今月のスマイル ちゃん JA北魚沼 この広報誌は古紙パルプ配合率80％の再生紙を使用しています。 熱気に包まれた会場内 回 ＪＡ北魚沼通常総代会開催 〜 農業を中心とした心豊 かな地域社会に向けて ＪＡ北魚沼は４月 日（土）、同ＪＡ本 店ホールにて『ＪＡ北魚沼第 回通常総 16 また、 年産米のコシヒカリ上位等級 比率が ％を達成したことを挙げ「生産 ました。 た素早い対応を取っていきたい。」と話し ▲あいさつをする坂大会長 農と生活を守り、将来にわたって発展す Ａの総合力を発揮しながら、組合員の営 業力・地域力・協同力の３つの力と、Ｊ 次代へつなぐ地域農業の発展と安心し て暮らせる地域社会の実現に向けて、農 力の向上、地域社会の発展、協同の力の だ」と強調しました。「 づくりをしていただいた努力のたまもの 本栽培に基づいた気象変動に負けない米 者及び関係機関が力を合わせ、稲作の基 年度は地域農業 る地域農業の確立と農業所得の向上に取 人の総代が出席しました。 代会』を行い、代理人、書面議決を含む 25 強化の３本柱を基本に、中期経営計画の 437 り組み、心豊かな地域社会を目指してい 26 農業・地域社会に根差した 協同組合を目指して 〜第 16 勢は大きく変化しています。ＪＡ北魚沼 経営管理委員会坂大貞次会長は「ＴＰ Ｐ交渉、農政改革、農協改革など農業情 きます。 り組んでいきたい。」とあいさつしました。 拡大を行い、農業所得の向上に向けて取 戦略を推進し、水田フル活用や園芸作物 実践と検証を行い安定した経営に取り組 んでいきます。そして、第２次地域農業 では社会情勢、環境、状況の変化に応じ 27 95 2 JA北魚沼 あぐり〜ん 2015 ５.10 特別決議を含む 全８議案を承認 議長に川口地区の関泰明さんを選任し、 北魚沼産コシヒカリの低コスト栽培経営 改善に向けた各種対策の推進、農業・生 活メインバンク機能の充実、総合保障に 年度事業計画や平成 よる『暮らしの安心』への貢献などを基 本目標にした平成 年度の事業報告、新役員の選任など全 27 ８議案が原案の通り可決、承認されまし た。 議案審議後、ＴＰＰ交渉に関する特別 決議が行われ経営管理員会山崎清一営農 経済委員長が特別決議文を読み上げ満場 一致で採択されました。 3 JA北魚沼 あぐり〜ん 2015 ５.10 26 ▲役員選任の投票 ▲TPP交渉に関する特別決議 【決議事項】 第１号議案 平 成 年度事業報告及び剰余 金処分案の承認について 〔決算報告事項〕 平 成 年度貸借対照表、損益 計算書及び注記表の内容並び に全国監査機構の監査報告及 び監事の監査報告について 第２号議案 平 成 年度事業計画の設定に ついて 第３号議案 経営管理委員、理事及び監事 の報酬決定について 第４号議案 平 成 年度の賦課金、賦課方 法、徴収時期及び徴収方法の 決定について 第５号議案 役員の選任について 第６号議案 役員退職慰労金の支給について 第７号議案 固定資産の取得について 第８号議案 信用事業規程の一部変更につ いて 〔報告事項１〕 「ＪＡバンク基本方針」の変 更について 〔報告事項２〕 労働保険事務組合に関する報告 ▲総代からの質疑 26 26 27 27 ඇƠƆԘझ ＴＰＰ、農政改革、農協改革 せて努力してまいります。 が図れるよう役職員で力を合わ 農業所得向上に向けて地域農 業戦略を策定して、着実な実践 緊の課題となっております。 また、地域内の人口減少にと もない、地域農業の活性化が喫 してまいります。 勢に即した計画になるよう策定 を三年ごとに検証して、社会情 行ってゆくため、中期経営計画 ＪＡ北魚沼は、組合員の為の 農 協 と し て、 安 定 し た 経 営 を この度、経営管理委員会会長 に就任する事になりました。 感謝申し上げます。 皆様方より農協事業にご理解 とご協力を賜って居ります事に 日々の事とお察しいたします。 の春を迎え農作業も気忙しい 活気づいてまいりました。新緑 雪の多かった魚沼にも待ちに 待った春が訪れ、草木が一斉に 経営管理委員会会長 坂大 貞次 など、日本の社会情勢の変化は、 目まぐるしい状況となっており ます。 特に農協改革は、法整備段階 に入っており、素早い対応を行 う必要があるかと思います。組 合員の不利益にならないよう配 慮した対応が出来るようにいた を守っていく事が使命と考えま す。 今、喫緊の課題は、なにより も米価下落に対応した対策が重 要です。この事から、二十七年 産米の生産コスト削減支援策を 農協の各部門が連携し、方針と して打ち出しているところであ 組合員の利益を最優先に最大 の奉仕が出来るような組織にな 思っております。 ご理解を得ながら進めたいと が出来る事が有れば、組合員の 農協と事業において、事業連携 その為、広域的に合併を視野 に入れた資料検討を行い、近隣 本方針、基本目標に基づき、法 経営管理委員会で決定された基 ただきました。ついては総代会、 さて、この度の役員改選にと もない代表理事理事長に指名い しの事と思います。 え、何かと忙しい日々をお過ご かれましては、農作業本番を迎 「第二次ＪＡ北魚沼の地域農業 す。さらに、実践初年度となる ります。また農政改革に応じた るよう皆様方のご理解ご協力を 令や定款などを遵守し二名の常 したいと考えております。 賜 り ま す 事 を お 願 い 申 し 上 げ、 勤理事とともに忠実に業務の運 全経営に努めてまいりますので、 上げ就任の挨拶といたします。 支援を賜りますようお願い申し 前任者同様に格別のご指導とご 基盤を守り、さらに発展させ健 皆 様 す で に ご 存 じ の よ う に、 農業、農協を取り巻く環境は、新 もとより微力ではございますが、 の皆様と力を合わせ農業、農協 な難局を迎えた時こそ、組合員 げた組織であります。このよう らしを守り高めるために造り上 とに、農家の皆さんが営農と暮 ば、農協は相互扶助の精神のも ます。農協設立の歴史を紐解け 農協改革などに翻弄されており たな水田農業政策、ＴＰＰ交渉、 結びになりますが、受け継が れてきましたＪＡ北魚沼の財務 る所でもあります。 園芸作物等の導入もすすめてい 戦略」にもとづく稲作農家への 者の所得確保に努めてまいりま 化栽培の支援に取り組み、農業 産コシヒカリの低コスト・省力 ジョンの推進とともに、北魚沼 米の計画生産、水田フル活用ビ 微力ではありますが努めてまい 営にあたってまいります。 岡村 健市 る所存です。 青葉繁れるさわやかな季節と なりました。組合員の皆様にお 代表理事理事長 4 JA北魚沼 あぐり〜ん 2015 ５.10 ඇƠƆԘझ 四月開催の経営管理委員会において、理事に 選任いただき、常務理事に就任いたしました。その を仰せつかるにはまことに微力ではございます このたびの役員改選において選任いただき、 常務理事に就任いたしました。このような大役 今回の役員改選で監事の定数は六名から二名 減員となり四名体制です。 総代会で監事に選任いただき、監事会で再度 常勤監事に互選いただき就任いたしました。 す。 監査させていただきます。 が、組合員の皆様ならびに、先輩各位のご指導、 ます。 いますが、様々な情勢に的確に対応できる方向 昨今、農業情勢が大きく変革する中、社会情 勢の変化にともない、ＪＡにも時代に対応した が山積しております。このような情勢下におい さて、農業、ＪＡを取り巻く情勢は、農政・ 農協改革、ＴＰＰ交渉の行方等、予断を許さな て社会環境の変化に適切に対応した組合運営が づけが重要かと思われます。 農業・農村、ＪＡを取り巻く環境は厳しさを 増し、米消費の減少と過剰米の増加による米価 求められております。これからもＪＡの健全経 よりよいＪＡづくりへ、進むべき道を組合員 の皆様と一緒に考えながら、ＪＡ北魚沼の健全 変化が求められています。 は山積しています。 営に務め、農業と地域社会に根ざした組織とし な発展のために、監事の果たすべき役割を認識 い状況にあります。また地域においては組合員 また、経営所得安定対策や米政策への対応で は、 需要に見合った生産が重要です。 このためＪ て社会的役割を誠実に果たし、組合員および地 の下落、ＴＰＰ交渉の国会決議順守の懸念、農 Ａ北魚沼の特色を生かした水田フル活用ビジョ 域の皆様から選ばれ、より信頼を高められるよ し、不祥事・不正行為の未然防止とともに、監 の高齢化による世代交代の進行等、多くの課題 ンの推進による農家所得の確保が大きな課題です。 うに誠心誠意務めてまいります。 協改革の進展に伴う地域農協への影響等と課題 このような状況のなか、組合員の声を各事業 に反映させ、元気で活力ある地域農業を推進す くお願い申し上げ、就任のご挨拶といたします。 今後ともご指導、ご協力を賜りますようよろし 事全員で協力して適切な監査に努め、職務を忠 実に遂行し、精励して参りたいと存じますので、 これからもＪＡ北魚沼は組合員・利用者の皆 さま並びに地域との繋がりを大切にし、地域農 何卒、皆さまの一層のご理解とご協力をお願 い申し上げます。 いろいろな課題に全力で取り組みます。 るために「選ばれ頼りにされるＪＡ」を目指し、 皆様方のあたたかいご理解とご協力を心から お願い申し上げ、就任の挨拶といたします。 ＴＰＰ交渉や農協改革・農業改革など、農業 及びＪＡを取巻く環境は一段と厳しさを増して 微力ながら引続き監事の職を務めさせていた だき、理事および経営管理委員の職務の執行を 職責の重大さと責任に身が引き締まる思いです。 浅井 勝由 ご協力を仰ぎながら業務に邁進して行く決意で 常勤監事 職員在籍の経験等を生かし、もとより微力で はありますが、精一杯務めたいと決意している 山田 敏 ございます。どうぞよろしくお願い申し上げま 常務理事 ところでございます。よろしくお願い申し上げ 星 正尚 業・地域社会の活性化に貢献します。 5 JA北魚沼 あぐり〜ん 2015 ５.10 常務理事 ߓ֓ڲနՂը 笹㟢 雄三（川 口） 田口 正一（小 出） 大平富士夫（小 出） 地区代表委員 地区代表委員 所属委員会 総務委員会 委員長 施設整備検討委員会 関 一博（川 口） 関 武雄（小 出） 所属委員会 信用共済委員会 所属委員会 総務委員会 副委員長 施設整備検討委員会 所属委員会 施設燃料委員会 副委員長 所属委員会 営農経済委員会 副委員長 髙橋 由紀（小 出） 森山 英昭（堀之内） 星仁右エ門（湯之谷） 諸橋 敬一（薮 神） 米山 芳夫（湯之谷） 地区代表委員 地区代表委員 所属委員会 総務委員会 施設整備検討委員会 委員長 所属委員会 営農経済委員会 委員長 施設整備検討委員会 副委員長 所属委員会 施設燃料委員会 所属委員会 営農経済委員会 所属委員会 信用共済委員会 副委員長 髙橋 繁男（堀之内） 佐藤 利昭（入広瀬） 小西 正春（守 門） 櫻井 貞夫（守 門） 佐藤 修（広 瀬） 地区代表委員 地区代表委員 地区代表委員 地区代表委員 所属委員会 総務委員会 施設整備検討委員会 所属委員会 総務委員会 施設整備検討委員会 所属委員会 施設燃料委員会 委員長 所属委員会 信用共済委員会 施設整備検討委員会 所属委員会 総務委員会 施設整備検討委員会 榎本 春実（守 門） 関 正行（川 口） 渡辺 文雄（入広瀬） 渡部 一夫（堀之内） 松田 敏彦（広 瀬） 所属委員会 総務委員会 所属委員会 営農経済委員会 所属委員会 営農経済委員会 所属委員会 施設燃料委員会 所属委員会 信用共済委員会 6 JA北魚沼 あぐり〜ん 2015 ５.10 石塚 重良（広 瀬） 戸田ひろみ（湯之谷） 吉田 久（堀之内） 酒井 公夫（薮 神） 清塚 昌富（薮 神） 所属委員会 営農経済委員会 所属委員会 総務委員会 所属委員会 信用共済委員会 委員長 所属委員会 施設燃料委員会 所属委員会 営農経済委員会 金子富美子（薮 神） 馬場 和夫（堀之内） 所属委員会 信用共済委員会 所属委員会 営農経済委員会 گ¢ॱ 代表監事（堀之内） 監事（薮神） 員外監事（湯之谷） 星野 隆一 櫻井 源一 中沢 光行 第１回理事会 平成27年４月25日開催 第１回経営管理委員会 平成27年４月25日開催 主な協議事項 主な協議事項 ・理事の執行体制について ・経営管理委員会会長の選任について ・理事の順位について ・経営管理委員会副会長の選任について ・理事の報酬額、支給時期及び支給方法につ ・経営管理委員の順位について いて ・地区代表委員の選任について ・役員退職慰労金の支給について ・各委員会構成及び正副委員長の決定について ・関係子会社の役員予定者の選定について ・施設整備検討委員会の設置及び構成について ・理事、代表理事及び理事長の選任について ・役員退職慰労金の支給について ・各経営管理委員の報酬額、支給時期及び支 給方法について ・農業委員の推薦について ・魚沼市特別職報酬等審議会委員の推薦につ いて ・株式会社神湯温泉倶楽部の監査役の推薦に ついて ・関係子会社の役員予定者の選任について 7 JA北魚沼 あぐり〜ん 2015 ５.10 ௭ඇƠƆԘझ た。今もこの思いに全く変わりはありま この役割発揮に尽しますと申し上げまし ち）を守る役割が課せられていると思い、 私は就任にあたり、ＪＡは「社会の公 器」であり、地域の暮らし（仕事といの 御礼申し上げます。 りありがとうございました。心より厚く 二期六年間の在任中は、組合員及び地 域の皆様より何かとご指導、ご鞭撻を賜 この度の総代会をもちまして代表理事 理事長を退任致しました。 たこと心から感謝申し上げます。 の皆様より、ご指導・ご鞭撻を賜りまし 一期三年、職員期間を含め四十二年間 の長きにわたり、組合員の皆様、役職員 この度の総代会をもちまして、常務理 事を退任いたしました。 皆様には、農作業などに忙しい日々を お過ごしのことと思います。 雪消えの遅い魚沼にも、春の息吹を一 段と強く感じられる時節となりました。 ＪＡ北魚沼は、組合員の皆様と共に自 己改革をすすめ、 「信用され、選ばれ、必 域の農業、農協には大きな変化が求めら れるものと信じご期待致します。 じています。 長い間、誠にありがとうございました。 最後に、組合員の皆様のご健勝とご多 幸 を ご 祈 念 申 し 上 げ ご 挨 拶 と 致 し ま す。 要とされるＪＡ」であり続けるものと信 組合員の皆様のご健勝、ご多幸をご祈 念申し上げ御礼のご挨拶と致します。 様が力を合わせ、更なる発展と飛躍をさ さて、年々大きく変化する農業、農村、 農協情勢。ＴＰＰ交渉も大詰めを迎え、地 山田 猛 せん。 常務理事 れています。 三浦 哲郎 ここにきて、ＪＡをとりまく諸情勢に 不安が募りますが、組合員、役職員の皆 代表理事理事長 長い間ありがとうございました ４月25日の総代会をもって退任しました。 ◉経営管理委員 ◉監事 小峯 清五 佐藤 角二 山崎 清一 佐藤 與一 五十嵐忠雄 渡邉 正一 星 吉寛 前田 克巳 佐藤 敏雄 椛沢 輝男 浅井 秀正 中林 幹夫（平成26年10月退任） 星 利正 佐藤 光雄 中村 正一 桜井 勝義 瀬下美知子 瀧澤 恒夫 貝瀬 清 竹田 徳平 関矢 孝夫 星野 幸夫 8 JA北魚沼 あぐり〜ん 2015 ５.10 告 予 農機 農 機 部門 門 開催日 車輌 部門 2 015 サマーフェスタ JA 北魚沼 恒例、夏の大展示会 ６/ 20 21 ǚ ȃ ᄠ Ǻ ᆼ Ǟ Ǥ ・ 各種おたのしみイベント企画中 会場 ※写真などはイメージです。 ＪＡ北魚沼 本店駐車場内 農機車両センターからのお知らせ 農機レンタル始めました。 生産コスト低減の提案として、農機レンタル事業をＪＡ北魚沼所有機（６条植え田植え機１台／ 25、27 馬力トラクター各１台）と全農所有機で開始しました。ご利用にあたり、事前予約が必要ですので、料金 等、合わせて最寄りの各農機センターにお問い合わせください。 広瀬農機車両センターでも、 レンタカー事業を始めました。 軽乗用２台と軽トラック、軽箱バン各１台の計４台と既に開始して いる小出農機車両センターの軽乗用４台と合わせ８台となりました。 １日間からご利用いただけます。ご利用にあたり、小出・広瀬の各農 機車両センターにお問い合わせください。 金融課からのお知らせ 融資のプロが アドバイス ＪＡローン ・ サ ン デ ー 相 談 会 ５月24日（日）開催 AM9：00 〜 PM3:00 ＪＡ北魚沼 本・支店で開催。ご来店されたお客様全員に粗品をプレゼントいたします！ ！ JA北魚沼 あぐり〜ん 2015 ５.10 燃料課からのお知らせ セルフ川口給油所 営業時間変更のお知らせ 日頃より、セルフ川口ＳＳをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 ＪＡ北魚沼各給油所では安価な燃料供給を目指し、セルフ化等経費節減に努めております。そのなかで、 皆様のご利用状況を勘案し、営業時間の見直しを順次実施しており、このたびセルフ川口の土日祝祭日の 営業時間を店頭でお知らせのとおり、下記に変更させていただきます。 皆様にはご不便をお掛けすることもあるかとは存じますが、 ご理解いただきますようお願い申し上げます。 5月9日（土）～ 土・日・祝祭日 ８：００～１８：００ 平成27年 平日は今まで通り ７：００～２０：００ ☆☆ ６月のイベント予定 ☆☆ ◉ワイパーキャンペーン（セルフ魚沼・セルフ堀之内・セルフ川口・セルフ広瀬・セルフ須原） ◉父の日（メンズデー）プレゼント（入広瀬給油所） 総合ポイント制度一部変更のお知らせ 27年５月より内容を一部変更い 会員の皆様から、より一層ご利用いただくために、平成 たします。 ＪＡ北魚沼の お買物券は 光に当てたり、 濡らしたり しないでね！ マスコットキャラクター まい 変更内容 む 米 夢くん ◀ 前 ： お買物券の有効期限を発行当日限り有効 ➡ 後 ： 発行日より７日間有効にします！ 例） １日発行の場合は７日まで有効となります。 お問い合わせ 総務企画課 ☎ 025-793-1700 平成28年度職員採用募集のお知らせ ◉応募受付期間 平成27年５月１日 （金） 〜７月24日 （金） まで（当日消印有効） 詳細については当ＪＡのホームページまたは下記までお問い合わせください。 総務企画課 人事担当 桜井 TEL 025-793-1700 FAX 025-792-6825 ＣＭＣとは、 コミュニケーションの略です。 ＣＭＣ ！ パーティー２０１５ 今年も開催決定！ 㧴㧫߇ળࠍ߅ᚻવߒ߹ߔ♥ ޓᕁߦᱷࠆ⚛ᢜߥᤨ㑆ߦߒ߹ߒࠂ߁♥ 㐿ౝኈߥߤߩ⚦ߪࠎޯࠅߋޔ㧠ภߦߡߏ᩺ౝߒ߹ߔߩߢ߅ᭉߒߺߦ 㧔㧴㧫ർ㝼ᴧޓᰴઍߩᜂᚻኻ╷ታⴕᆔຬળ㧔 JA北魚沼 あぐり〜ん 2015 ５.10 稲作 情報 田植後の水管理で活着促進・初期生育量確保を図り、 適期中干しにつなげましょう！ ¸ݗടࡐ½॒ฒ൹ি߫ƶƧljƳƷ¹֛ࣖিАǚ੨ॳƟ¹ࡐڍǚ֛ƳԏඐơǓƛưƔࢲƯơƶƯ¹ ोۼƶը໊ǚ୫ƟdžƟǏƎº ！ 出穂期までの生育のイメージ 初期管理のポイント １【田植後活着まで】は保温的水管理 ¸¸ोۼŒ∼&%షϳƷŎ∼ŏ̹ƶ॥ƯୢҜnjൌƳǐǓोƐ࣪LJǚӖ೩ƟdžƟǏƎº ¸¸Ҝ¹֡ҜƔݗƌǃƱ¹ದݿ¹ԩଆƔƌƶƯ༼ǚේࠐƟ¹ҜƶरअƳவljdžƟǏƎº ２【活着後】はやや浅水管理 ¸¸ԩଆۼƷō∼Ŏ̹ƶ॥Ư૰ҜƶरअǚইǒൟƚƬƶ֛ದিǚ੨ƟdžƟǏƎº ３【ワキの発生】に注意 ¸¸ȪǨáǧǴâƷݿǚ࣪ljǓƧlj¹๚յົǚ݉ƌ¹ ¸ǧǴಫƕǚƟdžƟǏƎº ほ場に足を踏み入れ るとブクブクとワキの 発生状況が確認でき ます。 З߁ځખȜÓȦǰÓȎǴƶƯടࡐܕरǚ๋ࠉƟdžƟǏƎÁ ǟȅǰǪ ñ৳ພǝȄȧǴò ^cVhV`j5_V"`^iVjdcjbV#Xdb 営農指導に関するご相談は、お近くの営農センターまで ພťŦǮÓȄ フレッシュ女性部 コーナー 第17回 ＪＡ北魚沼女性部総会開催 ４月12日（日）、第17回ＪＡ北魚沼女性部定期総会を折立温泉ゆのたに荘にて開催し、174名が出席しました。 来賓にＪＡ三浦理事長ほか役職員を迎え、議長には小出支部の渡辺奈美子さんを選出、平成26年度の活動報告や 平成27年度の活動計画などが承認されました。 総会後、ＪＡグループ新潟「家の光」大会の発表者で湯之谷支部の須佐カホルさんによる記事活用発表に続き、 ミラノ国際博覧会でＪＡグループ「折り紙プロジェクト」の協力に参加者全員で1200羽の折鶴に願いを込めて作成 しました。部長の韮澤芳子さんは、「メッセージを入れた鶴を一生懸命折って頂いた姿に感謝の気持ちで一杯です。 この絆を女性部活動に活かしていきたいと思います。」と抱負を語っていました。 また、記念講演に食文化研究家の魚柄仁之助氏より、∼「食」や「健康」情報を正しく読み取る∼と題して、自らの 経験に基づいた講演が行われま した。なかでも日本人の食文化 と知恵で食品を腐らせず簡単に 出来る保存食、誰もが無理なく 食材を使い切る料理、モッタイ ナイを日常に活かす話に部員は うなづきながら熱心に聞いてい ました。 手のひらにはミラノにメッセージ入りの折り鶴 ＪＡ新潟女性協第62回通常総会開催 ４月17日（金）、ＪＡ新潟女性協第62回通常総会が新潟市で開催され、本部役 員５名で出席しました。総会では当女性部副部長の関矢百合子さんが議長に選 出され、すべての事案が可決承認されました。 また、県内３ＪＡの活動発表後、 「テレビじゃ絶対放送できない「食」の裏話」 と題して、テレビ番組に多数出演されている消費者問題研究所代表、垣田達哉氏 の記念講演がありました。 議長 関矢百合子さん ５月の活動予定 １日（金）：５支部合同「ボウリング大会」 （小出・湯之谷・薮神・広瀬・守門） １日（金）：入広瀬支部「野菜のがっこう１時間目」 13日（水）：川 口支部「花いっぱい運動」と 「坊ちゃん南瓜種植え」 19日（火）：入広瀬支部「花の寄せ植え教室」 22日（金）：２支部合同「健康体操教室」 （守門・入広瀬） 24日（日）：本 部 ☆きらりすと☆ キレイをはじめよう！ 14日（木）：守 門支部「花の寄せ植え教室」 27日（水）：湯之谷支部「野菜づくり学習会」 15日（金）：２支部合同「花の寄せ植え教室」 28日（木）：川 口支部「野菜の教室」 （薮神・広瀬） 18日（月）：２支部合同「花の寄せ植え教室」 （堀之内・小出） 29日（金）：堀之内支部「健康体操教室」 小出支部 ・ 広瀬支部：「野菜苗の配布」 ★お問い合せ先★ ＪＡ北魚沼次世代対策課 女性部事務局 電話 ０２５−７９３−１７７０ JA北魚沼 あぐり〜ん 2015 ５.10 旬の食材をおいしく食べよう ｛ ● 春野菜サラダそば ● 材料（２人分） ・そば…………1.5 束～２束 ・うるい………1 束（ゆでて３cm に切る） ・山人参の葉…50g（ゆでて２cm に切る） A ・コゴミ………100g （ゆでて食べやすい大きさに切る） ・キュウリ……1 本（千切り） ・アスパラ……2 本（ゆでて斜めに切る） ・油揚げ………1 枚 （軽くあぶり、半分に切り、 細切りにする） ・ささみ………2 本（ゆでて、ほぐしておく） ● そば粉のクレープ ● 今月の食材 そ ば 617kcal 塩分 10.1g ＪＡ北魚沼女性部 韮澤部長 ｛ ・だし汁………600ml（鰹節、シイタケ、昆布） ・しょう油……大さじ６ つゆ ・みりん………大さじ３ ・酒……………大さじ２ ・マヨネーズ…適量 ・七味唐辛子…少々 材料 ● 作り方 ①鍋にだし汁を入れ、煮立て、みりん、しょう油、酒を入れて、 ひと煮立ちさせる。 ②そばはゆでて、冷水でもみ洗いしザルに上げる。 ③器にそばを入れ、A とささみ、油揚げ、マヨネーズ、七味唐 辛子をきれいに載せて①のつゆを横から注ぐ。 ● 作り方 ①ボウルに粉類と塩を入れ混ぜ合わせ、卵と水少量を入れ、泡だて器 でよく混ぜ合わせる。残りの水とバターを加えて混ぜ、30分休ま せる。 ②ほうれん草は熱湯でゆで、２㎝の長さに切り、バターでいためて、 塩、こしょうする。 ③フライパンに油を薄く引き、①の1／８量（お玉、軽く１杯）を流 し入れて薄く広げ、チーズから最初に乗せ、その他の具材は好みの 順番で各分量を乗せる。 ④フライパンにふたをして１～２分焼き、それを半分に折り、さらに 半分に折る。あるいは、くるくる巻く等好みに応じて作る。 材料（８枚分） ・そば粉………………80g ポリ袋に入れ 具材は山菜、トマト、キューリなど季節の野菜を活用してください。 ・薄力粉………………20g よくかき混ぜる 小麦粉は薄力粉、強力粉どちらも可能です。 ・卵……………………2 個 ・塩……………………小さじ１/ ４ 1枚分 ・水……………………200ml 218kcal ・溶かしバター………20g 塩分 1.5g ・ほうれん草…………200g ・バター………………20g ８等分に分ける ・塩……………………少々 ・コショウ……………少々 ・ニューコンミート…1 缶 80g（ほぐして 8 等分にする） ・カニカマ……………8 本（軽くほぐす） ・ピザ用チーズ………160g（８等分する） ・サラダ油……………適量 ｛ ▲ ▲ ｛ 材料 JA北魚沼 2015 ５月号 VOL.195 ■発行／平成27年５月10日発行 ■編集／北魚沼農業協同組合 経営企画室 〒 946-0024 新潟県魚沼市中原 258-3 TEL 025-793-1700 ■E-mail:[email protected] ■http://www.ja-kitauonuma.or.jp/ JA北魚沼 あぐり〜ん 2015 ５.10
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