30～10:40 ■オリエンテーション 10:40～12:10 （90m） ○高齢者施設とはどのような場所なのか。高齢者施設に求められる役割から、ユニット型施設におけるユニットケ ■講義日本ユニットケア推進センターアの基礎を学びます。『ユニットケアの理解・知識を得る』センター長　秋葉　都子全ては、制度に基づき実施される事業です。その具体的実践のための仕組みをお伝えします。 1 日目日本ユニットケア推進センター昼　食　・　休　憩 12:10～13:10 13:10～14:40 （90m） ○研修の目的・カリキュラムの説明等講　師第1回学校法人　常葉学園常葉大学健康プロデュース学部健康栄養学科 ■講義 ○人間にとって”老いる”とはどのようなことなのか。高齢准教授　兒山　左弓氏『暮らしを支える”食”とは何か。高者の身体的特徴と、高齢者の暮らしを支える”食”をおい齢者施設における栄養士の役割をしく・たのしいものにするために必要な（生活ニーズ優先理解する』の援助）専門性とは何かを考えます。第2回学校法人　尚絅学園尚絅大学短期大学部食物栄養学科助教　本田　順子　氏休　憩 14:40～14:50 社会福祉法人　駿河会特別養護老人ホーム　晃の園 14:50～18:00 （190m） ○高齢者の暮らしを継続させるために必要な視点とは何 ■講義・演習人材育成課長　海野やよい氏か。その視点に、職種ごとに違いはあるのだろうか。『高齢者施設における栄養士として看護師　杉山　結子氏具体的事例を通じて、共通する一つの視点と、専門的視の専門的視点と役割を、高齢者の1 管理栄養士　松村　江美　氏点のあり方を考えます。日の暮らしを具体的事例を通じて考える』社会福祉法人　市原寮＊高齢者施設における栄養学の概念を形成する上で役管理栄養士　芦澤　菜月　氏立つ演習体験を実施！！日本ユニットケア推進センターセンター長　秋葉　都子情報交換会（希望者） 18:30～20:30 9:30 ～ 9:40 ■オリエンテーション ○前日の振り返りと本日の内容の確認日本ユニットケア推進センター 9:40～12:00 （140m） 2 日目社会福祉法人　駿河会 ○限られた人員配置の中で、多くの高齢者の食と健康を特別養護老人ホーム　晃の園管理する栄養士・調理師の働く体制をどのように考えれば 12:00～13:30 良いのか。その仕組みのヒントが情報の活用に・・・解決（昼食・休憩 90ｍ）人材育成課長海野やよい氏つながる方法を考えます。 ■講義・演習看護師　杉山　結子氏『高齢者施設における栄養士の専管理栄養士　松村　江美　氏門的視点と役割を、有効かつ効果〇高齢者がしてほしくないこと、無意識に押し付けてしまう的に発揮するための仕組みを具体ことはありませんか？重度化が進む現状の中で、一方で的事例を通じて考える』社会福祉法人　市原寮は、人材不足が大きな課題とされています。このような状 13:30～15:55 管理栄養士　芦澤　菜月　氏況の中で、倫理的感受性を発揮した援助とはどのようなこ（145m）とか。”今”必要とされる教育のあり方を具体的事例を通じ日本ユニットケア推進センターて考えます。センター長　秋葉　都子 15:55～16:00 閉　講　挨　拶日本ユニットケア推進センター＊適宜、休憩をはさみます ★☆★☆　企業展示について　★☆★☆　看護・福祉用品等関連企業とのタイアップの実現により、新しい製品の情報やサンプルを豊富にご用意しております！この機会に、是非たくさんのサンプルと情報をＧＥＴ！して下さい。みなさんのご来場をお待ちしております。なお、企業展示につきましては、研修２日目のお昼休憩時間に、講義研修会場のとなり、レセプションホールで行います。＊内容に変更がある場合が御座います。予めご了承ください。