秋田の酒のプロフェッショナルになろう！「美酒王国・秋田」清酒マイスター講座開催 Akita Sake Meister 平成 27 年度、秋田県酒造協同組合では「美酒王国・秋田」清酒マイスター認定制度を実施します。全３回の講習会を受講後、認定試験に合格した方をマイスターとして認定します。秋田の日本酒人気が高まっている今、その魅力をより確かなものとして PR するチャンスです。飲食店、宿泊施設などお酒を提供するスタッフの方々をはじめ、皆様の講習会への参加をお待ちしています！【対象者】秋田県内の飲食店・ホテル・旅館・宴会場などの担当者第１回講座６月 30 日（火） 14:00～15:30　【会場】ホテルメトロポリタン秋田参加無料 ① 秋田県醸造試験場による講座「秋田の酒の歴史」「秋田の酒蔵」「秋田県の出荷数量、輸出数量等」など ② 講師　藤田千恵子氏（フリーライター）　「大人の常識日本酒」～美味しい日本酒と出会うために～お酒の名前で酒質がわかる「特定名称酒」のお話や、日本酒の味を決める５つの要素、日本酒カレンダーや酒器、冷酒と燗酒、和らぎ水など、日本酒を愉しむためのさまざまな方法についての講座です。第２回講座 ○ふじたちえこフリーライター・エッセイスト。全国の酒蔵・発酵調味料の蔵を取材。著書に「美酒の設計」（マガジンハウス）「極上の調味料を求めて」（文春文庫）等。 7 月 23 日（木） 14:00～15:30　【会場】秋田キャッスルホテル ① 秋田県醸造試験場による講座「秋田の酒米」「秋田の酵母」「秋田の水」など ② 講師　山同敦子氏（食と酒のジャーナリスト）　「めざせ！日本酒の達人」～新時代の味と出会うために～好きな味の日本酒に出会うため、役立つ基礎知識や、「甘辛」など味の表現の仕方、日本酒でのおもてなしの方法、保存のコツ、日本酒に合う肴の選び方、その楽しみ方などを分かりやすく教えてくれる講座です。第 3 回講座 ○さんどうあつこ食と酒のジャーナリスト。大学卒業後、出版社を経て独立。全国の日本酒蔵、焼酎蔵、ワイナリー等の取材を続けている。著書多数。唎酒師、ソムリエ。 8 月 28 日（金） 14:00～15:30　【会場】ホテルメトロポリタン秋田 ① 秋田県醸造試験場による講座「秋田県オリジナル酒米・秋田酒こまち」「秋田蔵付分離酵母」など ② 講師　山本洋子氏（酒食ジャーナリスト）　「純米酒でプレミアム秋田を発信！」～１日１合純米酒～１日１合純米酒を提唱する山本洋子氏による「純米酒」についてのレクチャー、飯米と酒米の違い、純米酒１升造るのに必要なお米の量、酒粕の活用法など「純米酒」の面白い魅力についての講座です。 ※講座の内容は講師の都合等により変更となる場合があります。ご了承ください。 ○やまもとようこ料理雑誌の編集長を経て、酒食ジャーナリスト、地域食ブランドアドバイザーとして活躍。著書「純米酒 BOOK」「厳選日本酒手帖」。「楽しむ純米酒」講座を開催。お問い合わせ：秋田県酒造協同組合　http://www.osake.or.jp　Tel.018-863-6455　Fax.018-862-0940 「美酒王国・秋田」清酒マイスター講座参加申込書対象者県内の飲食店・ホ旅館・宴テル会場担当者「美酒王国・秋田」清酒マイスター講座は全３回の講座を開催し、最終日に認定試験を行います。全 3 回を受講した上で認定試験に合格された方を「美酒王国・秋田」清酒マイスターとして認定します。奮ってご参加ください。美酒王国・秋田秋田県酒造協同組合行き FAX : 018 - 862 - 0940 ふりがな氏　名年　齢歳性　別男　女役　職所属店舗名店舗　・　自宅　（どちらかに○印）住　所〒　- 電話番号（日中のご連絡先） E-mail 通信欄 ■お申込み方法申し込み期限　４月 30 日（木）必着【FAX】この申込書を 018-862-0940 へ送信してください。 ●複数でお申し込みの場合は、用紙をコピーの上、１名ずつ申し込みをお願いします。 ●定員は 300 名です。先着順とし、定員に達した時点で締め切らせていただきます。お申込み受付後、受講の可否について郵便でご連絡を差し上げます。 ●ご不明な点は秋田県酒造協同組合まで電話 (018-863-6455 ／月〜金 9:00 〜 17:30) でお問い合わせください。 ●ご来場の際は公共の交通機関をご利用ください。個人情報に関する取り扱いお預かりした個人情報に関しては本講座の運営のみに使用します。お客様の個人情報をお客様の同意なしに秋田県酒造協同組合および業務委託先以外に第三者に開示・提供することは一切ありません。（法令などにより開示を求められた場合を除く）秋田駅西口バスターミナル中央通り岩手銀行秋田銀行七十七銀行秋田駅アトリオン音楽ホールモリタフォンテ AKITA 中央通り北都銀行秋田中央道路メトロポリタン秋田秋田キャッスルホテル秋田西武住所 . 秋田県秋田市中通 1-3-5 Tel.018-834-1141 みずほ銀行住所 . 秋田県秋田市中通 7-2-1 Tel.018-831-2222 秋田キャッスルホテル秋田県庁方面← ホテルメトロポリタン秋田第２回会場　秋田ＦＯＲＵＳ国学館高等学校千秋公園お堀秋田中央道路第１回・第３回会場　大手門通り ■ アクセス