平成 27 年度 福岡県看護協会通常総会 合同職能集会 助産師職能担当 未来へつなぐ食 ～からだは食べたものからできている～ 日時：6 月 20 日（土）15:30－17:00 場所：アクロス福岡 シンフォニーホール 人の誕生に関わる私たち助産師職能は、母子にとって食は最も大切なものと位置づけてい ます。日ごろ皆さんは看護の場でどのような食育をしていますか？ そしてあなた自身は、 どんなものを食べていますか？ ここで再度からだと食の関係について考えてみましょう。 目からウロコのシェフのお話！ 明日からあなたの未来が変わるかもしれません♪ 講師 柿木 太郎氏 プロフィール フランス料理のシェフとして「ザ・リッツカールトン大阪」等、ミシュラン星レストラン に勤務。その後自身の体調を崩したのを契機にマクロビオティックに出会い、KIJ（クシマ クロビオティックインストラクター・フードコーディネーター）の認定を受ける。食事に よりアレルギー、花粉症など完治し 30kg の減量に成功。2008 年、スペインファイブスター ホテル SHA WELLNESS 帰国後、La nature（ラ CLINIC（世界初のマクロビオティックホテル）で総料理長に就任。 ナチュール）：自然食品店、マクロビオティックス＆ナチュラル スイーツ、クッキングスタジオを福岡市に設立。現在栄養指導、商品開発など多岐に渡り 活躍中。
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